2020.4.12晚上洗干凈三升的玻璃瓶，洗干凈櫻桃（七成熟的櫻桃，酸掉牙，在冰箱里面冰凍一晚上）。瓶底先鋪一層冰糖（大塊冰糖），加入櫻桃，最后再鋪一層冰糖，搖晃均勻，腌制一晚上。大概有750ml

2020.4.13早上倒入67度的白酒到1100ml左右,塑料模密封，皮筋扎口，最后蓋上蓋子。大概一個小時之后有氣泡出現(xiàn)，放到墻角遮光避陰的地方靜待它們慢慢發(fā)酵

2020.4.23早上晃動幾下，瓶底冰糖還未化完，搖動地時候有絲狀糖出現(xiàn)，櫻桃顏色變淡，有沁潤感

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2020.4.30下午晴，溫度28度，三點半左右，加入67度白酒半斤左右，瓶子里面一共有1500ml左右。開封后感覺之前的白酒濃度變淡，有果香味，瓶底冰糖還沒化完，基本上呈現(xiàn)凝固狀態(tài)。加入白酒后晃動之后，繼續(xù)密封，放到陰涼處發(fā)酵。