藜麥南瓜布丁

藜麥品質(zhì)和含量可以與脫脂奶粉及肉類媲美，是素食者的最佳選擇，同時也是大米等谷物的優(yōu)質(zhì)替代品；我用松軟的饅頭碎做底，鋪上藜麥飯和南瓜泥，最后再淋上一層蛋液。

【主料】

藜麥20克南瓜50克

【輔料】

方奶80毫升 雞蛋1個（約50克）饅頭

1個（約100克）

【制作】

一、南瓜切小塊，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

二、奶鍋中倒入600毫升的清水，大火煮8分鐘，水開后倒入洗凈的藜麥，繼續(xù)煮20分鐘。

三、煮好的藜麥飯用篩網(wǎng)瀝干水分。

四、將蒸熟的南瓜用研磨碗碾壓成泥。

五、南瓜泥中舀入3克左右的藜麥飯，用勺子攪拌均勻備用。

六、饅頭剝掉外皮，切成小塊。

七、碗中磕個雞蛋，再倒入配方奶，用攪拌棒攪拌均勻。

八、成品碗中先鋪上一層饅頭，再舀入藜麥飯，抹平表面后再鋪上一層南瓜泥。

九、再把蛋液緩慢地倒在碗中。

?倒蛋液的時候一定要慢慢倒，等一部分蛋液滲透下去再繼續(xù)加，千萬別溢出來了。

?媽媽們這時候可以提前預(yù)熱烤箱，上下管190度。

十、將成品碗放到提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下管190度烘烤25分鐘。

十一、藜麥南瓜布丁就做好啦！金黃的南瓜泥中帶著一點(diǎn)藜麥飯，下面是松軟的饅頭粒和爽滑的蛋液，口感非常豐富。

一道藜麥南瓜布丁就做好了，用勺子輕輕一舀，金黃的饅頭碎帶著一股濃郁的南瓜味，嘗一口還能嚼到一點(diǎn)藜麥粒和嫩滑的蛋液，是人體組織生長及修復(fù)所必需的。

· 鷹嘴豆粉薄餅

鷹嘴豆粉薄餅是一種甜點(diǎn)，不知道怎么做早餐，可以試著做，一起走進(jìn)新鮮感。

【主料】

鷹嘴豆粉

【輔料】

植物粉 1/2杯鷹嘴豆粉 1/2杯高筋面粉

1小勺木薯淀粉或葛粉 1/2 + 1/3 杯水或植物奶

【調(diào)料】

1/8小勺海鹽

1小勺油

【做法】

一、把面粉過篩后混合均勻，加入鹽，水，油調(diào)成面糊，放入冰箱冷藏15分鐘

二、開中火燒熱平鍋，用1/3杯量杯舀滿一杯面糊倒入平鍋中間后，用平底的瓷湯勺把面糊平攤開來, 攤得越薄越好但要注意保持薄餅完整，中間無漏洞原料。

大約可以做五個直徑大小約7。

營養(yǎng)早晨的搭配，美好的一天變開始了，含有豐富的維生素B1、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的健康飲品，一起做起來吧。