槐花盛開滿院芳，家家戶戶蜂鳴忙。

點(diǎn)點(diǎn)槐花口中償，可比天堂蟠桃香。

小時候的鄉(xiāng)村里，每家每戶都會種植幾個可以給家里改善伙食的樹木，一般有香椿、洋槐、榆樹或白楊樹，有的院子比較大，也會種植一至三棵果樹。如桃樹、柿子樹或石榴樹等。

每逢五月，家家戶戶都彌漫著洋槐樹上槐花的淡淡香味，白色花簇?fù)u曳在藍(lán)天碧云下?；被ㄒ彩菢O好的美食食材。沒有開放時的苞，我們稱之為槐米，這個是中藥材，可以從樹上取下來曬干賺點(diǎn)補(bǔ)貼家用的小錢，有專門的商店收購的。也有自已留用的，曬干的槐米用鍋焙下一下，加點(diǎn)蜂蜜或冰糖可以沖水治療咳嗽。我就?？吹匠闊煹睦细赣H，沖水來喝。偶爾嘗一下，甜味與淡淡的香味及煙火味充斥著口腔，是很好喝的。不差錢的人家，槐米會留用，在夏季炎熱時沖茶時喝。也是夏季不錯的的一款時令飲品。

不過大多數(shù)人還是喜歡吃槐花，槐花食品的制作花樣比較多，一般情況下，會把槐花洗好與面加水?dāng)嚢璩珊隣?，加少許的鹽，直接用油鍋來煎，也是當(dāng)時我們所說的“呱搭”.槐花的香味與油香味層層遞進(jìn)，吃一口滿意足足的。

比較精致的人，會用槐花與糖做成槐花糖，洗凈的槐花與白糖一層層疊腌漬在一起，一二月后槐花蜂糖就做成了。此常用來沖水或做精致的點(diǎn)心的餡，在當(dāng)時那個年代不是誰家都可以吃到的。此被稱為槐花蜜糖，主要是因為槐花盛開時，蜜蜂超多，加之槐花蜜也是上好的蜂蜜，就其原因用作槐花與白糖制作的蜜糖也起了上個與槐花蜜差不多的名稱吧。

槐花落后，就會長出如毛豆角似的果實，這個果實在未成熟之前，剝開綠色外皮，內(nèi)皮有一層白色的膜，剝離開來時，晶瑩剔透，亦如薄膜，此也是我們小孩子常吃的，吃在嘴里入口即化，亦沒有太大的味道的。吃這個是要費(fèi)很大力氣的，因為相對容易摘到，在槐花時就已被消滅了。只能是樹尖上的，我們一幫小伙伴總是用盡各種方法來獲得，常用就是用物品砸或用彈弓打，雖然獲得不多，但過程還是比較開心的。