2019年1月24日
今日大年三十，在LG老家這邊過年。早上起床下著綿綿細雨，遠處山頂被霧籠罩著，氣溫有近20度，儼然春天到了，不過這邊的氣溫一直都是這樣，就沒有特別冷的時候。農(nóng)村老家景色如圖，地地道道的山區(qū)，翻過這座山依舊還是山。
早上七點多我們就起床了，喝了白米粥，對，就是這么清淡，與我的老家那邊完全不同。吃完早飯，第一件事就是串門走親戚，帶去紅棗等禮品，給長輩還有小孩都包了紅包，我們小寶也收到了親戚們給的紅包。
中午也是簡單的吃個飯，因為大餐在晚上。
年夜飯都是嫂子在準備，我是插不上手的，在準備年夜飯這件事上我就完全是個局外人，就等著吃現(xiàn)成的，幫忙只會幫倒忙。
這次的春節(jié)與以往有些不同，以往在這天都是在微信群里搶紅包，而這次群里沒有那么熱鬧了，我猜想也許今年更多的是在關(guān)注新型冠狀病毒相關(guān)的新聞，希望第一時間了解到最新消息，希望第一時間聽到好消息。
下午五六點吃上了年夜飯(如圖)，這邊的年夜飯不像我老家那邊那么麻煩，不用提前好久就要開始準備食材。
老家那邊的年夜飯，基本上都會有的菜品有海帶燉臘豬蹄，水煮魚，炸酥肉，霉豆腐，涼拌魚腥草等。
這邊年夜飯的菜品在我看來還是比較簡單的。這次有牛尾湯，清蒸蝦，青椒炒魷魚，魚干，清蒸雞，紅燒豬蹄，泡雞爪，蝦仁香菇炒米粉，油炸豆腐。
湯在這邊是每餐必備，平常經(jīng)常做的有鴨湯，排骨湯，大骨湯，都是清淡口味的，純原味，主要就是喝湯，吃肉在其次，不過今天這個牛尾湯我是真的就喝了一點點湯，里面的牛尾巴看著就不敢吃。
泡雞爪每次都是嫂子親自做的，在親戚這邊也算是出了名的，雞爪、泡椒、辣椒，花椒，醋，醬油、鹽等在她的手中瞬間可以變出美味來，酸酸脆脆的，有點微辣，吃來齒間留香，每次親戚們過來都要吃嫂子做的泡雞爪。
炒米粉比較講究，五花肉炒香出油，放入蝦仁，香菇，青菜等食材，等炒到一定程度再加入少許水，再放入米粉，然后不停的翻炒，加入調(diào)料，繼續(xù)翻炒，待水干得差不多，米粉也就炒熟了。這里面最講究的就是加水，水過多，米粉會成糊狀，水過少，米粉又不能熟透，只有加到剛剛好，炒出來的米粉又軟又勁道，才能恰到好處。所以，別看這么個簡單的炒米粉，在我看來，也算是個技術(shù)活。
晚上，我跟小寶八點多就睡了，他們還要嗨到大半夜。
