最近讀了梁實(shí)秋的《雅舍談吃》，這世上有那么多愛(ài)吃的人，有數(shù)不清的館子，吃真的是一件值得說(shuō)道說(shuō)道的事。

這本書(shū)分為四個(gè)部分。

第一部分講了許多吃食。有西施舌、火腿、醋溜魚(yú)、烤羊肉、烤鴨、獅子頭、兩做魚(yú)、熗青蛤、生炒鱔魚(yú)絲、醬菜、水晶蝦餅、湯包、核桃酪、鐵鍋蛋、瓦塊魚(yú)、溜黃菜、酸梅湯與糖葫蘆、鍋燒雞、煎混沌、核桃腰、豆汁兒、芙蓉雞片、烏魚(yú)錢(qián)、韭菜簍、蟹、炸丸子、佛跳墻、栗子、海參、滿漢細(xì)點(diǎn)、菜包、糟蒸鴨肝、魚(yú)翅、茄子、蓮子、白肉、干貝、鮑魚(yú)、咖喱雞、烙餅、黃魚(yú)、筍、八寶飯、薄餅、爆雙脆、拌鴨掌、魚(yú)丸、臘肉、粥、餃子、鍋巴、豆腐、菠菜、龍須菜、鴿子、味精、粽子節(jié)、面條、酪、燒餅油條、窩頭、炸活魚(yú)、腌豬肉、喝茶、飲酒、大菜。作者吃的可謂廣泛，既有珍惜的鮑魚(yú)魚(yú)翅，也有平民的燒餅油條。作者吃的也十分考究，知道什么館子里哪道菜好吃，知道一道菜怎么做才好吃，知道菜的典故。

第二部分講了饞、吃、吃相、喜宴、蘿卜湯的啟示、北平的零食小販、熊掌、廚房，都是些與吃有關(guān)的事物。

第三部分講了外國(guó)的吃食，吃在美國(guó)，麥當(dāng)勞，日本的飲食店，啤酒，豆腐干，康乃馨牛奶，飯前祈禱。正是作者在國(guó)外生活的經(jīng)歷給予了他這些寫(xiě)作的素材。

第四部分是飲膳正要、媛珊食譜、讀中國(guó)吃、再談中國(guó)吃、讀烹調(diào)原理。主要是別人、古人對(duì)于飲食這方面的典籍。

我也想吃這些好吃的，可是正如作者所說(shuō)，中國(guó)的好吃的，有的隨著大師傅的故去就消失了，何況即使它不消失，我也未必有機(jī)會(huì)吃到的，所以我就讀讀這書(shū)，權(quán)當(dāng)畫(huà)餅充饑了。