母親在老家給我寄了兩斤白扁豆，這是四川這個(gè)大城市所沒有的一種農(nóng)作物，因?yàn)楹芟爰医o母親提過好多次寄點(diǎn)過來吃，記得讀書那會(huì)每年夏季，老家的夏天是比較炎熱和干燥的，為了解暑母親會(huì)經(jīng)常買些這樣的豆子做來吃，小賣部有那種一毛錢的豆沙冰棍就是這種食材做出來的，甚是美味，想想很是美好，那是我童年的記憶?，F(xiàn)在我要說的是一種西北的一種面食，主要食材白扁豆是不可或缺的，做法對(duì)于母親來說很簡(jiǎn)單，記得第一次做的時(shí)候是不成功的，現(xiàn)在說說它的做法，主要秘訣在于兩點(diǎn)，豆子要炒好，面條要手搟面并且要精到，最后畫龍點(diǎn)睛的一步就是嗆蔥花美味無(wú)與倫比，喝上一口湯滿滿的家味道，吃上一口面精到有嚼勁。最最主要的，白扁豆這種農(nóng)作物對(duì)身體有很多好處，能健脾，化濕，消暑，用于脾虛生濕，食少便溏，白帶過多，暑濕吐瀉，煩渴胸悶等癥狀，吃完很舒爽。母親怕我把豆子炒壞，寄的都是已經(jīng)炒好好的豆子，小豆子一顆顆在鍋里翻滾著，情不自禁的要人很開心，這就是滿滿的愛吧…