岳飛《滿江紅·怒發(fā)沖冠》中有一句：“飲一江水，忘掉了滿腔愁”，描述飲茶能令人忘記煩惱，寧?kù)o心靈的境界。

唐代李白《將進(jìn)酒》中有一句：“黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠，晴川歷歷漢陽(yáng)樹(shù)，芳草萋萋鸚鵡洲，日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？煙波江上使人愁。 君子樹(shù)下涼如水，天山路上無(wú)舟楫?！?描述了茶的清香可怡人心，如同涼如水。

唐代韓愈的《九華山下作》中有“長(zhǎng)房吟淚石門女，冷戰(zhàn)若波屬明珠；枕上解魂茶半熟，盞斟明月半分浮” 描繪了茶是解憂的佳品。

唐代劉長(zhǎng)卿的《陋室銘》中有一句: “小窗幽檻半琉璃，香盤(pán)細(xì)麝煙輕舉。夢(mèng)覺(jué)微茫知路遠(yuǎn)，滿天風(fēng)雨雪霏霏?！?形容了品茶時(shí)清靜幽雅，舉杯沉思的愜意境界。

唐代王之渙的《登鸛雀樓》中有一句：“白日依山盡，黃河入海流。欲窮千里目，更上一層樓?！逼渲小皹恰敝傅氖遣铇牵馕吨歉咄h(yuǎn)，就如同品茶般有不斷開(kāi)拓的境界。