文/春江水

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甘肅涼州大月餅

? ? ? 八月十五，又是一年月圓時，喧鬧的城市，林立的高樓。

? ? ? ? 陽臺小桌子上擺了碩大的月餅，四周眾星捧月般擠滿了時令水果。一切準備就緒，單等那輪明月，從東邊冉冉升起。

? ? ? 思緒回到兒時的鄉(xiāng)下。月上三竿，大地灑滿銀輝。干干凈凈的小院里，小炕桌上母親擺上了親手蒸的大月餅，親自栽種收獲的蘋果、梨子。父親冼手冼臉，月光下焚香作輯，虔誠而神圣。燭光搖曳，院子后面高大的白楊樹留下了一大片斑駁的影子，風(fēng)移影動。月餅在月光下泛起柔柔的光，寧靜而祥和。我固執(zhí)地認為望月的儀式最宜在鄉(xiāng)下舉行。

涼州大月餅望月

? ? ? ? 八月十五前后是鄉(xiāng)下最忙的時候，掰玉米，摘蘋果，挖洋芋，父母忙得不可開交。但無論多忙，從八月十四日開始，母親就停下手中的活兒。刷蒸鍋，冼蒸籠，扎草圈，和發(fā)面，等真真開始蒸時，已經(jīng)夜深人靜。八月十五早上一睜眼，桌子上己擺了兩三個噴香的大月餅，引得我直流口水。照例母親要蒸一蒸笆子面老虎、面小鳥等，細心的母親總是在上面畫上好看的花紋，點上用小黑豆做的眼睛，好玩極了！

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涼州月餅和面老虎

? ? ? 古傳涼州有四大怪:餳面做成褲腰帶，饃饃做成大鍋蓋；石頭壘墻墻不倒，姑娘串門娘不找。前面兩句是說涼州物產(chǎn)豐富，人民富足；后面兩句是說這兒氣候干旱，社會治安好！進入新時代，石頭壘墻的景象已不見了蹤影，而褲腰帶粗細的餳面，鍋蓋大的饃饃風(fēng)韻猶存！涼州北關(guān)市場的三套車（餳面、鹵肉、符茶）、八月十五的大月餅聞名遐邇，每每讓來自江南小橋流水人家的纖纖女子吃驚不小。而隨大月餅流傳的還有那任社會怎么變遷而堅守不變的望月儀式。大月餅絕對是這場莊嚴儀式的主角！

涼州三套車

? ? ? ? 夜己深，月已高。座北朝南的樓房里沒有灑進一點月光，望月儀式照常進行。焚香拜月，一豆燭光在明亮的電燈下若隱若現(xiàn)！

? ? 月餅是買的，水果也是買的，沒有了過節(jié)的忙碌，輕松卻也無聊。

? ? 又是一年月圓時，那景，那人，那情！小樓今夜又西風(fēng)，不堪回首月明中。

涼州大月餅內(nèi)部圖