? ? ? 人總是這么奇怪，喧鬧中呆久了，越發(fā)覺著清靜的難能可貴；大魚大肉吃多了，就戀著粗茶淡飯。人或許年紀(jì)越大，就越容易戀起小時(shí)候的味道來。小時(shí)候，山里的很多野草、野花、野果都可以拿來吃，想想還真是別有一番風(fēng)味。
? ? ? 端午節(jié)前的這兩天正好放假，趁著老公在山里值班，也隨他去了山里。夏天的山里處處充滿生機(jī)，滿眼滿眼的綠，置身其中，感覺特別舒服、愜意。原本感冒的身子似乎好了許多，心情也特別舒暢，或許是老公精心照顧的緣故吧。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 一味一一“臭”
? ? ? ? 這個(gè)季節(jié)的魚腥草已經(jīng)開花了，魚腥草的桿也有了莖，咽不下去，葉和桿只能用來曬干泡茶喝，如果要當(dāng)菜吃的話，最好吃它的根。老公說魚腥草有清熱消炎的作用，正好可以治我的感冒和咽喉炎。于是，他便連根挖起不少魚腥草，去掉葉和桿，留下根；然后反反復(fù)復(fù)十多遍才清洗掉根上的泥沙；再燒開水，把魚腥草的根往開水里焯，進(jìn)行殺菌消毒；最后撈起、拌上鹽和醋，一盤自制的消炎藥一一“涼拌魚腥草根”就做好了。說真的，這種吃法還真不大習(xí)慣，那種“臭”味不是一下子能完全接受得了的，要不然它怎么還會(huì)有另一個(gè)叫“臭草”的名兒呢？只是聽說這東西多少能治點(diǎn)兒病，老公又花了那么多的心思去做，那就只好免為其難地當(dāng)作美味佳肴“大吃特吃”啰！看看，盤子里也所剩無幾了！話說回來，這“臭草干”泡茶喝的味道還是不錯(cuò)的，這幾年夏季我就是經(jīng)常用這個(gè)泡茶解暑的喲。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 二味一一“苦”
? ? ? ? ? 說起這第二味，真的是自討“苦”吃，那純屬我戀上小時(shí)候媽媽的味道，幾十年沒吃過這苦菜了，今日索性再來一次“野味”。
? ? ? 清晨山間漫步，空氣特別新鮮，偶發(fā)現(xiàn)路邊有一叢一叢的苦菜，于是就和老公采了些回去，準(zhǔn)備中餐時(shí)來一道久違的“美味佳肴”。關(guān)于這道菜的做法，聽媽說過，大概還能記住一二：先洗干凈；再燒開水用熱水焯；撈起盡量擠掉其中的苦味，最好能用水漂一漂，苦味會(huì)去得更干凈些；最后在燒熱的鍋里用油、鹽、蒜稍拌一拌，便是一道“美味”了。
? ? ? 吃一口，那個(gè)“苦”呀，沒法兒形容！好像小時(shí)候媽媽做的苦菜并沒這么苦呀，可能是沒有用水漂的緣故吧，哎，再難吃，但還是可以將就，誰讓這“苦”是自找的呢，再說，百度了一下一一這菜還有消熱解毒的效果呢！咬著牙、瞇著眼一一吃！?。?/p>
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 三味一一“香”
? ? ? ? ? 這第三味“香”那就不用說了吧？看圖便知道是野梔子花啰。 只是這個(gè)時(shí)候正是梔子花快謝的時(shí)候，所以只在路邊采了一、二十朵花來。因?yàn)榛ㄌ?，不夠下鍋?zhàn)鲆坏啦说?，只好敲上一個(gè)雞蛋搭配著做成了一道“梔子花雞蛋湯”來。只是那賣相著實(shí)有些難看，這又香又白又純的梔子花變成了“黑水”一盤，徹底被“毀容”了。嘿嘿，不過這味道還是不錯(cuò)滴一一香！
? ? ? 說起梔子花做菜吃，有幾種吃法是我的大愛：首先是“梔子花葛粉糊”，其次是“桅子花煎蛋餅”，當(dāng)然，炒著吃的味道也是挺不錯(cuò)的。只是，這些天梔子花都快謝光了，要吃的話，得等到明年啰！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 四味一一“甜”
? ? ? ? 終究是“苦盡甘來”。太陽好曬，一整天都窩在屋里，傍晚，老公說帶我出去走走。一路順著山間漫步，遇著美景，手機(jī)拍下。路上有幾株枇杷樹仍是果實(shí)累累，我對吃不貪，倒是喜歡這累累果實(shí)的圖畫。老公說，像這種長在路邊到現(xiàn)在還掛得滿樹都是的枇杷，通常味道都不太好，要不，早被人摘了去。還說那邊村子里頭有一家人的枇杷很甜，他和主人很熟，去打聲招呼摘些下來給我吃，正好可以治咳。這種“白吃白拿”的事兒我才不要呢，除非花點(diǎn)錢買人家的枇杷！好家伙，我這邊不贊同，他就已經(jīng)跑到主人家去了，還從主人家拿了個(gè)塑料袋，也不知道他那一百六十多斤重的“大胖紙”怎么一下子就竄到樹上去了，還一個(gè)勁兒地摘、摘、摘一一我既不好意思他做這種“白吃白拿”的事兒，又怕他那么大個(gè)兒從樹上摔下來，于是一個(gè)勁兒的讓他下來。這家伙哪里會(huì)聽，還是繼續(xù)摘，幸好這家伙不算太貪，只采了一盤子左右也就下來了！然后與主人道了謝，我們便往回走。
? ? ? 路邊有條小溪，等不及回去，便洗了幾顆吃一一確實(shí)很甜！天也不早了，又帶了些回去給他的同事嘗嘗……
? ? ? ? 此刻，又勾起了對這山里味道的留戀……
