? ? ? ? ? ? 值班管理：在其位，謀其政！餐廳開始營業(yè)每天的物料需求，人員需求都是有一定的規(guī)律，在正常運轉(zhuǎn)下每天例行公事對耗材各個崗位有著規(guī)律性的統(tǒng)計，而且突發(fā)事件可以有預(yù)案，我個人有個習(xí)慣，一個習(xí)慣一段時間的工作，我會想辦法去改進(jìn)工作模式追求效率

? ? ? ? ? 時間管理：通過這次課程，我把時間管理定義為，自我管理，時間是當(dāng)今社會最貴的成本，時間的管理不完全是到什么時間做什么事，而是需要我們有方法的把時間運用到極致，比方說：人已經(jīng)到了機(jī)場，就在幾個小時以后有一個合同要簽，但是飛機(jī)晚點，我怎么辦，以后遇到類似的需要做？

? ? ? ? ? ? 客訴管理：這堂課是給我專門設(shè)計的哈哈。。感謝老師，遇到客訴，冷靜才能控制場面，尤其是堂食，涉事或當(dāng)事服務(wù)人員，必定會被顧客激烈情緒影響，我的經(jīng)歷：有錯誤要第一時間態(tài)度誠懇，沒錯誤也要對顧客態(tài)度誠懇，換位思考，體會顧客心里的感受，作為服務(wù)行業(yè)，這是最基本的，和我們的產(chǎn)品一樣不可代替

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