天還沒大亮，就聽到了一陣乒乒乓乓地鼓搗聲，不用說肯定是我媽起來了。昨晚上她就說過今早要早起曬蘿卜。
我睡意全無，干脆也起了床。廚房里是我媽正忙碌的身影，昨天買回來的幾個(gè)又肥又壯的白蘿卜，此刻正被我媽按在砧板上切成了一指來長粗細(xì)的蘿卜條，旁邊的盆里則堆成了一座蘿卜條小山。
我跑過去，順手就拿起了一條沒帶皮的蘿卜條往嘴里塞，清甜清甜的，還爽口?！澳憧茨?，還和小時(shí)候一樣，我切蘿卜，你就要往嘴里順！”我媽一邊嗔怪我，又一邊幫我，切了一條中間部分水汪汪的蘿卜條遞給我。
“這個(gè)好吃！生的也甜！”我每次都這樣回答她。
是啊，以前小時(shí)候家里做腌辣椒蘿卜時(shí)，我就是那個(gè)圍在旁邊打轉(zhuǎn)的小屁孩。我喜歡看大人們切蘿卜、曬蘿卜，把蘿卜做成各種不同口味的貯存起來，變成桌上一道道美味可口的下飯菜。而我，獨(dú)愛吃腌辣椒蘿卜，特別喜歡吃爺爺做的腌辣椒蘿卜。
爺爺做腌辣椒蘿卜前，會在前一天的傍晚，提著一個(gè)大竹籃，去菜園里把菜壟上長得肥大的蘿卜連根拔起，直到竹籃里裝滿為止。
那一大籃子的蘿卜，全都是綠瑩瑩的蘿卜葉子，帶著黃泥的白蘿卜就藏在了葉子下面。爺爺把一竹籃蘿卜提回來后，又全倒出來攤在地上。他拿過來一把菜刀，手起刀落，將蘿卜葉從頭斬?cái)啵滋}卜被扔進(jìn)竹籃里，蘿卜葉則留在了正在切的木盆里。
一眨眼功夫，白蘿卜和綠色的蘿卜葉徹底分離，原本是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)闹窕@里，只剩下半籃子實(shí)實(shí)在在的蘿卜。
“囡囡，來，過來幫我壓水！”爺爺起身，拎起裝蘿卜的籃子，往門外走。
“好！”我趕緊也奔出去，這才發(fā)現(xiàn)外面的天已經(jīng)擦黑了。我跟爺爺一起來到井邊，他蹲在水池下邊，把蘿卜全倒了進(jìn)去，我站在壓水的水池邊沿上開始壓水。
“爺爺，這些蘿卜明天做辣椒蘿卜嗎？”
“是啊，等過幾天就可以吃了！”爺爺一邊就著我壓出來的流水洗蘿卜身上的黃泥巴，一邊回答我。
“這么多，吃得完嗎？”
“這哪里多啊，切了再曬上一天，腌制出來也就一壇子，還不夠你偷吃的呢！”
“我哪有……”我說得沒點(diǎn)底氣，雙手使勁地往下壓水，水流聲完全蓋住了我的聲音。
等到第二天，天氣甚好。我發(fā)現(xiàn)自家的前坪上，早已架起了兩個(gè)木架子，木架上攤開的竹簾上鋪滿了白花花的蘿卜條。爺爺則站在前坪一側(cè)的豬圈（專門養(yǎng)豬的小屋）前，手里正舀起一瓢豬食，倒進(jìn)圍欄的豬槽里。
那大肥豬聽到舀食的瓢響，已經(jīng)一骨碌從墻角爬起，發(fā)出哼唧哼唧聲，把整個(gè)豬鼻子拱進(jìn)了食槽里。大肥屁股后面的小卷尾巴，也跟著搖晃起來，只顧興奮地吃個(gè)不停。
“爺爺！”我又順手從竹簾上找了一條沒皮又壯的蘿卜條含在了嘴里，歡快地朝爺爺奔過去。爺爺養(yǎng)的豬，因?yàn)橐鲭缣}卜，也吃上了一頓好蘿卜葉豬食，還是爺爺昨晚連夜煮出來的。
“你又吃上了？怕是我曬的蘿卜條會被你偷吃完吧！”爺爺轉(zhuǎn)身，慈祥地看著我。
“噗……”我將嘴里的蘿卜條吐了出來，這個(gè)有點(diǎn)咸，被爺爺拿鹽腌過了。“這個(gè)不好吃，咸，我不會偷吃的！”
“哈哈……只怕要偷吃的還在后頭呢！”爺爺哈哈大笑，嚇得豬圈里的豬“吼吼”地倒退了兩步，暫停了進(jìn)食。爺爺真是時(shí)時(shí)都要揭我短?。?/p>
白天爺爺出去干活了，就我留在家里玩。我時(shí)不時(shí)地去瞅瞅蘿卜條，看著竹簾上的蘿卜條由擁擠不堪到稀稀拉拉排開，爺爺也終于回來了。
“囡囡，有沒有偷吃我的蘿卜?。俊备糁罄线h(yuǎn)，扛著鋤頭回來的爺爺就沖我喊到。
“爺爺，我沒有，是太陽把蘿卜曬少了！”小小的我忙爭辯道。爺爺聽了我的回答，又發(fā)出了爽朗的笑聲。
接下來，爺爺就要把這些曬得半干的蘿卜條腌制起來咯！爺爺把收回來的蘿卜條用一個(gè)大缽子裝起來，再從里屋又搬出來一個(gè)壇子，我知道那里面裝的是夏天腌制的剁辣椒。
爺爺用勺把剁辣椒從壇子里一勺一勺舀出，均勻地撒到蘿卜上，又用勺不斷地上下翻動蘿卜。同時(shí)又把白糖、花椒、生姜末等撒了一些到里面，這時(shí)候的蘿卜條像是穿上了紅點(diǎn)點(diǎn)的花衣服，紅白相間。最后爺爺又淋上現(xiàn)榨的茶油兩勺，蘿卜條有呈現(xiàn)出誘人的金黃色。那個(gè)香味，那個(gè)色澤，勾得我口水都快要留出來了。
我正想伸手偷一條，爺爺打住了我的手。指使我把墻角和裝剁辣椒一樣的空壇子搬過來。“這個(gè)時(shí)候還沒入味，不好吃，你莫浪費(fèi)了！”一邊跟我說，一邊麻利地把一大缽辣椒蘿卜裝進(jìn)了壇子里。拿一塊事先剪好的塑料紙封住，再蓋上蓋子，又在蓋子的外沿喂上水，腌辣椒蘿卜算是大功告成，只等開吃。
“可不能偷吃哦！現(xiàn)在揭蓋蓋就會走了氣，不好吃！”爺爺正式警告我，他怕我偷吃壞了他的辣椒蘿卜，這可是能吃上至少半年的腌菜。
我當(dāng)然知道，好吃的都需要等待，我只能掰著手指頭數(shù)日子了。等大概過了一個(gè)星期后，我飛快地從學(xué)校趕回家吃飯。只見飯桌上的小碗里，已經(jīng)盛上了一碗辣椒蘿卜。我顧不上洗手，飛快地抓起一條往嘴里塞，“嗯，真好吃！”
家里人看我這個(gè)樣子都笑了，“難怪總喜歡學(xué)別個(gè)喊，瓜子花生甘蔗辣椒蘿卜……”爸爸又把我曾經(jīng)坐巴士聽來的叫賣聲模仿了一遍，一屋子的人笑得喲，而我滿面通紅。
那是多少年前記憶中的畫面了？我卻再也吃不到爺爺做的腌辣椒蘿卜了。
曾經(jīng)一個(gè)人在外地工作時(shí)，因?yàn)橥蝗幌肽钅莻€(gè)味道，打電話向爺爺請教如何做辣椒蘿卜。我按爺爺教我的方法，買了一個(gè)長蘿卜，才發(fā)現(xiàn)做出來還不夠一小瓶，真是大打折扣。至于味道，雖有家鄉(xiāng)的味道，但蘿卜怎樣都不及家里的清香爽脆。
現(xiàn)在，因?yàn)橛辛俗约旱男〖遥瑡寢屢哺乙黄鹕顜臀艺疹櫤⒆?。她也會眷戀這口辣椒蘿卜，她也常常做辣椒蘿卜。只是城里始終比不得農(nóng)村，曬蘿卜沒有寬敞的院子，腌辣椒蘿卜也不用大壇子。辣椒蘿卜也不像過去是居家必備，只是成了生活中的一味調(diào)味品，偶爾解解饞。
我的孩子們看到時(shí)會好奇地問這是什么，我告訴他們是辣椒蘿卜。他倆想嘗嘗，可才到嘴邊上就吐了出來，“辣！不好吃！”
他們哪里知道啊，這是陪伴了他們媽媽整個(gè)童年的美味，是媽媽的爺爺?shù)牟妥郎系闹魇常?/p>
“砰”一聲響，我媽端著她那盆蘿卜條去頂樓了。每年這個(gè)時(shí)候，她還是離不開這口辣椒蘿卜，我也一樣，哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn)都能讓我滿足。
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