在夏天，最讓人感到清涼而舒適的，無(wú)疑是夏冰，夏冰，透著一股透明而清爽的感覺(jué)，讓人看了，心里非常舒服。
夏天，在品嘗刨冰的瞬間，就是天堂，而這樣去消暑和解渴，才讓我們感到幸福，它是夏天的風(fēng)物詩(shī)。
這種層層疊疊的冰屑，疊加之后，組成一個(gè)大型刨冰，它冰涼可口，看起來(lái)非常清雅，真想一口吃下去，消除夏日的炎熱。
其實(shí)，刨冰的歷史非常悠久，在《神草子》中，有這樣的記載：在刨冰中，放入甜葛，再把它放進(jìn)新制的金碗里，再慢慢地品嘗，就是最初最清涼的抗拒炎熱的精品了，由此可見(jiàn)，在古代，就已經(jīng)有刨冰了。
刨冰，作為夏天的風(fēng)物詩(shī)，在東京市池袋縣，就有這種傳統(tǒng)飲食文化的傳承者，它是松田冰店。
它從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，一直在使用自然冰，并且，他制作的刨冰，綿柔光滑，入口即化。
這里的冰，全部取自日光連山的涌泉，再慢慢凍結(jié)成的天然冰。
可以說(shuō)，這些冰，是匠人們花費(fèi)精力，制造出來(lái)的藝術(shù)品，那么，這種天然冰的魅力，究竟是什么呢？
刨冰的做法，是把冰塊，放置在長(zhǎng)溫下，十分鐘后，冰塊就會(huì)升高2到3度，然后，用兵刀薄薄地削出冰屑，冰屑堆積，就形成了刨冰，就擁有那種綿軟的口味啦！
因?yàn)閷?duì)溫度和冰屑的薄厚，十分講究，所以，店主要認(rèn)真而細(xì)心地觀察和操作，才能制作出這種絕妙的，入口即化的口味。
經(jīng)由日光大自然的孕育，以及匠人之手，而誕生出最棒的食材，要把其魅力，原原本本地傳播開(kāi)來(lái)，還有很多重要的事情需要做。
除此之外，還要在其中，加入各種水果，制作出不同的造型和口味，才算做成了一個(gè)刨冰。
刨冰吸取了自然的力量，又用傳統(tǒng)方法制作出來(lái)，再加以創(chuàng)新，就形成了今天的風(fēng)格。
它紅似瑪瑙，綠似翡翠，藍(lán)似寶石，黃似星辰，這么多的顏色，讓人眼花繚亂，不知怎樣選擇。
它的造型也很多，有塔形，有扇形，有貝殼型形，形狀各異，總有一種你喜歡的造型。
它也可以是各種味道，酸、甜、苦、辣，這幾種味道都有，讓我們見(jiàn)識(shí)到了，冰原來(lái)有這么多的滋味。
傳承和創(chuàng)新，是一個(gè)不可阻擋的潮流，不僅是刨冰，許多商品，都是這樣流傳下來(lái)的。
我們希望，自己不僅可以成為商品的見(jiàn)證者，也可以成為商品的傳承者。
