Q:?有時(shí)候會(huì)特別想吃東西怎么辦？不知道是不是天冷了，我這兩天吃跟以前一樣的東西，還是覺得餓。
于大夫：
天冷了，比夏天容易餓（哪怕正餐吃飽了也容易餓），還有飯量增大，體重比夏天增加10斤左右……
這些都是正常的。都是因?yàn)楹渌?。人體為了抵御寒冷、保持體溫，一方面增加產(chǎn)熱，直觀感覺就是夏天氣溫高了就食欲差。
相反，冬天冷了特別容易餓，為的就是讓嘴巴多吃食物，燃燒產(chǎn)熱；另一方面減少身體散熱，人體脂肪作用之一就是保溫，相當(dāng)于人肉棉襖，這也是以前“貼秋膘”的由來(lái)。
針對(duì)上述原因，在餓的時(shí)候，適當(dāng)選擇加餐，為防止熱量攝入過多，選擇低熱量的豆腐干比較合適，高蛋白低熱量，飽腹感強(qiáng)，胃排空慢，不容易餓。
有可能的話選擇當(dāng)季水果，比如蘋果、雪梨、柚子等。少選擇堅(jiān)果，尤其是栗子、瓜子花生等，巴旦木或帶皮核桃還可以偶爾選擇。
另外利用空閑時(shí)間，多做HIIT運(yùn)動(dòng)，發(fā)熱效果強(qiáng)，后燃效應(yīng)明顯，而且還不容易餓。
在調(diào)整飲食和運(yùn)動(dòng)之外，也可以通過適度的寒冷刺激，稍微冷但不發(fā)抖那種，能促進(jìn)體內(nèi)白色脂肪轉(zhuǎn)化成棕色脂肪，使燃燒熱量效率提高。
Q:?白色脂肪轉(zhuǎn)化為棕色脂肪是怎么回事？
于大夫：
棕色脂肪也是脂肪組織，因?yàn)楦缓?，所以看起?lái)是棕色的，嬰兒體內(nèi)比較多，成年人體內(nèi)減少。
棕色脂肪細(xì)胞含很多線粒體，功能跟肌肉類似，是燃燒脂肪的。相反，白色脂肪是儲(chǔ)存脂肪的。
耐寒的人不用發(fā)抖（肌肉不自主震顫發(fā)熱）產(chǎn)熱也高，就是棕色脂肪的作用。
人體自己有強(qiáng)大的自愈和適應(yīng)能力，我們輔助它即可。但是如果不知道怎么平衡使用，就會(huì)把身體用壞了。
東北很多老人冬泳，看起來(lái)肥嘟嘟的，但從來(lái)不見他們凍得發(fā)抖，沒見過肌肉男冬泳的吧？
以上圖文為于永超醫(yī)生原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
于大夫于永超，是懂營(yíng)養(yǎng)學(xué)的執(zhí)業(yè)醫(yī)師，也是懂醫(yī)學(xué)的臨床營(yíng)養(yǎng)師。于大夫不定期推出誠(chéng)意好文，用思想、段子、知識(shí)、感悟，融匯科學(xué)臨床經(jīng)驗(yàn)，助你常葆健康身心，歡迎關(guān)注。
