深秋季節(jié)，飲食還是以清淡為主，但是基本的營養(yǎng)也必須跟上。
我家的的早餐，大都以米粥為主，輔以一些粗糧，比如紅薯、玉米和芋艿。偶爾也下碗面條，比如前一天買了紅燒羊肉，吃剩部分，連同羊湯，剛好下面條，美其名叫羊肉面。至于青菜，既是點(diǎn)綴，又能解油膩。
這季節(jié)，農(nóng)田里的稻谷已經(jīng)成熟快到收割的時(shí)候，田埂上的毛豆也將落市。抓緊時(shí)間吃，清水毛豆節(jié)，抑或剝出毛豆子，冰箱冷凍，需要時(shí)取出來。
先生重口味，喜歡吃蒜薹，炒的時(shí)候，加進(jìn)豆干和肉絲。這道菜半葷半素，吃飯、過粥都很可口。
拌黃瓜是我的拿手菜，少吃多滋味。偶爾買幾條，涼拌一下，換換口味。
先生喜歡買小個(gè)的蘑菇，囫圇燒煮。趁他不備，我把蘑菇一切為二，他嘟噥幾句，無可奈何。
西蘭花和花菜本是同科，但口感不一。為了調(diào)色，先生同時(shí)買來清炒，他吃西蘭花，我吃花菜，各取所愛。
小頭芋艿，容易煮酥爛，加青菜或毛豆子同炒，純粹是為了增色點(diǎn)綴。
江南水鄉(xiāng)盛產(chǎn)“水八仙”，這階段茭白大量上市。
油燜茭白，毛豆子炒茭白，茭白炒肉絲……前不久的飯店里，還吃到了茭白干煮紅燒肉。茭白是主角也是配角，總之極受歡迎。
青椒是公公種的，一定要給我們嘗嘗。青椒炒肉絲，味道不錯(cuò)。
同樣是“水八仙”之一的菱角，也快落市了。高價(jià)買來剝好的嫩菱肉（平時(shí)8元一市斤，最近買15元），青蔥炒，原汁原味。若要高端些，加雞頭米和塘藕，這道菜就是“荷塘小炒”，飯店里叫“荷塘月色”。
進(jìn)入“霜降”，卻不見白霜，青菜里沒有糖分，不甜。清炒的時(shí)候，為了增味，還是略微加些白糖。這和北方人加辣椒一樣，蘇州人喜歡甜食嘛！
先生煮的紅燒牛排是出了名的，但我覺得太油膩。換種口味，紅燒牛腱子，大塊燜煮，煮熟后晾涼，然后切片。吃的時(shí)候，蘸特制的佐料，別有風(fēng)味。
先生煮的響油鱔絲也是不錯(cuò)的。這道菜是正宗的蘇幫菜，要色香味俱佳，不容易。
那天，應(yīng)該是周三，黎里學(xué)畫回來，順便買了黎里辣腳和白斬雞。另外煮幾道菜，與舒庭夫妻倆一起便餐。
在八坼運(yùn)河邊買了條太湖野生鰱魚，十來斤重。一魚三吃，魚頭燉湯，中段糖醋魚塊，部分腌制存冰箱，下次清燉。一條魚可以吃幾天。
現(xiàn)階段是大閘蟹最肥美的季節(jié)。無論雌雄，都是膏黃豐腴，肉質(zhì)鮮美，微甜。不用佐料，已然鮮得掉眉毛。
夫妻倆，吃量有限，除了主食，不做別的糕點(diǎn)了。偶爾興起，拿捏幾個(gè)糯米扁圓子，青菜扁圓，滑溜溜很爽口。
至于水果，也有注意事項(xiàng)，比如吃柿子，盡量不與大閘蟹同食。兩者皆為寒性食物，必須岔開。
以前吃石榴，總是邊剝邊吃，很經(jīng)吃。先生嫌麻煩，不喜。那么好了，便宜我，一個(gè)人獨(dú)食。
現(xiàn)在，從友人處學(xué)來新招，一下子剝?cè)谕氲?，用小勺子舀著吃，很過癮。
生活在江南水鄉(xiāng)，食物比較豐沛，口福很好。當(dāng)然，健康的身體最重要，不然，只?？吹姆萘恕?/p>
我希望你健康，吃得開心。
