經(jīng)常有人會(huì)問(wèn)，最減肥的蔬菜是什么？最減肥的水果是什么？其實(shí)這樣問(wèn)，都是有問(wèn)題的。

要知道脂肪怎么才可以燃燒？

1.攝入能量低于身體所需，能量有缺口（類似入不敷出），日常儲(chǔ)備的脂肪（動(dòng)用存款）會(huì)拿出來(lái)代謝提供能量。

2.脂肪燃燒需要多種營(yíng)養(yǎng)素作為原料才能進(jìn)入燃燒反應(yīng)，節(jié)食或者挑食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，脂肪代謝途徑出問(wèn)題了，就減不動(dòng)了。

注意第2點(diǎn)，脂肪燃燒需要多種營(yíng)養(yǎng)，而多種營(yíng)養(yǎng)的攝入則意味著要多種食物，單一的食物或者單品類的食物，長(zhǎng)期依賴，都很容易營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良，身體就沒(méi)有力氣去代謝脂肪，自然而然就不能瘦下去了。

小紅，一個(gè)北方姑娘，平時(shí)最討厭吃苦味的食物，但是她為了減肥，堅(jiān)持“吃得苦中苦，方為人上人”，執(zhí)著于吃苦瓜減肥。她在網(wǎng)絡(luò)上看到說(shuō)，苦瓜利水能減肥，于是每一餐的蔬菜都是苦瓜，而平時(shí)也打苦瓜汁來(lái)喝。結(jié)果肥胖沒(méi)減下來(lái)，卻把身體吃垮了。

這樣的學(xué)員不少，居家瘦譚小軍老師說(shuō)，苦瓜是有一定利水的作用，但是功效上不如帶皮冬瓜。利水并不是減脂肪，沒(méi)有必要因?yàn)闇p重就吃苦瓜的。另外苦瓜是夏天時(shí)令蔬菜，有清熱解毒的作用，但也沒(méi)有必要就天天吃，苦瓜的苦味來(lái)源于葫蘆素類生物堿，食用量過(guò)高對(duì)身體也有害的，如果不習(xí)慣苦瓜的苦可以不吃的，吃得苦中苦方為人上人在食物的選擇上并不適用

所以，不要過(guò)度追求某種食物減肥，而是飲食多樣化。但是在蔬菜中，有些食物可以適當(dāng)多吃，注意適當(dāng)，不是就只是吃它。下面推薦5種，大家注意保存，《七層定制防反彈減肥法》已多次強(qiáng)調(diào)。

1、菇類

減重中菇類是不容忽略的選擇，菇類在蔬菜中普遍蛋白質(zhì)比較高，所以香味鮮味都很好。幾乎可以和所有食物組合烹調(diào)，就算簡(jiǎn)單煮個(gè)湯味道也很好。因?yàn)楸容^輕，同樣質(zhì)量的蔬菜，菇類的飽腹感更強(qiáng)，并且能增加免疫力。很適合減重人群食用

2、西蘭花

西蘭花的蛋白質(zhì)含量也不低，可以達(dá)到4.5g/100g左右，而普通的青菜在1.5g/100g。但是也只是比其他蔬菜高一點(diǎn)，和肉相比含量還是非常低。要補(bǔ)蛋白質(zhì)還是吃肉來(lái)得好一點(diǎn)，而且更容易被吸收。適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)有助提升代謝。

3、葉子菜

葉子菜尤其是綠色葉子菜肯定是要吃的，推薦每日都要攝入一部分，可以占每日蔬菜1/3-1/2的量。綠葉蔬菜中含有大量的鎂，而鎂有“天然鎮(zhèn)靜劑”之稱，能放松神經(jīng)，是讓人心情平靜、愉快的礦物質(zhì)。而代謝提升，需要良好的情緒。