小時(shí)候只能容忍各種“純粹”“正常”的味道，所以上小學(xué)時(shí)看到有小孩買那種一次性塑料杯裝的豆腐腦吃時(shí)，我簡直是嗤之以鼻，甚至覺得惡心。原因一是討厭豆腐的豆腥味，再是實(shí)在無法容忍在那種容器里面裝咸的東西。更不要說里面混混沌沌還有一堆蔥了。于是我在家鄉(xiāng)從來不吃豆腐腦，更別提有什么念想了。后來越長越大，味覺日漸沒有那么靈敏，突然就覺得蔥也沒那么礙眼，辣也成了可愛的味道，香菜還不錯(cuò)的呀，咸的甜的偶爾混在一起也蠻好。。。

第一次吃豆腐腦是高三那年暑假在揚(yáng)州的東關(guān)街，熱騰騰的豆腐腦里加入醬油，大頭菜，蔥花，蝦米，辣醬，一碗白瞬間變得五顏六色，活色生香。迫不及待地挖一口入嘴，那味道簡直驚為天人！全然不覺上顎似乎已被燙破了皮?；剡^神來已經(jīng)痛得不行了。只得慢慢攪勻，慢慢品嘗。以后無論何時(shí)，只要看到豆腐腦就想要嘗一嘗。

大學(xué)時(shí)，也曾有過聽說五食開售豆腐腦，特意“起大早”去食堂吃，結(jié)果還是沒能趕得上最后一碗，一整天都不開心。后來，總歸是吃到了，和朋友面對(duì)面坐著吃好不容易“搶到的”豆腐腦，記得好像是有點(diǎn)涼了，具體什么味道呢也記不清了，兩個(gè)人開心的笑臉卻還是記得的。

在南京的老門東有兩家豆腐腦，一家做咸的，一家做甜的。距離很近，很有意思。

我第一次去玩時(shí)，首先看到的是門臉大、主路上“南洋豆花莊”。店鋪裝修的和咖啡廳差不多，當(dāng)時(shí)和朋友又冷又累，只求立即找個(gè)地方歇腳，看看這里還不錯(cuò)，就進(jìn)去了。我不記得自己和朋友點(diǎn)了什么名字的豆花了，我的里面好像有紅棗和紅色的大蕓豆。一開始抱著接受的態(tài)度，然而吃了幾口，盡管一再催眠自己還不錯(cuò)啊還不錯(cuò)，最后還是不能下噎，豆腥味太重，和甜味混在一起還是太奇怪了。遂拍屁股離開。

沒想到往它旁邊的巷子走了不到20米，就看到一家司記豆腐腦。小小的鋪?zhàn)?，然而外面擺的幾張簡易的凳子卻被食客坐滿，趨上前一看，咸的。心中大喜。又一人來了一碗。價(jià)格只得南洋豆腐花的四分之一。熱騰騰白色的豆腐花，醬油，小菜，辣醬。。。雖然少了蔥，雖然只能站著，但卻也吃得很快樂。如果不是要再留肚子吃別的東西，我真想賴在那里再來一碗。

從那以后，在豆腐腦的領(lǐng)域里我又有了更深的認(rèn)識(shí)，并成為了一個(gè)堅(jiān)定的“咸豆腐腦黨”。

前一陣子偶爾和家鄉(xiāng)朋友說起南京老門東的豆腐腦好吃，家鄉(xiāng)的朋友篤定地說：“我覺得高郵的任何一家豆腐腦都比外面的好吃?！蹦苷f出這種話，他大概也是一個(gè)忠實(shí)的豆腐腦愛好者吧?？墒俏覔蠐夏X袋，拼命搜索自己的記憶，我。。。我真的沒吃過高郵的豆腐腦誒。任何一家？任何一家！

這次回家來終于吃了一次豆腐腦。三塊錢，那么大碗，有蔥有蝦米有小菜，滑滑嫩嫩香香，很好吃。然而對(duì)我來說，似乎也沒有那么的好吃?；貞浧鹦r(shí)候那種杯裝的豆腐腦，突然后悔以前從來沒有嘗過它。我很羨慕說那句話的朋友，存在他的印象里的豆腐腦一定非常非常好吃吧，那其中有童年和家鄉(xiāng)的味道。