據(jù)調(diào)查北京市40名百歲老人的飲食和生活習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，有30人特別喜歡吃紅燒肉，幾乎每天都吃，但這些老人的甘油三酯、膽固醇都不高，未發(fā)現(xiàn)高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病等。

專家解釋啊，原因有大概三點：

第一， 肥肉中的動物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外，但還動物油對脂溶性維生素A、D、E、K是具有促進(jìn)吸收的作用。

第二，據(jù)調(diào)查在以高脂、高蛋白食物為主食的牧民們，其體內(nèi)血清膽固醇和三酸甘油脂的濃度差異很大，也就是說人體動脈硬化的嚴(yán)重程度與食物中脂肪含量并無直接關(guān)系。影響體內(nèi)血清膽固醇含量的關(guān)鍵因素是體內(nèi)脂肪合成代謝機(jī)制的正常與否。

第三， 紅燒肉的油脂會在胃里形成一個膜，減少酒精等對腸道的刺激。紅燒肉軟糯，老年人嚼得動，而且脂肪能潤腸道不便秘。

紅燒肉家家都有自己的獨門秘籍，有的要油炸，有的要加各種調(diào)料，但不管怎么做法，關(guān)鍵是紅燒肉讓人食欲大開，讓老人吃的健康長壽。單身老狗也開始吃起來吧。

分享一個紅燒肉的簡單做法。

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孤獨總是那么可怕

2樓 · 2017.07.09 01:12

真棒??加油↖(^ω^)↗