【墨竹的菜園】0178——餐飲業(yè)是一個(gè)非常特別的行業(yè)，感覺(jué)挺容易，不就是做個(gè)飯賣(mài)嘛。把味道搞好一點(diǎn)，環(huán)境整特色點(diǎn)，再讓個(gè)利搞搞活動(dòng)，找個(gè)門(mén)面就可以整了嘛。

? ? ? ? 真干起來(lái)，完全不是那么一回事。首先請(qǐng)人就不容易，尤其對(duì)于沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的BOSS，一切從零開(kāi)始交學(xué)費(fèi)。

? ? ? ?后堂人員不穩(wěn)定，出品就無(wú)法保證。沒(méi)有了好產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售就沒(méi)有底氣，更不敢大力宣傳推廣，推廣跟不上，客源就成問(wèn)題，沒(méi)有客流量，就沒(méi)有現(xiàn)金流，資金跟不上，就會(huì)賠不起，最后關(guān)門(mén)。

? ? ? ? 一個(gè)成功的連鎖餐飲品牌，一定需要三個(gè)核心成員：負(fù)責(zé)產(chǎn)品技術(shù)的人、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理的人、品牌建設(shè)推廣的人。這樣才能實(shí)現(xiàn)：擁有一個(gè)好產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售好業(yè)績(jī)，推廣傳播好口碑，一傳十 十傳百，顧客來(lái)了，加盟商來(lái)了，財(cái)源來(lái)了。

? ? ? ? 一切都要從找對(duì)人開(kāi)始。

? ? ? ? ?墨竹與所有創(chuàng)業(yè)路上的朋友共勉！