? 那些年，我們?cè)x過王潔的《挖薺菜》，她說最好吃的是薺菜，把它下在玉米糊糊里，在放上些鹽，真是無比的美味啊！也就是從那時(shí)候開始我就愛上了挖薺菜。

百度知道薺菜還有別稱：護(hù)生草、凈腸草等，它的營養(yǎng)價(jià)值非常高。薺菜性味甘平，具有清肝調(diào)脾，和血利水之功效?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)也證實(shí)，薺菜具有多種療效。

三月回春，到處充滿著生命的氣息，田野像色彩斑斕的大花園 ，站在春天田野上仿佛就能將自己的夢想綻放！

每當(dāng)這個(gè)季節(jié)，母親總喜歡去野地里挖一些野菜，像薺菜、豬毛菜，白蒿等。我小時(shí)候不知道薺菜有著怎么樣的功效，只是覺得在那個(gè)年代，爸媽生活比較辛苦，所以就到地里去挖些薺菜來讓母親做成菜團(tuán)子，或是裹些玉米面蒸了吃。其實(shí)有很多生活的樂趣都在廚房里，一日三餐，一年四季都能嘗到食物的美味。

小時(shí)候的野菜比較多，拿個(gè)竹籃子，總是先玩?zhèn)€夠，再去地里挖野菜。小伙伴常附在耳朵邊說有個(gè)小秘密，就是那邊的野菜特別多，一聽到這個(gè)好消息我們一伙就悄悄而去。一晌的功夫就能挖一簍子野菜，有人吃的，也有喂豬的。漫山遍野都是我們的希望。在地里我們瘋跑著，嬉鬧著，童年的樂趣全在期中。每拔一出顆野菜就會(huì)興高采烈地蹦一會(huì)，鬧一會(huì)?；氐郊夷赣H把摘干凈的薺菜，放入開水里燙一下，這個(gè)時(shí)候原本并不出眾的薺菜一下子鮮綠了起來，滾燙的開水仿佛給了它們新的生命。母親用燙好的薺菜，放進(jìn)涼水里泡一會(huì)再擠出水分。收拾好鍋灶，把薺菜伴了玉米面，放進(jìn)鍋里蒸。一會(huì)功夫就能冒出香味撲鼻的誘人味道讓你哪里都不想去，只想守著熱火朝天的蒸鍋。剛出鍋的蒸菜，我常會(huì)趁母親扭頭功夫偷偷抓一把捂進(jìn)嘴里，任憑母親怎么說我都烏鴉烏鴉的說不出話來，吃下之后一陣打嗝，母親一面罵我饞嘴一面還是去給我倒水。

古語有：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！彼j菜是一種中藥食材，也是一種美食。三月的薺菜特別嫩個(gè)又大，不由的讓人食欲大開。其實(shí)比吃更享受的是挖薺菜時(shí)的那種坦然的心情。提著袋子，邁著輕盈的步子，在碧綠的田野里尋來尋去，嫩嫩的薺菜，在雜草中仿佛在和你捉迷藏，明明是它在那里，我卻不知道，真是夢里尋它千百度，薺菜卻在雜草叢生處啊。昨日里一同挖薺菜的姐妹們我們一路上興高采烈，像是有一種尋寶的感覺，誰挖到一顆大的，嫩的，就直呼大家，哇塞，這個(gè)真大好嫩啊，我們一同圍觀，欣賞，然后再接著去尋找。本來說好了看看就走，結(jié)果誰都不想走出那片田地。工具沒帶，也不管他衣服鞋子了，用手指輕輕把土扒開露出薺菜根的一部分根，用一個(gè)指頭悄悄伸進(jìn)去握住一整顆薺菜，一使勁就連根拔起，那種收獲的快感真的是太讓人滿足了。

眼睛盯著地面，盯著那一彎綠，春天的美盡在眼底。餓了想起母親的菜團(tuán)子，想起鄰居奶奶做的一鍋薺菜粥，還沒等放油，就被孩子們喝的精光。

? 其實(shí)春天早就來了，只是我才發(fā)現(xiàn)而已，就像詩與遠(yuǎn)方也在廚房中，遠(yuǎn)方不遠(yuǎn)，就在身邊。