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作者:Yuzi醬(來自豆瓣)
來源:https://book.douban.com/review/8091114/
“白瓷鍋中的熱湯在咕嘟咕嘟,里面的每一塊牛肉都在享受一個舒服的熱水澡,嫩紫色的洋蔥,鮮紅色的番茄,燦黃色的土豆和橘色的胡蘿卜在排著隊,等候被切成不同的形狀……”媽媽在認真的對待手中的每一種蔬菜,我坐在餐桌旁等待著。這樣的畫面,在我的童年里出現過很多次,那個時候,并沒有覺得這畫面有多美好,等到需要自己要為自己的每一餐苦惱的時候,才會不停的想起那個時候的媽媽。
我并不是一個特別心靈手巧的孩子,但是卻是一個異常喜歡精致的人,尤其是對食物。因此,我特別喜歡看日劇,尤其是日劇里面那些飽含愛意與誠意的食物,《南極料理人》中的拉面,《深夜食堂》中的隔夜咖喱,《眼鏡》中的炸雞塊,《海鷗食堂》中的肉桂卷,還有好多好多,都是讓我看上一眼就深深愛上的食物,普通的食物,碰上了暖心的情節(jié),留存在記憶里就變成了不一樣的事物。
飯島奈美是我一直都非常喜歡的料理設計師,很喜歡她的作品,但更喜歡的是她對料理的態(tài)度,《明日的便當》在我看來并不是一本簡單的料理書,而是一本繪聲繪色的故事書。
關于飯團的故事,“捏飯團的時候先要用力地捏,然后再松松地捏,這樣做的話飯團就會變好吃呦”這樣的飯團,要做給起床的丈夫
關于雞蛋燒的故事,“便當里有雞蛋燒,是不是會讓你莫名高興起來?雞蛋真厲害呀,不管怎樣做都很好吃”這樣的雞蛋燒,要做給上學的孩子
關于三文魚的故事,“烤過的三文魚為主角的健康便當,能讓人享用到那種清爽的口感”這樣的醋浸烤三文魚便當,要做給有“三高”傾向的父親
這本書,就是由這樣一個一個小故事組合而成,在每一個便當之前,我們都會看到這樣的一段話,是作為一位女兒,母親,妻子對家人的愛,她所牽掛的是全家人的健康與營養(yǎng)。在廚房中忙碌的身影,精心制作的便當,一定是會讓人難以忘懷的味道吧。
在家的時候,即使在學校,也會帶著媽媽親手做的便當,離開家鄉(xiāng)之后,吃過好多以前從未吃過的美食,有的很昂貴,有的很少見,有的很費時,但這些,都比不過我記憶里,媽媽的味道。每次逢年過節(jié)回家時,媽媽總會做上一桌子好吃的飯菜,離家的時候也不免要帶上一大包各色小食,以前天天能吃到的東西,現在卻彌足珍貴,讓我舍不得很快就吃完它,媽媽的飯菜在身邊,就好像媽媽也一直在我身邊一樣。我想,飯島奈美女士也一定是擁有這樣的想法,才會將做便當當成一門事業(yè)在做,用巧妙的心思和濃濃的愛,來做每一份便當。
明天,我也想嘗試著自己做一份便當
想好好做,想把每一份便當都當做是對自己的愛意,對生活的告白~