蜂胎買(mǎi)了幾年，都是拿來(lái)泡酒，今天第一次用鴨蛋來(lái)炒蜂胎。
第一次做，拿出冰凍區(qū)的蜂胎，切了一大塊，太多了，等冰化后與鴨蛋打勻。就跟平時(shí)炒雞蛋一樣，最后加點(diǎn)鹽就好起鍋了。
但也有不同，在煎蛋時(shí)，不會(huì)成塊。
煎蛋時(shí)，我看水泡一個(gè)個(gè)還在起，根據(jù)以往炒蛋經(jīng)驗(yàn)要等結(jié)了成行才能翻面，可都聞到一絲絲焦味了還沒(méi)有結(jié)，連忙翻炒，果然已經(jīng)有些許開(kāi)始焦。起鍋后，聞聞味道挺香的，嘗一下，有一種特別的酸味。
怎么會(huì)有酸味呢？我思來(lái)想去，會(huì)不會(huì)是里面有蜂蜜的緣故才會(huì)變酸？可是做蜂蜜蛋糕的時(shí)蛋糕并沒(méi)有變酸呀！不得其解。
蜂胎放得太多，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致晚上出汗太補(bǔ)，過(guò)猶不及了（流汗流汗）下次再做一定要少放一些，切記。
知識(shí)普及
蜂王胎又稱(chēng)蜂子、蜜蜂幼蟲(chóng)，它是蜜蜂卵孵化到幼蟲(chóng)成蛹之前，大量吸食蜂王漿而發(fā)育成的胚胎營(yíng)養(yǎng)體，是含有高蛋白、多種維生素和微量元素的高貴滋補(bǔ)食品，古時(shí)為宮廷貢品，對(duì)神經(jīng)衰弱、女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)具有極強(qiáng)的食療作用。
古籍記載
《禮記?內(nèi)則》記載“爵 蜩范”指范蜂、蜩蟬皆人君燕食所加庶饈也，說(shuō)明公元前三世紀(jì)蜂子、蟬蛹曾經(jīng)是帝王貴族的珍貴食品。
中國(guó)現(xiàn)存古醫(yī)方——湖南長(zhǎng)沙馬王堆三號(hào)漢墓出土的公元前三世紀(jì)末手寫(xiě)帛書(shū)《五十二病方》中有蜂胎治病的配方。
〈神農(nóng)本草經(jīng)〉將蜂子列為上品：“味甘、平、主治頭瘋、除蠱毒，補(bǔ)虛贏傷中，久服令人光澤。好顏色不老”。
陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)集注》：“蜂子酒漬傅面令人悅白”。
〈名醫(yī)別錄〉：“主心腹痛，大人小兒腹中五蟲(chóng)吐出者，面目黃“。
唐代劉恂《嶺表錄異記》詳細(xì)記述宣歙人脫蜂取蜂子以鹽炒曝干制作貢品的方法。
唐代《本草遺拾》：“蜂胎主丹毒，風(fēng)疹，腹內(nèi)留熱，去浮血，下乳汁，婦人帶下病”
食療作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蜂王胎能提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，改善神經(jīng)系統(tǒng)功能，激發(fā)細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌；對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良，發(fā)育遲緩，益智安神，恢復(fù)體質(zhì)，美容養(yǎng)顏，都有明顯的食療作用。
? 神經(jīng)系統(tǒng)：蜂王胎中含有大量的乙酰膽堿，多種氨基酸，多種維生素，特別是B族維生素，它們參與進(jìn)行神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞的合成與代謝，長(zhǎng)期服用可減緩、消除神經(jīng)衰弱，神疲健忘、失眠多夢(mèng)、氣短心悸等癥狀。
抗衰老、內(nèi)養(yǎng)外顏：蜂王胎中含有豐富的抗衰老活性酶類(lèi)——SOD超氧化物歧化酶，可以清除人體內(nèi)自由基從而起到延緩衰老的作用，內(nèi)服后，又可全面調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡，使人體細(xì)胞處于良好生理代謝狀態(tài)，從而體現(xiàn)美容效果，對(duì)皮膚粗糙，皺紋增多，黃褐斑、氣色晦暗，脫發(fā)，斷發(fā)有明顯改善。?
內(nèi)分泌系統(tǒng)：蜂王胎營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)通過(guò)滋養(yǎng)女性青春美麗的源泉卵巢，給卵巢提供充足養(yǎng)份，延緩卵巢過(guò)早萎縮，維護(hù)其正常功能，使卵巢達(dá)到旺盛狀態(tài)，從而解決女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)引起的疲乏無(wú)力，腰酸腿軟，月經(jīng)不調(diào)，陰道干澀，性功能減退等諸多癥狀。
? 促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)育：蜂王胎中含有極高蛋白，多種氨基酸，維生素A，維生素D，鋅、鈣等微量元素，對(duì)促進(jìn)少年兒童新陳代謝，益智安神，增進(jìn)食欲，增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)成年人體虛體弱，身體消瘦等皆有巨大作用? 增強(qiáng)免疫力：蜂王胎中含有豐富的天然?；撬?，對(duì)持續(xù)調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、激發(fā)細(xì)胞活力，提高機(jī)體免疫力有著顯著功效。?
消化系統(tǒng)：蜂王胎中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸、維生素B1等可促進(jìn)對(duì)胃液的合成與正常分泌，活躍了消化系統(tǒng)，對(duì)治療慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍有顯著輔助治療作用。
