清涼一夏----夏季怎樣以粥瀉火

粥自古以來(lái)都受到廣大養(yǎng)生家的喜愛(ài),而且粥也一直深入我們的日常生活。

下面推薦幾款日常的粥品:

1.冰糖雪梨粥。制作方法:先將洗凈的梨子切片,放入鍋中加適量清水煎煮約30分鐘,待其梨子融入水中,再將剩下的梨渣撈出,用梨水煮粥(加入少許大米),食用。

其功效有清肺熱,尤以小兒風(fēng)熱等肺熱者;食欲減退、頭暈者也可食用。

2.冰糖菊花粳米粥。制作方法:粳米適量,冰糖適量,加水煮粥,待粥快熟時(shí)再加入菊花(最好為杭菊,杭白菊與黃菊均可)可用布包起來(lái)或攆細(xì)均可,約煮十分鐘即可。

其功效主要為清熱解暑,提神醒腦之功。

3.冬瓜粳米粥。將冬瓜去皮除瓤,切成小塊,加入適量粳米、少許火腿切成小塊狀。取鍋上火,在鍋中放入適量的麻油燒熱后,加入冬瓜、火腿、粳米翻炒片刻,放入適量的清水,煮沸后,再改用小火煮至成粥,以鹽調(diào)味后食用。

其主要功效有清熱、養(yǎng)胃、利尿。冬瓜有清熱解暑利尿之功效,因此適用于防治暑熱煩悶、消渴、水腫尿少尿黃者。

4.絲瓜粳米粥。制作方法:將適量粳米放入鍋中煮至半熟,再加入適量的絲瓜、鹽,再繼續(xù)煮至粥樣即可。

其主要功效有清熱利腸、涼血解毒。適用于身熱煩躁而口渴者,也適用于痔瘡便血者。

5.西瓜皮粥。取少許西瓜皮洗凈切小塊,用鹽腌制片刻,再將其與粳米放入清水中煮沸,而后再用小火煮約15分鐘,用鹽調(diào)味待涼即可食用,或冷藏后食用。

其主要功效有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用于小便短黃或赤者或腎炎性水腫者或糖尿病患者。

6.薏苡仁茯苓粥。制作方法:先將薏苡仁用冷水浸泡約5小時(shí),或熱水浸泡1小時(shí)后撈出與粳米、茯苓一起放入鍋中旺火煮沸后,再用小火熬至粥成。

其主要功效有健脾利濕、寧心安神。適用于夏季濕熱者,或出現(xiàn)煩躁不安者。

7.大棗黃芪粥。制作方法:先將黃芪煎煮取煎煮后的水,加入少許大棗、粳米旺火煮沸,再加入少許冰糖,熬成粥即可。

其主要功效有滋陰血、補(bǔ)氣血。適用于潮熱盜汗者,或出現(xiàn)手足心熱、失眠以及口干者。

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