糖尿病在發(fā)病初期，由于癥狀不明顯，很多人是不知道自己得病了的。糖尿病的可怕在于各種并發(fā)癥，比如糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病腎病等，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致失明、足部殘疾、腎功能衰竭等可怕的后果。
? ? ? ? ? 就現(xiàn)在的醫(yī)療水平而言，還沒有治愈糖尿病的手段，一旦得病，終身治療。所以，糖尿病重在營養(yǎng)調(diào)理和預(yù)防。
? ? 怎么預(yù)防呢？
? 首先看看家族里有沒有得糖尿病的；平時(shí)肝臟和血脂存在異常沒有；腰上有很多贅肉；不喜歡運(yùn)動，日?；顒恿亢苄?，體能比較差；飯后特別容易覺得困倦；饑餓感強(qiáng)烈，并且容易低血糖；喜歡喝甜飲料，或喜歡吃甜食、西點(diǎn)；有過妊娠糖尿病或巨大兒生產(chǎn)史（出生體重 ≥ 4 kg）；長期睡眠時(shí)間不足 6 小時(shí)，或長期倒班工作。
? ? ? 出現(xiàn)這些情況，可能意味著您的血糖控制能力比別人差，很有可能是糖尿病的后備軍的人員。甚至已經(jīng)出現(xiàn)血糖升高，而不自知！
? ? 一旦有糖尿病的傾向不要害怕，可以用改變生活方式，改變飲食習(xí)慣參加營養(yǎng)調(diào)理，認(rèn)真執(zhí)行飲食，運(yùn)動方案，控制好自己的餐后血糖，并且認(rèn)真的執(zhí)行營養(yǎng)素調(diào)理方案。
? ? ? 說起來容易，做起來也并不難。對目前尚未患病的年輕人來說，只需要掌握下面幾個(gè)要點(diǎn)。
? ? ? 三餐中的主食不要過多，甜食要盡可能減掉
? ? 血糖是哪里來的？絕大部分是糖和淀粉（統(tǒng)稱為碳水化合物）在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來的。碳水化合物總量越大，升糖的潛力就越大。所以，控血糖的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是不要吃過多的甜食和淀粉類食物。減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，讓肝不休息，促進(jìn)肝臟的修復(fù)。
? ? 如果做飯做菜做點(diǎn)心做湯的時(shí)候加入糖，看起來好像食物總量沒有增多，其實(shí)已經(jīng)增加了碳水化合物的量，而且還會令人食欲大開，人們?nèi)菀壮缘酶?，不利于控制體重。因此，要改變對甜味的癖好，盡量不吃加糖的食物。
? ? ? 外出就餐時(shí)，點(diǎn)一個(gè)雜糧或者五谷之類含有薯類、甜玉米和南瓜的菜，然后省掉米飯，是個(gè)控血糖的好主意。
? ? 少吃細(xì)糧，增加足量蔬菜的食用量
? ? 每天吃飯時(shí)都會有主食，所謂主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源，主要包含大米、白面、粗糧、蕎麥，甚至包括紅薯、土豆等這一類淀粉含量多的食物。主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，淀粉，在身體里轉(zhuǎn)化成葡萄糖，改變飲食結(jié)構(gòu)可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，讓肝休息，促進(jìn)肝臟的修復(fù)。
? ? ? 只吃精白米和精白面粉這兩種主食材料，血糖很難控制好。一定要記得，盡管米飯、饅頭和白面包沒有甜味，但它們升高血糖的速度和白糖是差不多的。
? ? 早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐后的血糖反應(yīng)；
? ? 選好烹調(diào)加工方法，給食物留點(diǎn)咀嚼的天然口感。
? ? 一般來說，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐后的血糖上升速度就越快。
? ? ? 有些人家里有豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)之類，能把雜糧打成細(xì)膩的糊糊。對于消化不良者，以及癌癥放化療后消化能力差的病人來說，打糊的確是吃雜糧的好方法。但是對于糖尿病患者來說，打得越細(xì)，消化越快，餐后血糖上升越快。所以，還是直接整粒蒸煮比較好。
? ? 改變進(jìn)食順序，先菜，后飯，菜肴要比飯多。
? ? ? 近年來的研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)餐時(shí)的順序和配合很重要。先吃升血糖慢的食物。
例如，先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜「墊底」，再配著魚 / 肉 / 豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多；一小口飯配一大口菜肴，就會比大口吃飯、小口吃菜時(shí)血糖波動小得多；大量蔬菜、少量魚肉配合一碗米飯，就要比少量蔬菜、不吃魚肉、以米飯為主的搭配血糖升得慢。
? ? ? ? 早餐時(shí)用豆腐腦、豆?jié){、牛奶、雞蛋、堅(jiān)果等配合主食一起吃，能有效地降低餐后血糖的波動；
口味也要改變，少鹽，多醋！
研究發(fā)現(xiàn)，大量脂肪的飲食會降低胰島素敏感性，而用餐時(shí)配合醋和其他酸味調(diào)味品能夠提升胰島素敏感性。
? ? 在餐館吃涼菜、面條、包子餃子時(shí)，盡量多放點(diǎn)醋。只要胃里感覺舒服，多配點(diǎn)醋無害健康，甚至有利于營養(yǎng)素的吸收利用；少吃那些大量脂肪配大量淀粉的食物組合，比如起酥面包、蛋糕、披薩餅等。在快餐店不得不吃煎炸食物的時(shí)候，把外面粘著面包渣的淀粉殼去掉。
當(dāng)然，控制血糖只是維護(hù)健康的一個(gè)方面，并不是全部。無論是否需要控制血糖，都要把人體所需的各種營養(yǎng)素給足給對。
除了糖類，食物中還有蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、13 種維生素、20 多種礦物質(zhì)，還有多種保健成分，少了哪個(gè)，都會讓人身體代謝功能下降，活力下降，甚至提前衰老。
所以，健康飲食的秘訣是少油少鹽，新鮮天然，提高單位重量食物中的營養(yǎng)質(zhì)量，千萬不能為控糖而讓自己每天陷入饑餓痛苦當(dāng)中。
? ? 在控制飲食之外，增加運(yùn)動，強(qiáng)化肌肉，是提高人體的代謝效率，打敗糖尿病的最重要方法之一。
