去年在跑團(tuán)舉辦的接力賽上，第一次見(jiàn)到老羊，羊叔是后來(lái)慢慢叫久了，一直就這么喊下來(lái)。
第一眼見(jiàn)到羊叔，被其冷酷的氣質(zhì)所折服，戴著黑色墨鏡，表情嚴(yán)肅，最重要是大長(zhǎng)腿，心想：這位大哥不好接近。
飯桌上一位朋友介紹，這是從國(guó)外留學(xué)歸來(lái)，跑步快，游泳快，騎車(chē)快，玩鐵三，大神級(jí)別，種種頭銜疊加在一起，這不就是男神嘛！
后來(lái)與羊叔一塊出去玩，一次一次意外，幽默爆棚。
去年夏季，一幫人在十三陵水庫(kù)約游，只會(huì)狗刨的我，帶著跟屁蟲(chóng)，只敢在沿著岸邊游，不敢再往深處去，深深的愛(ài)惜著自己的小命。羊叔蛙泳加仰泳，帶著跟屁蟲(chóng)，快速游向?qū)γ娴膷u中。
后來(lái)岸邊的我們接到電話(huà)：“我游回來(lái)了，咦，你們走了？怎么看不到你們？”
原來(lái)羊叔游了“V”子形，游到另一頭，正處于懵圈狀態(tài)，幸好跟屁蟲(chóng)可以放手機(jī)，否則，羊叔真得好一陣子尋找，想起這個(gè)事，就是記憶中的歡樂(lè)。
還記得在去十三陵的時(shí)候，我與羊叔，和另外一位朋友騎車(chē)過(guò)去，我們是山地車(chē)，任何路面都不懼，這位朋友是公路車(chē)，遇到坎坷土路，不僅更顛簸，也可能爆胎，當(dāng)我?guī)е麄兝@近道走到一鄉(xiāng)間下坡土路，想到后面跟著一輛公路車(chē)……
整個(gè)田野充滿(mǎn)了我倆放肆的笑聲，一種不好意思，但又特興奮的感覺(jué)。
與羊叔接觸的越久，越欣賞羊叔的這種性格，帶著南方人特有的柔性，又有北方的豪爽，一直當(dāng)大哥看待。
去年冬天那兩三個(gè)月，與一幫朋友經(jīng)常去羊叔家聚餐，其實(shí)我們都也知道，這也是給羊叔和菜姨創(chuàng)造機(jī)會(huì)，在群里見(jiàn)他們兩個(gè)聊天，比郭德綱的相聲還有意思，如唱雙簧，好有默契。
在羊叔家聚餐，每每會(huì)給羊叔打下手，切菜這活一般都是我來(lái)干，也是見(jiàn)識(shí)到了羊叔認(rèn)真的一面，比如空心菜要切一寸長(zhǎng)，大蔥要轉(zhuǎn)著切，小蔥要很短很短，相比經(jīng)常做水煮面條的我，學(xué)到了不少。
不僅發(fā)現(xiàn)了羊叔做菜特別講究色香味，也發(fā)現(xiàn)了每次聚餐，在廚房里忙活的總是我們一幫男人，現(xiàn)在的女人好像都以不會(huì)做菜為驕傲，這句話(huà)如果菜姨等一幫女神們看到，再見(jiàn)準(zhǔn)會(huì)讓我蹲墻角。
可，女人做菜，男人在一旁打下手，一直是我認(rèn)為家庭中最浪漫的一部分。
羊叔是云南人，未去過(guò)云南，不知道羊叔做的菜是否帶有云南地方特色，但不管在什么地方，總是有那種家常菜的味道。
上周日，早晨早早叫囂著十點(diǎn)半就到的我，在路上耽擱太久，快十一點(diǎn)才到，羊叔已經(jīng)把大蝦從冰箱拿了出來(lái)解凍，看著美味食材，好久沒(méi)吃過(guò)羊叔做飯的我，那一刻，又饞了。
“羊叔，有啥需要幫忙的？”
遞給我兩根剝了殼的新鮮玉米，“剝玉米”，以前羊叔做過(guò)關(guān)于玉米的菜，又忍不住問(wèn)講：“用刀刮，塊”。
直接被無(wú)視，告訴我一粒一粒剝，別偷懶，羊叔這么講，肯定有道理，開(kāi)始小時(shí)候在家剝玉米的手續(xù)，看著電視，愉快干起活來(lái)。
這些玉米粒，與青椒搭配，辣炒玉米，甜嫩可口，香而不膩。
還未剝完，菜姨讓我去廚房幫羊叔忙，客廳的活交給她們來(lái)做，若不然，可能下午兩點(diǎn)都吃不上飯，因?yàn)檠蚴遄鲲埪?/p>
摘空心菜，與我平時(shí)吃法大不一樣，按我的做法，不需要摘，直接洗凈、切塊、清炒，就可以出鍋，羊叔可能是從母親那里學(xué)來(lái)了家常菜的傳承，要把葉子摘掉，只留兩三片嫩葉，然后切一寸長(zhǎng)。
在切一寸長(zhǎng)的時(shí)候，沒(méi)有長(zhǎng)度具體的概念，憑感覺(jué)，大概食指那么長(zhǎng)，切完后，正在清理小龍蝦的羊叔看到，大笑，問(wèn)我一寸長(zhǎng)多長(zhǎng)。
這就讓我為難了，一里地有多遠(yuǎn)，五百米，但五百米具體多遠(yuǎn)，不知道，也想到有一次出去玩，找集合點(diǎn)，別人告訴我出了地鐵口，往東直走，東邊在哪里？朋友立馬回答：太陽(yáng)升起的方向。
看著食指長(zhǎng)的“一寸”與羊叔比劃的一寸，尷尬一笑，已經(jīng)切好的菜重新補(bǔ)了一刀，要不然你們看到的就是下面這道菜的加長(zhǎng)版。
羊叔做蝦，會(huì)把尾部的蝦線(xiàn)去掉，然后在油鍋里炸六七分熟，撈出，控油，再與大蔥一塊爆炒，蔥的香辣微甜，與蝦的鮮美結(jié)合，又是一道家常美味。
這些名字都是自己起的，并沒(méi)有找羊叔考究，總感覺(jué)沒(méi)能完美的詮釋羊叔的家常菜，但下面這道辣白菜，應(yīng)該算是羊叔對(duì)大白菜，也就是菜姨的心意，雖說(shuō)有些紅辣椒在里面，然而并不辣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有這次用的青椒辣。
應(yīng)該叫酸辣白菜更好聽(tīng)，不過(guò)記得吃的時(shí)候不酸，暫稱(chēng)之為辣白菜。
切青椒的時(shí)候，羊叔特意囑咐要留著里面的“青心”，說(shuō)這樣才辣，對(duì)于小時(shí)候經(jīng)常吃辣的我來(lái)說(shuō)，心想，區(qū)區(qū)青椒，即使留著里面的籽，能有多辣。
吃飯看到烏卡女朋友辣的痛苦表情，夾了一口嘗嘗，一邊大口吃，一邊用已經(jīng)辣變了音的嗓子說(shuō)道：不辣，不辣！明明都快辣出汗。
羊叔看我們的反應(yīng)，爽朗笑道：“這是我母親前兩天來(lái)的時(shí)候在菜市場(chǎng)，五元一兜買(mǎi)的，吃一頓辣的吃了好久都沒(méi)吃完。”
羊叔的父母國(guó)慶節(jié)從昆明來(lái)了北京，小住時(shí)日。也許是掛念著自己的母親，在羊叔提自己母親的時(shí)候，聽(tīng)到的不僅僅簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的敘事，也是對(duì)母親的一種柔情。
來(lái)之前，羊叔在群里就給我們講，要煎牛排，所以，牛排也放在了最后壓軸，不過(guò)，做飯慢的羊叔，已經(jīng)讓菜姨和一眾小伙伴饞餓饞餓，菜姨一次次過(guò)來(lái)催促：“別講話(huà)，快點(diǎn)做飯，啥時(shí)候能吃上飯。”
“飯已經(jīng)好了，你們不等菜，先吃飯，等會(huì)我們吃菜”，羊叔笑著指指電飯煲，無(wú)奈的菜姨只能再一次催促快點(diǎn)做。
放入黃油，夾起牛排，我就站一旁，看著牛排慢慢由生變七八分熟，也是一種烹飪美食的視覺(jué)享受。
牛排決定用羊叔的稱(chēng)呼命名。
羊叔的家常菜僅僅展示一二，文采有限，并不能很好的寫(xiě)出羊叔與他人不一樣的品質(zhì)，但從這幾道家常菜，品的是菜，看的是人生，承載的是美食的傳承，多年后，想起羊叔的家常菜，也會(huì)覺(jué)得溫暖。
家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而住，這一次，時(shí)隔幾月，再一次吃到羊叔做的家常菜，想起一句話(huà)：家常菜，是對(duì)故鄉(xiāng)的記憶，不管在那里，吃到家鄉(xiāng)菜的那一刻，想的是家，想的是故鄉(xiāng)。
羊叔的家常菜，可以吃三碗米飯。
