? ? ?熟普有沒(méi)有香氣？
? ? ? 有。
? ? ? ? 我仔細(xì)想想，我喝過(guò)的熟普中有白蓮香，梅子香，谷物香，干果香，紅棗香，蘭樟香，木香，蜜香，野菌香，不一而足。
? ? ? ?香氣，是一種很玄的東西。張愛(ài)玲說(shuō)，長(zhǎng)恨海棠無(wú)香。小花紛揚(yáng)若雪，映亮了春天的天空，無(wú)香損了花韻。
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? ? ?茶之香，類似女子的微笑，由心念而生，攢在唇邊，萬(wàn)物失色。嬌杏回眸，賈雨村以為女子有心，識(shí)寶于蒙塵。做了縣太爺，要她做妾。正房去逝，又扶做正室。一笑間，斗轉(zhuǎn)星移，。人生軌跡轉(zhuǎn)換
? ? ? 紅樓中的寶釵，服冷香丸熱毒，取四時(shí)白色花卉為引。黛玉亦暗香盈袖，香氣浮動(dòng)，眉目流轉(zhuǎn)，那些女子的一笑一顰，動(dòng)人心魄，惹得怡紅公子，牽念不已。
? ? ? ?我不大了解，熟普中的陳香是什么，因?yàn)榧赘嬖V我她手上放了十年的熟餅，微澀微苦就是陳香。乙告訴我她手上的熟餅才是陳香。問(wèn)人越多，答案種類越豐富。
? ? ? ?有點(diǎn)象去周莊，家家都賣正宗萬(wàn)三蹄，去了開(kāi)封，戶戶都是傳統(tǒng)小籠包，大店小店，一路看去，眼花繚亂，無(wú)從選擇。
? ? ? ?前幾天點(diǎn)了份小龍蝦，有嫌麻的，嫌辣的，嫌咸的，嫌淡的，嫌麻而不辣，辣而不麻，不咸不淡，沒(méi)滋少味的。
? ? ? ?幾個(gè)人吃，就有幾重口感。
? ? ?香氣也一樣。
? ? ?或許每個(gè)人對(duì)香氣的感光度不同。
? ? ?茶葉發(fā)酵，浴火重生，去掉銳氣和青澀，成為熟普。再儲(chǔ)存幾年，氧化，繼續(xù)發(fā)酵。如果刻意要求它如十里桂子，香氣襲人，就象在生普中尋找蜜糖甜度一樣，有點(diǎn)為難它。但是茶中的芳香類物質(zhì)，高溫析湯，把玩杯底，無(wú)可厚非。
? ? ? 上午喝了道天章，谷物香，香氣干凈，茶湯似血珀，香氣微顯不絕，直到茶湯成淺琥珀色，香意猶在。是以記之。
