曲——大家都知道“曲”可能最多是酒曲，用來釀酒；但是可能知道曲這種微生物可以做醬油、醋、香料等等；

曲是我國發(fā)明的，卻沒用到極致處，西方用其制作酒精、抗生素，極大促進了生物制藥領域的發(fā)展。

為什么曲會在我國發(fā)現(xiàn)，那就說道我國的培植習慣。我國主要農(nóng)作物是谷、書呀，這些物品在制作時會變的疏松柔軟，經(jīng)常成為曲的美麗中心，可以培養(yǎng)出大量的微生物，形成曲。

哪國外就不能出現(xiàn)嗎？國外的農(nóng)作物一般采取研磨從我們的方式處理作物，導致谷物間縫隙較小，無法形成微生物的溫床，從而很難發(fā)現(xiàn)

后期把曲引進到日本，用于制酒，到19世紀晚期西方國家發(fā)現(xiàn)，引進到西方，從中提取率曲，從而