時間真快，2025年了，小時候連實(shí)現(xiàn)四個現(xiàn)代化的2000年都覺得遙遠(yuǎn)，如今，竟然2025年了。

想起當(dāng)年當(dāng)日，有柔軟的心挺拔的身材和堅(jiān)毅的表情，現(xiàn)下，表里正好換了個，心變得猙獰，身材油膩而表情愈發(fā)平靜，生生變成年輕的自己看見就討厭就想死的那幅模樣了。

滿屏都是新年的祝福文案，跨年演講，勵志雞湯，想想昨日已糜，前路迢迢，有種手無寸鐵的失力之感。

吳曉波的跨年演講很有啟發(fā)的一句話是：“每一代人的代際淘汰，與年齡和行業(yè)沒有關(guān)系，更多來自對新工具的率先利用?！?/h4>

想起了泡在天涯論壇每日更新的日子，斯年筆耕不輟，指點(diǎn)江山激揚(yáng)文字的，偶爾收獲粉絲（彼時不叫這名字）不覺也是過去13年了，天涯已經(jīng)消失在天涯，江湖上也沒有我的傳說。哈哈

2025年，努力學(xué)習(xí)有關(guān)世界和自己本身的知識；寫每日所見所感所想，親自動手去搞定那個日漸頹廢的自己。

世界就那樣了，我們就這樣吧。

今天開始寫第一篇吧。
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我不喜歡吃火鍋。

我特別的不喜歡吃火鍋，腸胃也非常配合，吃完必定鬧肚子。

26年前，春節(jié)很少有飯店?duì)I業(yè)，賓館更是不營業(yè)，為了排隊(duì)從河南發(fā)湯圓回山東，春節(jié)就住在了鄭州，那時的鄭州長興路簡直就是荒郊野外，每天去一家沒有回家過節(jié)的四川夫婦的店里吃火鍋，每天兩餐，連吃了四五天，吃的嘴都冒泡，不知道如何是好了，這一天，去的晚了，中年夫婦炒了一盤白菜在吃飯，看見我們進(jìn)去就準(zhǔn)備點(diǎn)木炭上火鍋，我說，我給你火鍋錢，把你這個炒白菜吃了咋樣，順利成交，那是我吃過的最好吃的炒白菜。你說，當(dāng)時咋想不到可以炒菜呢？這是很好的一個火鍋經(jīng)歷，如今想來，物非人非，也不覺莞爾。

20多年前，成都糖酒會，皇城老媽火鍋，慕名前往，點(diǎn)的不辣的，火鍋不辣的怎么吃，在一片質(zhì)疑聲中那滿滿的一鍋油就已經(jīng)讓我飽了。直到第二天仍然覺得渾身上下的牛油辣椒味。

我始終覺得川味火鍋，與食材沒有任何的關(guān)系，新鮮與否，全被牛油麻辣味覆蓋了，或許吃的是味而不是食材吧。

廣式的粥底火鍋，米湯涮生猛海鮮，先吃牛肉，再煮海鮮 蔬菜 突出了食材的鮮味，最后在湯里加入半米熬制的粥，倒是有海鮮粥的香味。

北京東來順的銅鍋，因?yàn)槟咎康脑颍鍦m量，薄薄的的羊肉輕輕一涮，放在麻醬調(diào)料里，在寒冷的季節(jié)，氤氳著霧氣，倒是有點(diǎn)紅泥火爐的意境。

氣候有時候也是很好的佐味料。

職業(yè)的原因，帶著要貿(mào)易的食材，澳門豆撈，巴奴火鍋，東來順，海底撈，逢場作戲的也去，在那里可謂如坐針氈，對食材的研究也就止步于應(yīng)付。

今天路過本市銀泰城附近的一家火鍋店，店名招牌都換了，不覺得一下子悵惘唏噓，生意不好干了，十幾年的店也不干了。

記起外甥女要出國上學(xué)，父親執(zhí)意要請客全家人吃火鍋，敲定日子父親就讓我選飯店，這家店離得近，也有名氣，自然我就選在了這里。

我回去告訴他以后，他又自己騎著自行車親自去看了看房間，唯恐人口多坐不下，請客的當(dāng)日，父親第一次坐在了主陪的位置，看著孩子們吃的盡興，哪個盤子空了就再要求加哪一份，結(jié)算的時候才知道他提前幾天就把錢交到店里了。

那一天的火鍋，是父親唯一一次說不貴的晚餐。

那一天的火鍋，沸騰著祥和，氤氳著天倫。

那一天的火鍋，味道挺好。