????　冬瓜我自我離開家鄉(xiāng)，去外地上班后，就很少吃了，在城市餐館里不容易見到它，超市里也不賣，似乎它消失了，但我小時候卻經(jīng)常吃它，所以對它的味道印象相當(dāng)深刻。冬瓜如果清炒的話，味道是淡淡的咸，吃到嘴里，綿綿的，吃不出什么味道，所以經(jīng)常用肥肉來炒它，這樣一來它身上就添加了一種肉香，就不那么難吃了。

　　冬瓜在農(nóng)村很普遍，普遍到每年到了夏天，每戶人家?guī)缀醵紩乓粋€碩大的冬瓜，最小也有十幾斤，最大的幾十斤，放在地上，不吃的時候，少碰，因為冬瓜身上有一層細白的粉，這是它的保護層，如果碰掉了，冬瓜就壞得快。如果不碰，又不切開的話，一只冬瓜能保存一個多月也不會壞。一只冬瓜一般可以吃好多天，吃的時候就拿菜刀切一塊下來，用刨子把皮給刨掉，再切成塊狀，放在油鍋里炒，炒一會兒，顏色有點泛黃，這時放點鹽和水，蓋上，燜一會兒，就能起鍋了。

　　夏天經(jīng)常吃冬瓜，我見到飯桌上有一盆冬瓜，立馬沒了胃口。冬瓜太便宜了，便宜的東西往往都不好吃，可是農(nóng)村家家戶戶都吃這東西，媽媽每年都會種冬瓜，把種子撒下去，不用管，等到種子發(fā)芽，生根長大，藤蔓也在地面上亂爬，冬瓜葉子脫落后，一個像葫蘆大小的冬瓜出現(xiàn)了，慢慢地長大，生長的速度快得驚人，幾天不見，變成拳頭大小，又幾天不見，碗一樣大小，再一個星期，碟子一樣大小，半個月后，洗臉盆一樣大小，它繼續(xù)長，最后長成水桶一樣大，一個人都抱不了，要兩個人抱才行。

　　冬瓜哪里都可以種，菜園里，田埂旁，甚至連家門口都可以，你種下去，不用澆水，也不用施肥，憑著雨水澆灌，等到有一天你突然發(fā)現(xiàn)腳下一片綠色的冬瓜藤蔓，藤蔓中間一個淺綠白粉身上還長了細刺兒的冬瓜長出了形，還不知道它從哪里來的，是怎么長大的。

　　冬瓜熟了，身上就會有一層白粉，這時如果你不去把它給摘下，它就會自己從藤蔓上脫落掉，沒有藤蔓給予它營養(yǎng)，過不了幾天，它就會慢慢地腐爛掉，所以你要想吃它，就得馬上把它給摘回家。

　　放在家里的冬瓜一旦切開，一時半會吃不完，過不了幾天，也會慢慢地腐爛掉，但是腐爛一點點是沒有關(guān)系的，還可以用刀子把腐爛掉的地方割掉，剩下的還可以吃。

　　不知道為什么，媽媽種的冬瓜都特別的大，往往她一個人都搬不回家，叫我?guī)退黄鸢幔液蛬寢屢蝗吮б活^，氣喘吁吁地走在回家的路上，半路上往往因為太累，都要歇一會兒，這時我就會埋怨媽媽不該種冬瓜，但是每年，媽媽還會種一點，吃不完的話，就送給鄰居，親戚吃，權(quán)當(dāng)飯桌上多一道菜，盡管這道菜并不是什么好吃的東西。