8月20日下午，位于上海市延安中路的俏江南旗艦店，部分員工向俏江南公司追討欠繳的“五險一金”，導致該店暫停營業(yè)。據(jù)澎湃新聞記者現(xiàn)場了解，這家擁有60多名員工的俏江南門店中，有部分員工發(fā)現(xiàn)，其自入職以來，上海俏江南餐飲管理有限公司（以下簡稱上海俏江南）未給其繳納五險一金。欠繳“五險一金”時間最早可追溯到去年9月，在與上海俏江南公司和北京總部溝通無果后，該店員工提出抗議。

當天晚間，勞動監(jiān)管部門已趕赴該店了解具體情況。

對于上海俏江南欠繳員工“五險一金”一事，截至發(fā)稿，澎湃新聞記者尚未聯(lián)系到俏江南北京總部置評。

員工稱簽了空白勞動合同

8月20日下午，澎湃新聞記者趕到俏江南延安中路店時，前臺對外稱，因煤氣管檢修今天暫停營業(yè)。

該門店一位管理層人士對澎湃新聞記者表示，“我們有員工最近發(fā)現(xiàn)五險一金未繳納，但公司這部分錢是已經(jīng)扣了的，所以大家自查了下，發(fā)現(xiàn)全店四十幾位員工存在這個問題。我們就將這個問題反映給公司?！痹摴芾韺尤耸糠Q，與這四十幾位員工簽訂合同的是上海俏江南。

“之后上海的人事負責人和北京總部的人事負責人均過來和我們協(xié)商，雙方也達成了協(xié)議給我們補繳，但昨天突然反悔，讓我們服從公司的安排，我們才沒辦法，通過自己的方式反映這個問題。而且在協(xié)商過程中我們發(fā)現(xiàn)公司更多問題?！边@名管理層人士說。

據(jù)這名管理層人士稱，上海俏江南與這些員工前述的勞動合同，有不少違規(guī)之處，“首先我們?nèi)肼殨r公司跟我們簽的勞動合同都是空白的，里面的關(guān)鍵信息什么都沒有，當時只要我們簽名，現(xiàn)在讓公司拿合同出來，公司說找不到合同了；其次，雖然公司工資是按時發(fā)放，但發(fā)工資該扣的稅、該繳納的社保都交了，那這些錢都去哪里了？第三，拿公積金來說，有的新來員工連公積金賬戶沒開過；第四，我們每周加班50多個小時，但公司稱合同中未注明，對于這些加班拒不承認；第五，北京總部的人事過來后，給了我們一個方案，補繳可以，但要按上海最低收入標準補繳，我們肯定不同意，就這樣的方案，北京也反悔了。”

上海俏江南延安中路門店的幾名管理層人士還表示，由于他們帶頭反映問題，北京俏江南總部已經(jīng)給予該店幾位主管和總經(jīng)理免職處分。

對于上述說法，澎湃新聞記者尚未聯(lián)系到俏江南北京總部置評。

企業(yè)：不存在拖欠情況

之后，一位自稱是店方管理人員的負責人走了過來，索要了記者的聯(lián)系方式，并表示會有人聯(lián)系記者，但數(shù)小時過去后，未有人聯(lián)系記者。記者主動撥打了俏江南北京總部的兩個電話號碼，但號碼無人接聽。繼而，記者撥通了上海俏江南餐飲管理有限公司的電話，一位工作人員對于記者反映的問題，予以了否認?！安淮嬖谕锨返恼f法，公司也派了相關(guān)專員去進行情況調(diào)查?！痹撊耸勘硎荆劣谟袩o監(jiān)察部門介入調(diào)查，她也不清楚。

在大眾點評上，功能搜索出俏江南23家商戶，除標注“暫停營業(yè)”的881店外，虹橋店、百聯(lián)世茂、浦東御橋店等4家門店也處于關(guān)停狀態(tài)。此外，仙樂斯廣場、恒基名人購物中心、浦東嘉里城、長風大悅城等門店則均處于正常營業(yè)，這些門店均表示，企業(yè)目前不存在欠薪情況，工資每月10日會按時到賬。

相關(guān)部門：已介入組織勞動仲裁

截至發(fā)稿前，勞動報記者收到了來自靜安區(qū)人社局的一封《關(guān)于俏江南輿情的說明》。主要內(nèi)容顯示，2018年8月20日晚，有多名員工在俏江南881店進行討薪，區(qū)勞動保障監(jiān)察部門接報后，已派員到現(xiàn)場介入調(diào)查。經(jīng)區(qū)勞動保障監(jiān)察員現(xiàn)場了解，俏江南35名員工稱，店方從未和他們簽訂勞動合同，也從未給付過加班費。但俏江南在場負責人稱，店方一直和員工簽訂合同，并按照合同執(zhí)行，只是由于原人事已經(jīng)辭職，導致合同丟失。因此，店方在店外張貼了丟失說明告示。

眾多負面消息困擾 陷入窘境

? 媒體爆料“剩油門”、“回鍋油”等事件

近年來，俏江南卻被很多媒體爆出很多負面消息，如“剩油門”、“回鍋油”等事件。有記者臥底在俏江南餐廳說，做菜把回鍋油接著端出來吃。做了水煮魚，客人走了之后，這油你看可惜了，店家就舍不得倒，怎么辦呢？那就接著做菜。而對于該事件，俏江南曾回應(yīng)：“這個事從來沒發(fā)生過，我們做回鍋油就是只給自己員工吃，不給顧客吃?！?/p>

? 消費者爆出“菜品、服務(wù)、環(huán)境齊下降”

而這也直接影響到消費者對其的選擇，不少消費者曾在大眾點評、美團網(wǎng)等網(wǎng)站上點評其菜品出品查、服務(wù)態(tài)度不好等問題。

在環(huán)境裝修方面，俏江南的“高檔式”裝修也過于老舊，不能滿足當前很多年輕消費群體的喜好。而開發(fā)商在招商方面也更側(cè)重于占地面積小，坪效高的餐飲品牌，俏江南的店鋪基本都已大店形式存在，不符合當下的趨勢。

? 資本之殤帶來的沖擊

一波未平一波又起。據(jù)記者查閱相關(guān)資料獲悉，2008年，俏江南獲鼎暉注資，雙方達成了關(guān)于上市的對賭協(xié)議。2012年俏江南A股上市未能成功，隨后轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股最終也悄無聲息，其間張?zhí)m曾直言“引進鼎暉是最大的失誤”，將與鼎輝的矛盾公開化。

2015年4月，CVC確認完成對俏江南控股權(quán)的收購，張?zhí)m僅保留少數(shù)股權(quán)。在入股一年后，2015年3月，CVC被曝出向香港法院申請凍結(jié)資產(chǎn)令，要求凍結(jié)張?zhí)m名下的相關(guān)資產(chǎn)。

除了上市遇挫外，受三公禁令等因素影響，高端餐飲業(yè)從2012年底步入寒冬，也使得俏江南再次受挫。與此同時，沸沸揚揚的負面新聞更是掏空了俏江南的品牌信譽。