冬至到了，很多人問該做什么？
當然是睡覺啦！
大冬天，在暖暖的被窩里呆著，豈不快哉？
在俗語中，睡覺就是“見周公”
相傳，冬至居然起源于都城規(guī)劃，
是24節(jié)氣中最早被制訂的一個，
是周公用土圭觀測太陽測出來的，
測得一年中“日影”最長的一天，
然后冬至就成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
冬至，2016年12月21日
是一年中最重要的節(jié)氣。
冬至被稱為“小年”，也稱為“亞歲”
把冬至當作歲首，為了慶祝新的一年的到來。
而在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，
冬至是陰陽轉化的關鍵節(jié)氣。
在十二辟卦為地雷復卦，稱為“冬至一陽生”。
冬至是養(yǎng)生的大好時機，
主要是因為“氣始于冬至”。
因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。
冬至是“冬令進補”的大好時節(jié)。
在冬至食補要注意“養(yǎng)藏之道”。
推薦菜譜：
藥膳雞腿
雞肉本身營養(yǎng)價值就很高，富含蛋白質，加上藥材枸杞、茯神等，即可滋補血液，補腎益精，健脾益氣，補肝明目；還能養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用，美容養(yǎng)顏等。
番茄豆腐豬肉飯
番茄富含維C，健胃消食，涼血平肝；豆腐植物蛋白含量豐富，質量好，且含糖量少，有增強中性脂肪排泄的作用；豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。番茄中富含有機酸，而豆腐富含鈣，二者搭配有助于豆腐中鈣的吸收。
蘿卜絲肉丸
“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”，蘿卜可消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等作用，豬肉含有豐富的蛋白質，可補充人體的營養(yǎng)。
啤酒豬扒
豬扒，富含優(yōu)質的蛋白質，含有人體必需的氨基酸；豬扒中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可補鈣、補血、滋陰補陽、補腎潤燥等。
西式炒飯
西式炒飯，主要營養(yǎng)在配料胡蘿卜、青豆、粟米等雜糧上，加上少量的雞肉，簡單營養(yǎng)又方便。
黃金咖喱飯
黃金咖喱飯里含土豆、胡蘿卜，土豆中的蛋白質比大豆好，最接近動物蛋白，胡蘿卜含有豐富的蛋白質和木質素,有和胃、調中、健脾、益氣的作用。
吉利魚柳
吉利魚含有豐富的蛋白質、無機鹽、維生素，富含維生素D，能夠促進鈣的吸收利用；具有美容效果還對低血壓、貧血、心肌梗塞等有重要的作用。
梅干菜燒肉
梅干菜富含胡蘿卜素，益血生津、補虛勞。而豬肉是“五花肉”，可補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥。
咖喱雞
雞肉富含蛋白質，能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，除心腹惡氣，是冬季養(yǎng)生必備食材之一，咖喱能促進血液循環(huán)。
洋蔥肉片
豬肉富含蛋白質，可補腎、滋陰、益氣；洋蔥可健胃、祛痰、利水；青椒可增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
除了最重要的食補要注意潤肺益胃、補肝養(yǎng)陰、益氣健脾外；冬至養(yǎng)生注意“冬藏”，重點養(yǎng)心。
一要注意“冬藏”，注重養(yǎng)心
養(yǎng)生也要重點養(yǎng)心，要養(yǎng)生先養(yǎng)善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養(yǎng)生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。
二要男補腎女養(yǎng)肝
腎有藏精、主生長、發(fā)育、生殖、主水液代謝等功能，被稱為“先天之本”。腎虧精損是引起臟腑功能失調，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。故養(yǎng)生家把養(yǎng)腎作為抗衰防老的重要措施。冬季，男人應多食溫食，少食寒涼食之物，以頤養(yǎng)胃氣。男性應該多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，例如獼猴桃、橙子。狗肉、羊肉是溫補肉類，可以適當進補。
女子以血為本，肝為女子先天。對于女性而言，肝臟這個器官的重要性不言而喻。與眼睛有關的疾病、與筋有關的疾病、婦女月經(jīng)不調等婦科問題，往往與肝有關。女性要注意養(yǎng)肝、護肝，不可動怒。日常應多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜、萵筍、大蒜等。注意保暖，晚間泡腳，適當進補。
三要飲食養(yǎng)生要注意“三多三少”
在養(yǎng)生學上講，冬至是養(yǎng)生的大好時機，但在飲食養(yǎng)生方面要注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多;糖類、脂肪、鹽少。
冬至時節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯的時候宜少緩，少量多餐，以保證所需營養(yǎng)又不傷脾胃。應注意“三多三少”，即蛋白質、維生素、纖維素多;糖類、脂肪、鹽少。食宜溫熱熟飲。
各地冬至吃什么？
北方冬至吃水餃，
浙江臺州好擂圓，
山東滕州羊肉湯，
姑蘇暢飲冬釀酒，
寧波食番薯湯果，
江南赤豆糯米飯，
臺灣祭祖九層糕，
閩南潮汕做湯圓，
合肥愛拉冬至面，
江西最愛糖麻糍，
嘉興喝桂圓燒蛋。
