為了吃糍飯糕來(lái)到老漢通，意外種草了梅干菜烤仔排，梅干菜在重慶也并不常吃到，即使吃到了也不是江南水鄉(xiāng)的味道，那是弄堂里的老味道，要咸甜兼有，要燉足火候，要耐心等待時(shí)光打磨，那是外婆清早起來(lái)就準(zhǔn)備開(kāi)火，一上午的時(shí)間，堪比煲湯，而正是如此才成就梅菜扣肉的經(jīng)久不衰，和紅燒肉齊頭并進(jìn)，在家常本幫菜中雙龍爭(zhēng)魁，梅干菜早就吸飽了肉汁，散發(fā)出誘人的香味，到底是要與晶瑩的白米飯搭配，才能激發(fā)最完美的味覺(jué)體驗(yàn)，今天的排骨也燉的很爛，然而終究不如五花肉給梅干菜注入更強(qiáng)大的能量。

圖片發(fā)自程大寶