又一次竭盡所能仍舊未能挽救回來的失敗作品，我本不打算將它和以往一樣默默地隱藏起來，但又實在感覺有些心有不甘。于是，我只好把它當做一次深刻的教訓，用來時時刻刻提醒自己，免得下次再出現(xiàn)類似的錯誤。說實話，這幾條魚倒還是不是特別的貴，只不過和耗費在它們身上時間和精力相比，實在是有點兒得不償失呀。
自從上次鐵板烤金鯧魚獲得不錯的反響后，我漸漸萌生了烤制秋刀魚的想法。恰巧深秋又是品嘗秋刀魚的最佳時候，我便開始在大型超市中尋覓這種食材。不過，事與愿違的是與去年相比今年的秋刀魚貌似非常稀少，去了好幾次都沒有在冰柜中看到，我也只得悻悻地離開。直到這一次，我在逛超市的時候無意間看到了它們，可價格卻明顯高出了許多，而且品牌也好像和之前那家不太一樣。在幾經(jīng)猶豫后，我最終還是決定買上一袋回家試試，畢竟都是秋刀魚哪里會有什么太大的差異呢。然而，事實還真是讓人大跌眼鏡，等解凍完畢后，我拆開包裝袋才發(fā)現(xiàn)這魚還真是有點兒不太給力。整條魚身摸起來都是軟趴趴的，而最小的那條連魚頭都是軟的，我想這應(yīng)該是冰凍的時間太久的緣故。既然秋刀魚基本還算是新鮮，那我也只能想些辦法來挽救一下了，好歹也不能浪費了這些食材。從刮鱗到清洗到切塊再到腌制，我都按照固定的方法一絲不茍地完成好了，只等著晚餐前進行最后的烤制環(huán)節(jié)。然而，在最后的烤制環(huán)節(jié)，還是出現(xiàn)一些難以控制的意外，讓我都感覺有點兒堅持不下去了。因為冰凍時間太長導致魚肉變得相當松軟，哪怕在腌制之后也沒有太大的改善，所以放在鐵板上炙烤的時候，只要一碰魚肉就會自動散開。于是，我只得不得不一刻不停地小心翻面，結(jié)果還是由于動作不夠靈敏導致魚肉出現(xiàn)一些焦糊，破壞了整體的料理形象。
事已至此，我已經(jīng)是徹底絕望，但最終還是將烤魚吃完，因為實在不忍浪費食物。早知道會是如此的結(jié)果，在超市的時候我就應(yīng)當直接放棄這一袋秋刀魚?？上В且豢痰莫q豫不決，導致現(xiàn)如今的追悔莫及。切記，下次購買食材時候，千萬要慎重呀。
