之前在秦嶺和海南都沒有選到好土蜂蜜，總是有些因素不能讓人滿意，養(yǎng)蜂人經(jīng)驗(yàn)不足，環(huán)境不夠好，沒有遠(yuǎn)離污染，蜂蜜品質(zhì)不夠高，沒有權(quán)威背書，等等原因一直沒有下定決心做一款好蜂蜜。這次來高州又專程對比考察了五家蜂農(nóng)，終于機(jī)緣巧合選到了一家讓我心儀的，將這次選蜂蜜過程簡單羅列一下，心急的朋友可以直接跳到第五部分，陳師傅的土蜂蜜。
出發(fā)前先約了蜂農(nóng)陳先生，蕭先生。他們之前在電話里給我說他們養(yǎng)的是中華蜂，只做真的土蜂蜜，歡迎三個(gè)總裁實(shí)地去考察，陳先生并發(fā)個(gè)地址給我，說正在趕桉樹花期，在一個(gè)山谷，導(dǎo)航顯示深圳過去距離463公里，
▲路途中還晴天碧日，下了高速就已經(jīng)夕陽間有晚霞
壹，陳先生的蜂蜜
高速路完了接著水泥路，水泥路完了又上土路，在連綿的一片樹林邊，按照導(dǎo)航拐進(jìn)路邊的一條林間小徑，大熱天氣，陳先生早等在小路上迎接了，著一件紅色襯衣，衣袖完全籠下，局促短暫的寒暄幾句就招呼我們往林子深處里走。
一進(jìn)樹林，迎面就看見養(yǎng)蜂人的帳篷，和光禿禿的地面，我有點(diǎn)心疼又失望，心疼養(yǎng)蜂人條件之艱苦，酷暑炎熱的季節(jié)，林里又蟲蚊密集，必定難過；失望是蜜蜂生長采蜜的環(huán)境與我想的山清水秀相去甚遠(yuǎn)，不符合三個(gè)總裁對產(chǎn)地必須風(fēng)景秀麗原生態(tài)的要求。
陳先生邊領(lǐng)路邊給我們介紹他這次放蜂的伙伴們和蜂場情況，大家都熱情的圍上來，并不時(shí)替陳先生補(bǔ)充幾句，滿滿的誠意。
這是一個(gè)臨時(shí)養(yǎng)蜂小隊(duì)，彼此熟絡(luò)的養(yǎng)蜂人在外趕花時(shí)喜歡這樣結(jié)伙而行，好有個(gè)照應(yīng)，我注意其中有兩位很年輕的小伙子，小梁，小黃，一問才剛滿21歲，很熱情的帶我們翻看蜂箱。
▲?陳先生壓下一個(gè)樹枝，想讓我們看看桉樹花是怎么樣的，大家不明所以，以為他突然聊發(fā)少年狂呢。
我問大家，一般在外趕花的我們之前見到的大都是意蜂（意大利蜜蜂），為什么你們中蜂，土蜂你們也出來趕花期呢？大家七嘴八舌，最后讓陳先生代表來說，土蜂確實(shí)比意蜂趕花少，因?yàn)轱w翔距離遠(yuǎn)，采雜花的能力比較強(qiáng)，但是待在家里不動，附近難免有花期青黃不接的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候不出來找花就需要喂蜂蜜食物（包括白糖）了，這樣釀的蜜不純。他們中似乎有人插嘴說有造假的不讓蜜蜂采花，直接喂白糖飼料這些釀蜜。
說到這里，他們聲音都大了起來，這群蜂農(nóng)都很憤怒，覺得是這樣害群之馬，損害了行業(yè)的名聲和他們的名聲！
圍著蜂場，林場一圈看下來，個(gè)個(gè)汗流浹背，陳先生直接拿了鐵腕，舀了一碗蜜，遞給我們嘗，這是新鮮剛?cè)〉?，金黃琥鉑色的流體，我先抿一口，齁甜。
林子里黑的迅速，很快沒法再看東西了。
我們又聚到別處聊，臨別，我又私下問陳先生有養(yǎng)土蜂從來不趕花期的么？陳先生頓了一下慎重的說，除非原始深山里面，一年四季有雜花，而且蜜蜂規(guī)模不大，可以做得到。
又是月朗星稀，約定明日再談。
第二天早上我們再過去，陳先生不在蜂場，小黃說是他家里有事臨時(shí)回家了。不知道是否覺得我們對蜂場不太滿意。我找小黃買點(diǎn)蜂蜜評測對比。
▲?小黃找到搖蜜的大桶，端起來就給我們灌了一瓶。
問多少錢，小黃靦腆地說，人家過來買我們零售80一斤，我讓老汪付了80，并拍了個(gè)照片，戲謔的說，這可是證據(jù)哦，我們開車幾百公里上千路費(fèi)進(jìn)山找你們買現(xiàn)場蜜80一斤。
貳，蕭先生的蜂蜜
我們只得重新規(guī)劃了一下行程，先去看看蕭先生的蜂蜜，相距又百來公里，蕭先生微信發(fā)的地址說在一個(gè)小鎮(zhèn)邊上，驅(qū)車趕到，大約10點(diǎn)多了，太陽正毒，肖先生也在路口迎到我們，領(lǐng)到一棵古岸的龍眼樹下停好車。
領(lǐng)我們進(jìn)屋，屋里還有兩位老伯也是幾十年的蜂農(nóng)，寒暄后直接現(xiàn)場就在蜂巢取出蜂蜜評測，讓我們折服為止，我也照例問了老伯一系列我們的慣例問題。比如，為什么有的蜂蜜結(jié)晶，有的蜂蜜不結(jié)晶呢？蜂蜜的結(jié)晶跟蜂蜜的真假有什么關(guān)系？
老伯解釋了幾次，看自己的的家鄉(xiāng)口音沒有被我們GET到，就直接奔里間，拿出一本書來，翻到尾頁，說，你們看看吧。下圖：
▲?蜂蜜結(jié)晶與否跟蜂蜜類型和溫度關(guān)系比較大，龍眼蜜就相對比較難結(jié)晶
蕭先生和兩位老伯的蜂場，甚至還是自己設(shè)計(jì)的封箱，符合南方氣候條件，言語神色間甚是自豪。蜂蜜很真，但我不滿意的地方是，蜂場離馬路和小鎮(zhèn)太近了，不足一公里的直徑距離，覺得會有污染。
因?yàn)橛X得產(chǎn)品達(dá)不到我們心目中的特級或A級，我們婉拒留飯，執(zhí)意要走，剛起身，阿姨突然抱進(jìn)來一大堆新鮮荔枝要送給我們，看她戴著帽子，渾身汗水，我鼻子都酸了，劉師傅也趕進(jìn)屋里，又給我們灌一瓶蜂蜜，足有兩斤多，執(zhí)意要我們帶上，推辭不了，把蜂蜜和荔枝都塞進(jìn)我們車?yán)铩?/span>
出發(fā)后，我們才把蜂蜜錢發(fā)紅包給蕭先生，委婉的說了我們對蜂場的看法，擔(dān)心離居民區(qū)和馬路太近有污染。
叁，劉老伯的蜂蜜
陳小姐是我們的熟人了，知道我們在找好蜂蜜，介紹說她家里有親戚養(yǎng)蜂，且一年才割一次蜜，都是做附近熟人生意，口碑非常好，愿意帶我們?nèi)タ纯础?/span>
陳小姐老公是做ERP的，昨晚下飛機(jī)剛到家，今天就被陳小姐拽著開車領(lǐng)我們?nèi)タ捶涿?，我們很過意不去，選品路上一直得到諸多朋友的義務(wù)幫助。
▲ 剛在酒店外碰頭，我們車胎就爆了，陳小姐老公忙著幫換胎，聯(lián)系補(bǔ)胎，連補(bǔ)胎錢都搶付了。
▲ 陳小姐還帶了一瓶在WER瑪買的蜂蜜等下做對比，這瓶蜂蜜已經(jīng)發(fā)酵結(jié)塊了。傳說真的高品質(zhì)土蜂蜜是不會壞的。
又是幾十公里山路，我們照例也追不上陳小姐的車，屢次半途等我們，到了山坳一個(gè)小路進(jìn)去，若不是他們開車在前，我們完全看不出來那有小路，里面有幾戶人家，正當(dāng)前的一戶人家屋前屋后擺滿了蜂箱。
▲ 回頭看我們停車的小路，你能發(fā)現(xiàn)前面路么？
▲ 站在邊沿的蜂箱往下看，依然青山良田。
養(yǎng)蜂的老人家劉老伯妻子有殘疾家境不是很寬裕，但非常情熱開朗，又給我們科普了一頓蜜蜂蜂蜜知識，還灌了兩大瓶蜂蜜，非不肯收錢，我們當(dāng)然如何也不肯接受，塞了三百塊錢。
車上我們覺得這雖然是比較原生態(tài)的土蜂蜜，但對環(huán)境仍有些不滿意，因?yàn)樵卩l(xiāng)村里面蜜蜂采蜜的花朵農(nóng)作物有可能是打過農(nóng)藥的。另外蜂蜜到了周期不割，長時(shí)間放著也并不會增加蜂蜜品質(zhì)等級。
肆，小梁的蜂蜜
給小梁打電話，他可能察覺出來我們之前對陳先生蜂場環(huán)境不太滿意，主動說他有一個(gè)蜂場環(huán)境不錯(cuò)，邀請我們?nèi)タ纯础?/span>
我們也很好奇這么一個(gè)年輕人，能比幾十年的老蜂農(nóng)做出什么更優(yōu)秀的產(chǎn)品出來么？第二天早上小梁給我們發(fā)地址，趕到約定見面的高速路口，小梁正在那騎著摩托車等著我們，烈日下汗?jié)n漬的衣服貼在背上，是個(gè)能吃苦的小青年。
跟著他的摩托車又行駛了十來公里水泥路，山路，開到一個(gè)山谷荔枝林場里，我們車陷在半路開不進(jìn)去，但已經(jīng)可以看見蜂舍了，小梁騎著摩托車?yán)^續(xù)往里面走，說讓我們沿路走到底，他先準(zhǔn)備一下。
走進(jìn)去一大片荔枝林，沒有種樹的地方也長滿了草，看來有些年頭的土地，還傳來布谷鳥的叫聲。
▲?荔枝林里面草有沒腳深，我真擔(dān)心有蛇蟲。
▲?很奇怪，里面的荔枝早成熟了都沒有摘，且因?yàn)橛晁佣奸_裂了。
走到前面跟小梁回合，他已經(jīng)準(zhǔn)備好了，手頭拿著一些工具，有些得意的對我們說，我這環(huán)境比之前還好吧？我們點(diǎn)點(diǎn)頭。
那先看看蜜蜂和蜂蜜吧。
在林子深處一個(gè)蜂箱跟前，小梁揭開蓋子，就提起來一板蜜蜂來，秘密麻麻，我覺得似乎隨時(shí)可能飛起來包圍我，不由得退了很遠(yuǎn)。
小梁抖掉蜂巢上的密封，拎起來蜂巢給我們看，我很奇怪為啥蜂巢沒有封滿啊，小梁說這還沒完全成熟，再者也不能全部封滿，得留空間給蜜蜂繁殖后代，不然全部是蜂蜜哪里有空巢產(chǎn)卵呢？
▲ 小梁手法很嫻熟，得意的說可不是誰都會的哦。
切去薄薄的蜂巢蓋，里面濃香的蜂蜜就溢開來，順著蜂巢往下淌。
老袁，望著切下來的蜂巢垂涎不已，問小梁，不是有蜂巢蜜么？你們怎么不做？小梁大聲說那不是殺雞取卵么？把巢穴毀了，蜜蜂怎么辦？而且也不可能有比土蜂蜜還便宜的蜂巢蜜吧。
小梁要現(xiàn)場給我們演示搖蜜，又去拿了一塊蜂巢切了，說搖蜜的時(shí)候必須兩塊才能對稱把握好力度，不破壞蜂巢。
搖完后，小梁取出蜂巢用小拇指示意給我們看，看，這個(gè)蜜蜂幼蟲快出來了，剛才的搖動提前讓它出來了，所以太用力就容易把花粉和蜂寶寶甩出來。
▲ 這蜂寶寶正探出腦袋往外爬，剛才是地震么？
走出蜂場，到蜂社休息 。
問小梁，你家這么多荔枝怎么不摘啊，雨水日曬都爆果了，小梁有些大聲說，荔枝賣不起來價(jià)格，一塊錢一斤都不夠人工的。（我想了想沒有告訴他我們在高州選的高品質(zhì)荔枝十幾塊錢一斤還搶不到貨，這也不是一時(shí)半刻能解決的事情）
我們聊他怎么進(jìn)入養(yǎng)蜂行業(yè)的，這似乎是我們問每個(gè)果農(nóng)養(yǎng)殖戶的必選題，小梁說是因?yàn)榕d趣，起初初中就養(yǎng)蜂玩，后來越養(yǎng)越多就成職業(yè)了。
我問那你怎么這么年輕，峰養(yǎng)的這么好呢？
小梁思索了一下，說這可能要靠琢磨和決心吧，另外也要感謝我?guī)煾?，我?guī)煾甘俏覀冞@里養(yǎng)蜂最厲害的，蜂場環(huán)境也是最好的，跟他學(xué)到了很多東西。
我說，可以帶我們?nèi)タ纯茨銕煾档姆鋱雒?？他一口就答?yīng)了。
▲ 小梁端起搖蜜桶給我們灌了一瓶蜂蜜。
伍，陳師傅的蜂蜜
小梁和他師傅約定的地方又在五十公里開外。
下午一點(diǎn)多才到達(dá)約定的小鎮(zhèn)，夏季大山深處的小鎮(zhèn)可能都這樣，陽光烤著疏落的街道，像小時(shí)候收到的老明信片。
▲?簡陋但干凈的街道，蔚藍(lán)的天空
小梁引我們?nèi)サ铰愤呉淮笈艡n飯店，到了店里，一堆人都端著一個(gè)竹筒吸著，我想起心花怒放里面沈騰拿著煙槍的臺詞，嘬一口？
小梁就引我們指向其中穿藍(lán)襯衣的說這是我?guī)煾感贞?，干練精神沒有疲態(tài)，雖然他說昨晚剛剛通宵伺弄蜜蜂。倘若不是陳師傅一開口就說我養(yǎng)了接近30年的蜜蜂 ，我不會將他與老資歷蜂農(nóng)掛鉤起來，但聽起陳師傅科普確實(shí)就是蜂蜜與蜜蜂的大百科全書 。
▲?陳師傅說，先吃飯，待會都是山路，再去蜂場看。
吃飯的時(shí)候陳師傅說起自己還是廣東養(yǎng)蜂協(xié)會理事，師傅是羅岳雄，中國土蜂第一人，也是廣東養(yǎng)蜂協(xié)會副理事長，這又勾起了我的高品質(zhì)追求，說那我們?nèi)フ伊_岳雄老師的蜂場吧，陳師傅哈哈一笑，我老師是高級研究員可不是蜂農(nóng)。
出完飯，突然下起雨來，陳師傅就引我們在鎮(zhèn)上他朋友家里坐坐，他產(chǎn)出來的的蜂蜜也放在這里。也帶我們品測一下。我直接對陳師傅笑著說，能把你最得意的蜂蜜拿出來給我們看看嘗嘗么？陳師傅望著他朋友說那把我冬蜜給他們看看。
一打開桶，異于其它蜂蜜的濃香就溢了出來，?我說先給我們裝30斤。還沒回到深圳就被預(yù)訂完了。
雨停了走出來，太陽已經(jīng)偏斜涼快許多，陳師傅徑直走在前面，說跟著他的車去蜂場，我們一看是柳州五菱，相視一笑啊，我們屢次進(jìn)山看見果農(nóng)或者養(yǎng)殖戶是柳州五菱的，都發(fā)現(xiàn)司機(jī)是車神。山路經(jīng)常被甩的看不見尾燈。
原始的深山加上又剛下過雨，一路上放眼所及，愈發(fā)青蔥，我們說這樣的原始風(fēng)景秀麗的環(huán)境養(yǎng)蜂應(yīng)該還行。
▲?往山里的路上當(dāng)然也沒看見前車尾燈。
▲ 路邊常有古樹虬枝，老袁信誓旦旦說是野龍眼。
一拐彎，臨近山峰，前車突然不見了，我們嚇一跳，車神去哪了？?
原來水泥路邊有一土路岔路陡然向下，差點(diǎn)沒發(fā)現(xiàn)，陳師傅卻早就洞悉了我們的山路水平，在前方停車下來指導(dǎo)我們將車開下去。
▲?老袁有點(diǎn)不敢往下開，看不見眼跟前的陡坡。
▲ 站在路邊翹望里面的蜂場。真的山谷蜂場。
駛下來沿著小土路走不久，拐個(gè)彎，又別有洞天。
一處山谷突然露出來，地上疏落的擺了一些蜂箱，車窗邊有蜜蜂嗡嗡環(huán)繞，我知道應(yīng)該是來到蜂場了。
▲ 入口山谷里擺的蜂箱
停車走下來，猶入仙境，我有點(diǎn)思維短路，想到神雕里面谷底玉峰是不是這番光景，又想到桃花源記的，林盡水源，便有一山。
▲?綠意盎然，嬌翠欲滴。
陳師傅站在一旁捧著竹煙筒含笑看著我們，待大家飽足眼福，又引我們再往前走（路邊隨處見到野果藥材等，我們大驚小怪他們早見怪不怪），前面赫然露出更大的山谷和幾處老房屋，原諒我想起來賈寶玉的曲徑通幽。
肺舒服起來，眼睛也舒服起來！
▲ 空山新雨后，天氣晚來秋。
陳師傅和助手住的是一個(gè)閑置的一層小樓，與周圍幾處瓦房和青山顯得有點(diǎn)格格不入，因?yàn)榈貏莸年P(guān)系，沿著小土路踩著陳師傅自己用門板搭的橋，徑直可以走上他住的小樓頂，站在上面頗有讓子彈飛的感覺。
▲?我待要走上樓的時(shí)，這狗突然守在橋正中間。
我們在蜂場合了個(gè)影，陳師傅說，你們隨意先參觀吧，等下再仔細(xì)看看蜜蜂和蜂蜜。
▲?遠(yuǎn)處那個(gè)凸起的山峰是我們路途經(jīng)過的地方。
▲?雨打芭蕉早也瀟瀟晚也瀟瀟。
▲?幾只走地雞在蜂箱間草地上拾些牙惠。
▲?蜂蜜比人的環(huán)境好。
▲?已是山頂，但樹木仍然茂密。
老袁撒歡的跑上跑下，又是一番細(xì)致的看蜜蜂和品測蜂蜜的慣常工作，我們覺得這是讓我們認(rèn)可的蜜蜂和蜂蜜以及養(yǎng)蜂人！
▲ 山谷路邊看見一個(gè)野蜂窩，邀我們?nèi)ネ?，視頻會發(fā)用戶群里。
又問了陳師傅一些問題，蜂蜜結(jié)晶與品質(zhì)的關(guān)系，中蜂與意蜂的區(qū)別，蜂蜜安全生產(chǎn)的建議，冬蜜的質(zhì)量為什么要更好一些，他的養(yǎng)蜂之路和心得，全在下面這個(gè)視頻里面了。
回來途中，太陽蘊(yùn)開在山峰頂上，甚是美麗。
我們每次在考察蜂蜜的途中，屢屢遇到蜂農(nóng)和介紹人問我們，你們到底想找怎么樣的蜂蜜？我們就會說高品質(zhì)的，能打動我們的。
三個(gè)總裁（公眾號同名）終于為自己和Ta選到了心儀的土蜂蜜。您對蜂蜜有什么問題建議？可以留言溝通，我們請大咖來回答哦。
