糖醋味的菜肴，深受廣大吃貨們的喜愛，它不分地域、年齡、性別等因素，所有人都能吃，也喜歡吃。而在我們貴州，在糖醋的基礎上還添加了“辣”的味道，更加受到吃貨們的追捧。今天小編就帶大家做一道貴州風味的糖醋“蓮花白”，喜歡的朋友趕快來點贊關注吧！

卷芯菜撕成小片洗凈慮干水

干辣椒切段、蒜切片

鍋里放油燒熱放入辣椒爆香脆

爆好的辣椒撈出備用

“蓮花白”就是平常說的卷芯菜，我們把卷芯菜菜葉撕成小片洗凈在籃子里慮干水，再把蒜切片、干辣椒切段。然后架鍋把油燒熱后放入干辣椒爆香脆再撈出備用。接著放入蒜片爆香再放入卷心菜翻炒，其間加一勺白糖、兩勺醋，適量鹽，等卷芯菜炒軟綿后放入剛才的干辣椒段一起翻炒幾下就可以起鍋了。這樣做出來的卷芯菜集中了糖醋味的酸酸甜甜、干辣椒的香辣可口，糖醋和香辣完美的結(jié)合在一起刺激著我們的味蕾，使人情不自禁的想多吃幾口，是不是最后連湯都想喝干凈呢？

再放入蒜片爆香

放入卷芯菜加入適量白糖、醋、鹽翻炒

炒至卷芯菜綿軟后放入辣椒翻炒幾下

做好的糖醋蓮花白