原創(chuàng)：芳水

我一直很想來新疆看看，緣自我有位此地出生和成長的好朋友，她曾介紹她的故鄉(xiāng)是如何的美麗，羊肉是如何的美味……

我很喜歡吃羊肉串，覺得新疆必來不可，尤要嘗嘗當?shù)氐拿朗场?/p>

今天上午十一點半從北京機場出發(fā)，坐三個多小時飛機，下午三點前到達天山機場，五點半左右就已到烏魯木齊的酒店啦。

女兒早將新疆行程弄了四人的私人定制，我無需費神出力，只管欣賞美景和品嘗美食。

下午來接機及送我們去酒店的小伙簡稱小馬，健談，長得帥，還很細心，不錯！

一、烏魯木齊：天山腳下的明珠

當?shù)谝豢|金光穿透博格達峰的皚皚雪冠，當塔里木河的清波映照著大漠孤煙的蒼茫，當絲綢古道的駝鈴聲穿越千年的風沙在耳畔回響——新疆，這片占中國六分之一國土的遼闊大地，正以最壯美的姿態(tài)，向我們張開雙臂。

烏魯木齊，這座坐落于天山北麓、準噶爾盆地南緣的璀璨明珠，是新疆維吾爾自治區(qū)的首府，更是連接東西方文明的樞紐之城。

她既有大漠孤煙的雄渾壯闊，又有雪山碧水的靈秀溫婉；既有千年絲路的厚重底蘊，又有現(xiàn)代都市的蓬勃生機。

今日，我們一行四人懷著無比崇敬與喜悅的心情，踏上這片神奇的土地。

二、天山之韻：自然與人文的交響

烏魯木齊的美，首先美在她的山川形勝。

天山，這座橫亙于中亞大陸的雄偉山脈，如一條銀色巨龍蜿蜒起伏，將新疆分為南北兩疆。

博格達峰海拔5445米，終年積雪，銀光閃耀，宛如一位白發(fā)蒼蒼的智者，默默守護著腳下的城市。

山腰處，天池如一塊碧玉鑲嵌于群峰之間，湖水澄澈如鏡，倒映著雪峰、云杉與藍天，美得令人屏息。

傳說這里是西王母的瑤池，千年以來，無數(shù)文人墨客在此駐足，留下“一池濃墨沉硯底，萬木長毫挺筆端”的千古絕唱。

從雪山腳下延伸而下的是廣袤的草原與綠洲。南山牧場上，牛羊成群，駿馬奔騰，哈薩克牧民的氈房如朵朵白蓮點綴在綠毯之上。

夏日里，野花遍地，紫的苜蓿、黃的油菜花、白的芍藥，織就一幅絢爛的錦緞。

秋風起時，白楊林金黃一片，落葉如蝶，在夕陽中翩躚起舞，那是大自然最慷慨的饋贈。

而城市本身，更是一座花園。

烏魯木齊的街道寬闊整潔，綠樹成蔭，花壇錦簇。

紅山公園內，紅山塔巍然矗立，俯瞰全城；水磨溝公園中，清泉潺潺，古木參天；植物園里，奇花異草爭奇斗艷。

春有杏花如雪，夏有玫瑰飄香，秋有瓜果滿枝，冬有銀裝素裹——四季輪回，每一季都是一首動人的詩篇。

三、平安之城：和諧共處的典范

行走于烏魯木齊的街頭巷尾，最令人心安的，便是這里良好的治安環(huán)境。

清晨，當陽光灑向人民廣場，晨練的老人們舒展筋骨，孩童們在噴泉邊嬉戲追逐，上班族步履匆匆卻從容不迫。

街頭，身著制服的警察巡邏執(zhí)勤，目光溫和而堅定；社區(qū)里，各族居民互幫互助，親如一家。

夜幕降臨，霓虹閃爍，夜市喧囂，人們三五成群，品美食、賞歌舞，歡聲笑語回蕩在星空之下——這是一座讓人可以放心將后背交給它的城市。

烏魯木齊的平安，源于各族人民的團結一心，源于社會治理的精細高效，更源于這片土地上流淌的和諧共融的血液。

維吾爾族、漢族、哈薩克族、回族、蒙古族等數(shù)十個民族在此世代繁衍，不同的語言、不同的習俗、不同的信仰，卻共同編織著“中華民族一家親”的壯美畫卷。

清真寺的宣禮塔與教堂的尖頂遙相呼應，巴扎里的維吾爾語吆喝與街邊的普通話叫賣交織成歌——這便是烏魯木齊獨有的魅力：多元而不分裂，差異而共繁榮。

四、大巴扎：味蕾與靈魂的盛宴

若論烏魯木齊最具煙火氣、最令游人魂牽夢繞之地，非國際大巴扎莫屬。

“巴扎”，維吾爾語意為“集市”。

烏魯木齊國際大巴扎，坐落于天山區(qū)解放南路，是世界上規(guī)模最大的巴扎，也是新疆商貿與文化的地標。

步入其中，仿佛穿越時光隧道，回到了古絲綢之路最繁華的年代。

（a）建筑之美：伊斯蘭藝術的瑰寶

大巴扎的建筑群氣勢恢宏，以土黃色為主調，融合了中亞伊斯蘭建筑風格與維吾爾傳統(tǒng)藝術。

高聳的宣禮塔直插云霄，穹頂如巨大的洋蔥頭覆蓋天際，拱門與回廊上雕刻著繁復精美的幾何花紋與植物圖案，每一處細節(jié)都彰顯著匠人的巧思與虔誠。

陽光透過彩色玻璃灑入室內，在地面上投下斑斕的光影，如夢似幻。

中央廣場矗立著一座高達80米的絲綢之路觀光塔，登塔遠眺，烏魯木齊全城盡收眼底，天山的雪線、城市的輪廓、巴扎的穹頂，構成一幅壯麗的立體畫卷。

（b）美食之歡：舌尖上的新疆

大巴扎最攝人心魄的，當屬那令人垂涎欲滴的美食天堂。

烤羊肉串，新疆美食的靈魂，也是我的最大。

隨處可見的是精選阿勒泰草原的綿羊肉，肥瘦相間，切成拇指大小的肉塊，以鐵簽串起，置于炭火之上。

師傅們手法嫻熟，翻轉、撒料、刷油，動作如行云流水。

炭火舔舐之下，肉塊滋滋作響，油脂滴落，激起陣陣青煙。待至外焦里嫩，撒上孜然、辣椒面與精鹽，一把羊肉串便宣告誕生。

咬上一口，外皮酥脆，內里鮮嫩多汁，孜然的香氣與羊肉的醇厚在口腔中炸裂，那是草原的風、天山的雪、陽光的暖，一同在味蕾上跳起的圓舞曲。

烤羊腿，我認為是更為豪邁的吃法。

朋友介紹說整只羊腿以秘制醬料腌制數(shù)小時，再以果木炭火慢烤。待表皮烤至金黃酥脆，內里肉質軟爛脫骨，用刀切下一片，蘸上椒鹽與蒜泥，入口即化，脂香四溢。

那滋味，是游牧民族千年智慧的結晶，是大自然最慷慨的饋贈。

可惜我今天買了兩只，可能是因冷了，沒嘗出那種美好的滋味。

羊雜湯，冬日里的溫暖慰藉。

羊肚、羊腸、羊肺、羊心，精心清洗，以文火慢燉數(shù)小時，湯色乳白如奶，香氣濃郁撲鼻。

再撒上一把香菜、蔥花，滴幾滴辣椒油，趁熱飲下，從舌尖暖到胃底，再從胃底暖到心田。

如寒風凜冽的冬日，一碗羊雜湯下肚，渾身毛孔舒張，寒意盡消，唯有滿足與愜意。

女兒買一大碗，可惜加了辣椒，失去了原本的美味。

駱駝肉，大漠深處的珍饈。

聽說新疆的駱駝肉質地緊實，纖維細膩，富含營養(yǎng)。

它可紅燒，或清燉，或烤制，皆風味獨特。大巴扎里的駱駝肉攤位前，總是圍滿了好奇的食客。

YL姐去買了兩串，作為初嘗者的我們開始或許心存忐忑，但只需一口，便被那介于牛肉與羊肉之間的獨特口感所征服——那是大漠的粗獷與堅韌，是絲路商旅的艱辛與傳奇，在味蕾上留下的深刻印記。

大巴扎還有很多其它食物，可惜MM未去品嘗。

如手抓飯——胡蘿卜、羊肉、葡萄干與大米同燜，油亮生輝，香氣撲鼻。

還有大盤雞——雞肉與土豆、寬面同燉，麻辣鮮香，酣暢淋漓。

還有烤包子——薄皮大餡，羊肉洋蔥為芯，馕坑烤制，外酥里嫩；馕——新疆人的主食之魂，或圓或方，或厚或薄，芝麻、洋蔥、牛奶賦予其千變萬化的風味，千年不腐，萬里隨行。

可惜肚子太小，實在是吃不下了。

漫步大巴扎的美食街，空氣中彌漫著孜然、辣椒、羊肉與烤馕的復合香氣，那是人間最質樸、最熱烈的煙火氣息。

（c）歌舞之樂：靈魂深處的狂歡

然而，大巴扎最獨特、最令人沉醉的，并非僅僅是美食，而是坐在那邊品佳肴、邊賞歌舞的絕妙體驗。

下午時分，陽光正盛，大巴扎的中央舞臺便熱鬧起來。

只見幾個身著華麗艾德萊斯綢長裙的維吾爾族姑娘們，頭戴精致的小花帽，足踏繡花小靴，隨著手鼓與熱瓦普的旋律翩翩起舞。

她們的舞姿輕盈如燕，旋轉如蓮，手腕翻轉如柳枝拂水，眼神流轉如星辰閃爍。

那賽乃姆的舒緩柔美，刀郎舞的粗獷奔放，麥西來甫的熱烈歡快，無不訴說著這個民族對生活的熱愛與對美的執(zhí)著追求。

舞臺下，食客們圍坐于長桌旁，面前擺滿了烤串、抓飯、酸奶與瓜果。

我們是一口羊肉串，一口啤酒，目光追隨著舞者的身影，耳中充盈著歡快的旋律。

時而，熱情的舞者會走下臺來，邀請食客一同起舞。

不論你會不會跳舞，不論你來自何方，只需站起身，隨著節(jié)奏擺動雙臂、踏動腳步，便會被那歡樂的氛圍所感染，融入這場不分彼此、不分民族的盛大狂歡。

這便是大巴扎的靈魂——美食滋養(yǎng)身體，歌舞滋養(yǎng)靈魂。

在這里，沒有陌生人，只有尚未相識的朋友；沒有隔閡與偏見，只有共享的歡樂與真誠的笑容。

五、絲路遺韻：千年文明的回響

烏魯木齊之美，更在于她承載的厚重歷史與多元文化。

作為古絲綢之路北道的重要節(jié)點，烏魯木齊自古便是東西方文明交匯的樞紐。

張騫鑿空西域，玄奘西行求法，馬可·波羅東游探險，無數(shù)歷史名人曾在此留下足跡。

博物館史料記載中可知，“五星出東方利中國”錦護臂靜靜陳列，那是漢代織錦技藝的巔峰之作，更是中華民族共同體意識的千年見證；樓蘭美女干尸面容安詳，訴說著大漠深處的神秘與滄桑。

今日的烏魯木齊，既是歷史的守護者，也是現(xiàn)代的開拓者。

新疆博物館里，文物靜默，卻震耳欲聾；新疆大劇院中，《千回西域》大型歌舞震撼上演，以現(xiàn)代聲光電技術重現(xiàn)絲路盛景；新疆國際會展中心，亞歐博覽會在此舉辦，各國商賈云集，續(xù)寫著絲路貿易的新篇章。

六、尾聲：心中的遠方，腳下的熱土

晚上八點半，天仍未黑，我們站在大巴扎的廣場上，仰望星空。

天山的風輕輕拂過面頰，帶著雪山的清冽與草原的芬芳。

遠處，清真寺的宣禮塔在燈光中勾勒出優(yōu)美的輪廓；近處，烤爐的炭火映紅了師傅們專注的臉龐，手鼓的節(jié)奏與歡笑聲交織成夜的序曲。

這便是烏魯木齊——一座美麗而安全的城市，一座熱情而包容的城市，一座古老而年輕的城市。

她有天山的巍峨，有綠洲的溫柔；有絲路的厚重，有現(xiàn)代的活力；有美食的誘惑，有歌舞的狂歡；更有各族兒女攜手同心、共創(chuàng)未來的堅定信念。

新疆，我們來了！ 來赴一場與雪山的約定，來赴一場與沙漠的邂逅，來赴一場與千年文明的對話。

烏魯木齊，我們來了！

來品嘗那滋滋作響的羊肉串，來聆聽那歡快熱烈的手鼓聲，來融入那不分你我的麥西來甫，來感受這片土地最熾熱的溫度與最真摯的情懷。

愿天山的雪峰永遠圣潔，愿塔里木河永遠奔流，愿烏魯木齊的燈火永遠溫暖，愿新疆的明天更加輝煌！

新疆，我們來了！烏魯木齊，我們來了！

2026.04.28晚芳水隨寫于中國新疆烏魯木齊酒店