這兩年時(shí)常聽到這樣的話：現(xiàn)在大環(huán)境不好，什么行業(yè)都不好做。。。之類的~
說(shuō)這種話的人，大多是在自己的行業(yè)，做的不太好的；或者壓根還沒開始做。
后者可能是一直想自己做點(diǎn)事兒，但一直沒開始，聽別人說(shuō)多了，就聽進(jìn)去了，感覺像自己親身經(jīng)歷過(guò)一樣。
在我的認(rèn)知里，并不是現(xiàn)在環(huán)境不好，所以生意才不好做，如果大家都能躺著賺錢才算環(huán)境好的話，那確實(shí)環(huán)境不好。
現(xiàn)在只是競(jìng)爭(zhēng)更激烈了，只有做的好的才能如愿掙到錢。
今天想拿一家早餐店做例子，說(shuō)說(shuō)在我眼里，什么叫做的好。
早餐店，大家都很熟悉，因?yàn)槊刻於家栽绮停F(xiàn)在生活節(jié)奏快，能早上很早起來(lái)，在家里吃早餐的人，肯定沒有在外面吃的人多。
據(jù)我的觀察，真正用心做，做的好的早餐店，真的是太少了，稍微好一點(diǎn)的，每天都是排長(zhǎng)隊(duì)。
在我們公司附近，早餐的需求量是很大的，也有各種各樣的早餐店，但是只有一家很小的包子鋪?zhàn)龅谋容^好，滿分100分的話，我可以給80分。
其他有一半是及格水平，不到60分，有一半壓根不及格，我認(rèn)為50分都多了，但是連這種不及格的早餐店，都能生存下去，看樣子應(yīng)該也就混個(gè)溫飽吧。
下面說(shuō)說(shuō)那家80分的包子鋪。他們店面其實(shí)特別小，比旁邊的任何一家都小，門面是長(zhǎng)條形，很窄，每天排隊(duì)都要排在其他店門口。
他們家品種并不多，只做包子饅頭花卷和燒麥，還有粽子，現(xiàn)磨豆?jié){，各種品牌的黑米粥銀耳湯，然后就沒有了，比其他的有些店品種少多了，但每天都有很多人排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買。
我也是長(zhǎng)期排隊(duì)購(gòu)買的人之一，只要沒有吃膩，我基本上都在這家買，why?
我最滿意的是他們的服務(wù)。我長(zhǎng)期在他們家買包子，由于我們上班晚，去的時(shí)候經(jīng)常有很多品種沒有了。
比如說(shuō)我喜歡吃青菜的，但沒有了，拿包子的大姐會(huì)在第一秒鐘告訴我，青菜沒有了，有梅干菜，粉絲，豆腐，酸豇豆的，通常我會(huì)選一個(gè)。
她這樣推薦是有學(xué)問的。
你買青菜，說(shuō)明你不想吃肉的。還有，青菜包是咸的，說(shuō)明你可能不想吃甜的，所以優(yōu)先推薦順序，肯定是素的&咸的，這一點(diǎn)讓我非常滿意，因?yàn)槲揖褪且运叵痰模绮筒幌矚g吃甜的和肉的。
這個(gè)細(xì)節(jié)看似簡(jiǎn)單，但只有這一家能做到。
我也在其他很多家買過(guò)包子，有的賣家就告訴我沒有了，然后等著我問她別的品種，告訴我也沒有了，然后又等著。。。
還有的直接給隨便拿一個(gè)，根本就不是我要的，等到公司吃的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)給我亂拿的。
雖然說(shuō)買完了，就將就吃了，也不可能退，但是賣早餐又不是一錘子買賣，這樣搞的次數(shù)多了，顧客肯定會(huì)不高興，如果有別的選擇，基本上就不想去了。
80分這家，做的好的另外一點(diǎn)，也是服務(wù)，買包子只能從一邊排隊(duì)，但是另外一邊可以買豆?jié){，因?yàn)樽约耗猛甓節(jié){，給完錢直接拿走，所以通常只買豆?jié){的人是不會(huì)排隊(duì)的。
但是很多人就是喜歡走捷徑，明明這邊才能買包子，他非要排在豆?jié){那邊，為的當(dāng)然是快點(diǎn)拿到包子，但是賣家不管你這么多，只要你不是買豆?jié){的，通通微笑告知，請(qǐng)到這邊排隊(duì)，從來(lái)不會(huì)給誰(shuí)特例。
我很喜歡這一點(diǎn)，剛開始我不知道的時(shí)候也曾去豆?jié){那邊排隊(duì)，人少走的快啊，我以為自己找到了捷徑，結(jié)果賣家叫我買包子排另外一邊，態(tài)度很好。我欣然接受，從此乖乖排在買包子一邊。
還有一些小細(xì)節(jié)，雖然特別忙，負(fù)責(zé)拿包子的胖大姐還是會(huì)一臉微笑的問每一個(gè)人：你好，你要什么餡兒的，這是找你的錢，請(qǐng)慢走~~
大早上看著心情就很好。
除了這些之外，80分這家店，味道只能算還好，價(jià)格在早餐里面屬于正常，但是這家賺的就比其他家多很多。
其他N家品種更多，店面更大的店，或許根本不明白，那么小的一個(gè)店，味道也不怎么樣，為什么每天都有那么多人排隊(duì)？
就像我們看別人的店一樣，款式也不怎么好，質(zhì)量也就那樣，為什么客戶那么多？
寫到這里，我似乎又明白了些什么，目的達(dá)到了，文章可以結(jié)束了。。。
