螃蟹

秋風(fēng)送爽之時，真是蟹肥膏紅之日。秋季是螃蟹大量供應(yīng)的季節(jié)，螃蟹味美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。

這是爺爺、奶奶從老家莆田帶來的螃蟹，海里野生的。市場上很難買到的。

? ? 用料：螃蟹、大米、番薯葉、姜、蔥花、鹽、小芹菜

? ? 做法：1.大米洗干凈備用

? ? ? ? ? ? 2.鍋熱倒油，油微熱放姜絲，接著把螃蟹放進去炒一下，再把大米放進去一起炒。

? ? ? ? ? ? 3.炒好后加入水，熬粥。到大米開了為止。

? ? ? ? ? ? 4.把番薯葉放進鍋中，滾一下就好。最后放鹽，蔥花即可。

? ? 簡單，美味營養(yǎng)的蟹粥就做好了，是不是很簡單呢！