人無禮則不生,事無禮則不成,國(guó)家無禮則不寧（荀子）我國(guó)自古以來，都是禮儀大國(guó)，無論在如何場(chǎng)合，都有一套標(biāo)準(zhǔn)的禮儀，喝茶同樣有一套茶桌禮儀。小趙前面給大家講了這么多如何選擇茶葉，泡茶，喝茶，還從來沒有給大家聊過我們的茶桌禮儀，今天小趙就來給大家聊聊，茶桌上的禮儀。
一、安排座位為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是，這樣斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對(duì)，則斟茶過程中如先給主客斟茶，順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無序。
二、請(qǐng)客選茶賞茶
主人要先說出準(zhǔn)備好的茶種類，然后問客人喝什么茶。然后簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。客人在選茶賞茶的時(shí)候，我們就要開始準(zhǔn)備第三條了。
三、清洗、溫杯、燙壺
在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。在回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)。一般使用右手，按逆時(shí)針方向，類似于招呼手勢(shì)，寓意“來、來、來”表示歡迎；反之則變成暗示揮斥“去，去、去”；若為左手則為順時(shí)針。這一系列準(zhǔn)備好后，該如何放置茶壺呢？這就是我們要說的第四條了。
四、放置茶壺
放置茶壺時(shí)，壺嘴不能正對(duì)他人。因?yàn)?，正?duì)他人則表示請(qǐng)人趕快離開，是非常不禮貌的。
五、抓取茶葉
從茶倉(cāng)中取茶時(shí)，盡量使用竹制或木制的茶匙，不宜用手抓。若沒有茶匙，可將茶倉(cāng)傾斜并輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。
六、避免接觸他人杯口
將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤，若不用托盤，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說“請(qǐng)用茶”。也可伸手示意，同時(shí)說“請(qǐng)”。送茶時(shí)也按上面安排的座位，自左向右，最后到自己。并且使每位客人的茶湯量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。
七、酒滿敬人、茶滿欺客
斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓"七分茶三分情"之意。另一方面客人在拿茶杯時(shí)也不容易燙到手，合情合理，這便是中國(guó)人的茶桌之禮！
八、論資排輩敬茶，煮茶者最后飲
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長(zhǎng)”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
九、為客續(xù)茶
當(dāng)客人即將或已喝完杯中茶時(shí)，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。若發(fā)現(xiàn)客人的杯內(nèi)有茶渣，應(yīng)替客人重新燙杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。在品茶盡興的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)掌握茶局結(jié)束的時(shí)間，不宜太晚。
十、“新客換茶”
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
小趙上面說了十幾條茶主人需要注意的事項(xiàng)，茶客有沒有什么需要注意的呢？茶客在喝茶時(shí)，肯定也是有需要注意的地方，那下面就來看看，茶客都有哪些地方需要注意的。
十一、“強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”
客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能重重地放在盅上，發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
十二、?注意穿著
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
十三、?控制言行
所談話題，切不可說人是非，道他人長(zhǎng)短。亦不宜眉飛色舞，擊節(jié)拍案。氣氛安靜為上，方能品出茶之真味。
十四、嚴(yán)禁隨意抽煙、遞煙
喝茶時(shí)，在未經(jīng)主人或在場(chǎng)客人允許之前，是不能抽煙的。如果實(shí)在想抽，最好喝了五泡之后，征詢一下旁人的意見，得到同意后，方可抽。另外，才坐下就發(fā)煙、遞煙的行為，也視為失禮，這一點(diǎn)需要謹(jǐn)記！
不知道各位茶友看了上面的茶桌文化的介紹有何感想。其實(shí)在很多時(shí)候自己一個(gè)不經(jīng)意的動(dòng)作，很有可能就引起別人的笑話或者誤會(huì)。中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我們?cè)诤炔?，品茶的同時(shí)，也還是要多多學(xué)習(xí)茶桌文化的。在提升自己的同時(shí)，也已經(jīng)以禮待人。
