【雪花酥的制作】

食材：

棉花糖150ｇ

黃油40ｇ

奶粉40ｇ

餅干180ｇ

葡萄干60ｇ+杏仁堅(jiān)果60ｇ

一定要用不粘鍋

第一步：小火融化黃油

第二步：棉花糖和奶粉一起倒入鍋中，小火翻至發(fā)粘

第三步：倒入餅干、葡萄干、堅(jiān)果，放入鍋中，直到棉花糖粘住餅干，

第四步：帶上一次性手套，把一整坨糖果揉，捏勻

第五部：把糖果團(tuán)放入裝棉花糖的塑料袋里，放入冰箱冷藏

第六步：把糖果團(tuán)切成小塊

第七步：把糖果團(tuán)各面撒上奶粉，放在陶瓷盤上

第八步：食用即可，冷藏后食用更佳

最后成品：雪花酥

融化黃油

棉花糖和奶粉

奧利奧餅干，葡萄干、瓜子

融化黃油

總結(jié)一下：整個(gè)制作過(guò)程中最關(guān)鍵的還是要用不粘鍋的炊具，要不然的話很難清洗，當(dāng)時(shí)我為了清洗不銹鋼的鍋?zhàn)诱吃阡X合金炊具上的糖渣用了好長(zhǎng)的時(shí)間。這個(gè)雪花酥做起來(lái)外酥里嫩，口感很好，不粘牙，味道不錯(cuò)，就是不能吃太多，吃多了有點(diǎn)膩，一次吃一小顆，還可以補(bǔ)充身體的能量，很不錯(cuò)。

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