? 從廚二十年，一四年十月份創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過三年的不懈努力，負債累累，回首往事，歷歷在目，曾經(jīng)那么多好的機會與平臺，全部讓我給揮霍掉，總是自以為是，天下無敵，結(jié)果一敗涂地！從一條錦鯉硬是混成一條草鯉！?
做為一個職業(yè)廚師，耍的就是技術(shù)，首當其沖的菜品，只有對一個菜孜孜不倦的追你，深挖。才能在餐飲屆站住腳！別的是情商，只有情商高，老板和同事才佩服你！說話辦事兒令人信服！從零六年干上廚師長，到現(xiàn)在負債，車子和房子也別提！在一個酒店或者社會餐飲上班，一定要夾起尾巴做人！無論老板上級做的如何糟糕！你都無權(quán)評價！每天自問一下！今天工作到位了嗎？出品有沒有失誤！今天進步了嗎？哪個菜品不會？只有本職工作做好，人才能學(xué)習，進步！整天結(jié)交一幫吹牛，愛喝酒的同行，一個廚師是上顧不了父母，下照顧不了妻兒！今天所有的結(jié)果是你五年前決定的！沒有菜過時，也沒有菜品不好，關(guān)鍵是在于操作的這個人，只有反復(fù)思考，不斷實踐，才能有自己菜品名片，當別人說起一個菜，就會聯(lián)想到你，這就是過人之處！
? 無論是干管理，還是一線員工，混不出來，無非是敗在一下傲字上，這個也會，那個不喜滴做，結(jié)果呢？啥也不是，老板的精明強干的本領(lǐng)沒學(xué)到！同事也沒被你的處事方式折服！干個雞毛管理，未完待續(xù)！
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