泡發(fā)過的粉充分吸飽了湯汁

又香又辣，裹上肉末

一筷子夾起然后吸溜入口

軟糯中帶點微辣香氣

快來嘗嘗超好吃的螞蟻上樹

食材

紅薯粉絲 / 豬夾心肉?/ 姜蔥蒜?/ 郫縣豆瓣醬

糖?/ 鹽?/ 料酒?/ 生抽?/ 老抽?/ 小米椒

步驟

1、100g紅薯粉絲用40度左右的溫水浸泡30分鐘，泡至能夠用手掐斷且沒有硬芯時，撈出瀝干，剪段備用。

2、豬夾心肉去皮，剁成肉糜，取60g備用。

3、熱鍋冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫縣豆瓣醬（若郫縣豆瓣醬顆粒較粗，可事先剁碎一些）炒出紅油。

下豬肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少許鹽（可根據(jù)個人口味酌量加入）和糖調(diào)味。

4、煮沸時，加入泡好剪段的紅薯粉絲，加蓋中火煮5分鐘左右，轉(zhuǎn)大火收汁。

5、留適量湯汁，關(guān)火裝盤，撒上少許小米椒圈和蔥花，螞蟻上樹完成！

Duang~吃吧！

螞蟻上樹做好了

盛一碗白米飯，吃吧：）