餐廳主要吃飯為主，為什么商家會下重金在店面設計上大費功夫？

吃飯的環(huán)境影響著客人的初印象，有經(jīng)商之道的商家絕對不會像路邊的小面店一樣，大白墻，吊頂?shù)臓€風扇，簡單的幾張桌椅，就組成了一個店，就像一個邋遢的老漢和一個風華正茂的年輕人，客人第一眼選哪個很明顯了。

所以就算一間不足50平的餐館，商家也會精心設計，去吸引客人

那么吸引客人的設計又是什么樣的呢？現(xiàn)如今那些吸睛無數(shù)的特色餐廳又是如何設計吸引了消費者呢？

一、主題鮮明

地域、生態(tài)、情感、藝術等，很多文化素材和時尚題材都能構建餐廳設計的主題。

圍繞餐廳主題特色來進行，你要傳達給消費者什么樣的形象風格，然后通過各種空間設計手法進行間接或者直接的表達。

蘇武牧羊的故事家喻戶曉，著名的蘇武牧羊連鎖火鍋店正是以這段著名的歷史典故為文化背景，以漢代的建筑、 文化、 藝術品為主脈貫穿整個餐廳的設計，體現(xiàn)蘇武的民族氣節(jié)和愛國精神。

粉墻黛瓦、 磚雕木刻、 剪紙?zhí)账?，另有大量仿漢飾品陳列，體現(xiàn)漢代的文化及幾千年的中華歷史。

一味地體現(xiàn)古文化，將會略顯沉悶，設計師又采用現(xiàn)代的裝飾材料協(xié)調(diào)搭配：天然的石材與具現(xiàn)代感的金屬材料、 自然的墻面紋理與精致的藝術玻璃、 原木的雕刻與現(xiàn)代的水晶珠簾等等。 整個設計在體現(xiàn)古代文化的同時，又具有時代感。

二、人性化設計

現(xiàn)代人工作壓力大，吃飯也會想找一個舒適有情調(diào)的地方放松一下，盡管菜色平常一些也是可以忍受的。

抓住消費者心理訴求進行設計，比如在我國廣大的地域空間內(nèi)，北方有以土炕、 土墻、 狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風格的飲食空間設計，南方有以椰子、 海洋為主題的熱帶風情設計，西邊有以黃玉米，大辣椒為主題裝飾元素設計，東邊有老上海風情元素設計。

讓消費者吃飯時真的感受到這就是家的感覺，在空間設計營造的氛圍中，滿足了客人的情感訴求。

三、氛圍的營造

通過統(tǒng)一的設計：墻壁地面的裝飾、織物燈具及整體色調(diào)等相互映襯，形成了各自餐廳的獨特氣質(zhì)，使文化主題與就餐環(huán)境密切相連，同時也讓客人感受到餐廳主題文化氛圍。

再有一成功的例子，就是胡桃里酒館，親近自然，回歸本質(zhì)的設計。

它的設計遵循事物本源的特質(zhì)。在原始的空間里，保留混泥土、鋼結(jié)構、紅磚等的自然結(jié)構，減少人為的設計感，著重自然的裝飾，利用綠植、實木、鋼板、書畫、鋼質(zhì)紅酒架，投射地面的詩詞等裝飾元素，交相呼應。營造一種原始自然建立起來的美好感！

胡桃里的低碳綠植技術，出現(xiàn)在每個角落，甚至天花板的吊燈都由綠植環(huán)繞，營造出都市里的世外桃源愜意享受。讓所有來到之人見證自然的成長過程,放下城市壓力,享受自然帶來的靜謐、放松感！

未來的餐飲將會以特色為發(fā)展趨勢，人們將創(chuàng)新的精神和人性化的理念來詮釋。

餐飲空間的主題性設計是由多種元素共同構成的，通過一些具體的藝術形象進行傳達，主題便成了整個餐廳文化空間的靈魂。

餐廳文化產(chǎn)品、特色服務、獨特的造型、貼切的色彩搭配都是為餐廳空間主題服務的，從而也形成了該餐飲空間的文化標志，為消費者提供了一個很好的企業(yè)識別，同時也刺激消費者的消費行為。