? ? ? ? 隨著年齡的增長(zhǎng)，需要和值得懟的事物越來(lái)越少。不過(guò)沉香卻是香道上不得不面對(duì)的問(wèn)題！對(duì)于繞不過(guò)的問(wèn)題怎么辦？懟他！??！
? ? ? ? 好問(wèn)題比好答案更重要！所以帶著上述疑惑，讓我們理性的進(jìn)入沉香世界。
? ? ? 中國(guó)人玩兒的香料主要來(lái)自于植物，動(dòng)物香料不超過(guò)十種，礦物香料一種——琥珀。請(qǐng)看大屏幕。帶皮的琥珀摩擦可以聞到香味，拋的越細(xì)，越難聞到香味——受摩擦產(chǎn)生顆粒物大小的限制。
? ? ? ? 植物香料可以來(lái)自于植物的花、葉、果、樹(shù)干、根部……前段時(shí)間大廚來(lái)家里做菜，把橙子的皮剔了一下，橙皮香氣四溢。
? ? ? ? 是不是所有的樹(shù)都是沉香木？植物學(xué)在樹(shù)木種類(lèi)上，分的非常細(xì)！包括門(mén)、綱、目、科、屬、種。門(mén)下面有若干的綱，目、科、屬、種亦復(fù)如是（借《心經(jīng)》的受想行識(shí)亦復(fù)如是這個(gè)文字般若用用）。沉香木的樹(shù)木問(wèn)題，主要說(shuō)法有三。其一，瑞香科白木香屬樹(shù)木，才是沉香木。這個(gè)說(shuō)法來(lái)源于《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》，簡(jiǎn)稱(chēng)華盛頓公約。這個(gè)公約的目的就是保護(hù)瀕危的野生動(dòng)植物（學(xué)國(guó)際法時(shí)學(xué)過(guò)，不過(guò)早就原封不動(dòng)的還給老師了），簡(jiǎn)而言之就是你別砍伐我們國(guó)家的瀕危樹(shù)木，我也別去殺你們國(guó)家的大熊貓。其二，擬沉香屬。這類(lèi)樹(shù)木與白木香屬非常相似！當(dāng)然，具體的樹(shù)木問(wèn)題，植物學(xué)界都未能統(tǒng)一。其三，樟科、大戟科等。為什么會(huì)有這些說(shuō)法的出現(xiàn)？只要能“推出去”商業(yè)利益上就成功了。例如紅木，老三樣的紅木是指自然氧化后會(huì)變紅的小葉紫檀、大紅酸枝、海南黃花梨。當(dāng)然，現(xiàn)在的紅木標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)過(guò)七十種。在沉香木國(guó)標(biāo)未出現(xiàn)前，對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也不能說(shuō)算錯(cuò)。
? ? ? 瑞香種的沉香木長(zhǎng)什么樣？這種樹(shù)木可以有性繁殖，也可以無(wú)性繁殖。這種樹(shù)木的特點(diǎn)主要有三。其一，長(zhǎng)的快。長(zhǎng)的快才能在熱帶雨林中曬到太陽(yáng)。其二，好養(yǎng)活。生命力很旺盛。其三，木質(zhì)疏松。這個(gè)特點(diǎn)導(dǎo)致了沉香木的結(jié)香可能性。
? ? ? ? 沉香木的世界分布如何？請(qǐng)看大屏幕。
沉香木在中國(guó)的分布如何？請(qǐng)看大屏幕。
? ? ? ? 從世界分布上可以看到，除了巴布亞新幾內(nèi)亞在澳洲，其余的產(chǎn)地都在亞洲。那么同為高溫地區(qū)的非洲與南美洲尼？嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該是至今未發(fā)現(xiàn)。對(duì)了，零度以下沉香樹(shù)會(huì)被凍死。
? ? ? ? 沉香是如何結(jié)香的（沉香的爹媽論）？主要說(shuō)法有四。其一，有“媽”就可以結(jié)香。該說(shuō)法認(rèn)為沉香類(lèi)似于松香，自身就可以結(jié)香。不過(guò)這個(gè)說(shuō)法近幾十年基本上可以被確定不正確，必然有其他因素的介入（“爹”），才會(huì)結(jié)香。其二，無(wú)“爹”論。這種說(shuō)法也是支持樹(shù)木自行可以結(jié)香，但主要是反對(duì)微生物侵入導(dǎo)致結(jié)香這一說(shuō)法。其三，微生物的侵入樹(shù)體，以及一系列的“機(jī)緣巧合”導(dǎo)致結(jié)香。這是目前的主流說(shuō)法。其四，專(zhuān)懟第三種說(shuō)法的——哪個(gè)微生物導(dǎo)致的結(jié)香？如果不能說(shuō)明哪個(gè)微生物導(dǎo)致的結(jié)香，那就是自行結(jié)香。很有趣，猶如案件的舉證責(zé)任分配問(wèn)題。
? ? ? ? 下面介紹一下微生物侵入結(jié)香說(shuō)。樹(shù)木的“血液”中主要包含三種物質(zhì) ——營(yíng)養(yǎng)因子（無(wú)機(jī)鹽、水份等，類(lèi)似于紅血球）；抗體因子（類(lèi)似于白血球）；凝固因子（類(lèi)似于血巧）。當(dāng)樹(shù)體受傷后，微生物（“爹”）進(jìn)入樹(shù)體，“吃”營(yíng)養(yǎng)因子，并與抗體因子“作戰(zhàn)”。微生物在“吃”營(yíng)養(yǎng)因子的同時(shí)，也會(huì)有排泄物（“粑粑”），這些營(yíng)養(yǎng)因子、抗體因子、微生物、微生物的“粑粑”以及凝固因子的混合體，導(dǎo)致了結(jié)香。目前已經(jīng)可以確定了某種微生物進(jìn)入沉香樹(shù)可以導(dǎo)致結(jié)香，但不能排除其他的結(jié)香可能性，所以該觀(guān)點(diǎn)不能懟勝其他說(shuō)法。
? ? ? ? 當(dāng)有機(jī)物遇到微生物，發(fā)生的變化至今無(wú)法唯一的、可控的復(fù)制，這導(dǎo)致了沉香的珍貴，也導(dǎo)致了學(xué)說(shuō)的“混亂”。
? ? ? ? 總的來(lái)說(shuō)，沉香的標(biāo)準(zhǔn)，可以分為以下的三點(diǎn)。一，沉香樹(shù)。二、含有特殊芳香有機(jī)物。三，一定的比例。
? ? ? ? ? 這個(gè)比例是多少？全析出物的百分之十。從技術(shù)角度來(lái)說(shuō)，把一塊兒沉香盡可能的磨碎，之后溶于四氯化碳。之后剔除木質(zhì)殘?jiān)?，再去掉四氯化碳的物質(zhì)，叫做全析出物。
? ? ? ? 最后說(shuō)幾個(gè)常見(jiàn)的坑。一，沉香的水沉和土沉問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)了結(jié)香的問(wèn)題，所以把沉香木埋土里或放水里泡著結(jié)香，是一個(gè)呵呵的說(shuō)法。二，沉香是不是都沉水？前面說(shuō)過(guò)了沉香的木質(zhì)是很疏松的，一般是0.4至0.6。沉水要求至少達(dá)到1.0。所以大部分沉香是達(dá)不到沉水級(jí)的。因?yàn)榻Y(jié)香的部分不可能達(dá)到整個(gè)木體，所以扣個(gè)米粒大小的結(jié)香部分演示沉水是沒(méi)有什么意義的，如果有籃球大小的木體全部沉水，那就厲害了！印尼的沉香樹(shù)樹(shù)種密度本身就大于廣東的，所以光以密度劃分，也是不公平的。三，沉香木的哪兒會(huì)結(jié)香，哪兒不會(huì)？花和果肯定不會(huì)結(jié)香，年輕樹(shù)木表皮因?yàn)橛小把骸绷鲃?dòng)，所以有可能結(jié)香，年老樹(shù)木表皮（猶如人的腳底老皮），不會(huì)結(jié)香。其余的樹(shù)干、樹(shù)枝、樹(shù)根等，都有結(jié)香的可能。四、人工結(jié)香對(duì)樹(shù)又砍又打孔什么的，是不是對(duì)樹(shù)木太殘忍？韭菜還割了一茬，等等再割一茬，如果說(shuō)殘忍，吃韭菜豈不是更殘忍！為了香道的可持續(xù)發(fā)展，還是建議大家多玩兒人工的。五、自然等級(jí)的沉香，最好等級(jí)的可以達(dá)到1.幾？老師所見(jiàn)的最高等級(jí)沉香大致1.1。所以老師大膽設(shè)想了一個(gè)1.3的最高數(shù)值。
? ? ? ? 今天暫時(shí)學(xué)習(xí)到此，期待下次的課程！
? ? ? ? 此文源自陸柏茗老師的課堂筆記，非經(jīng)同意不得轉(zhuǎn)載！
