中國的酒比較簡單，而洋酒不僅品種繁多令人眼花繚亂，而且還分場合、菜肴、口感和情調(diào)等等搭配著喝。我較早認(rèn)識(shí)的是“Tequila”。說到特其拉酒，當(dāng)然不得不說墨西哥人用它兌出的雞尾酒Margarita。我曾經(jīng)去過一個(gè)墨西哥餐館，那里的菜花樣并不多，開胃菜，主菜，連帶甜點(diǎn)，總共也就兩頁，字還很大，已至我后來去吃飯都不需看菜單了。但那里的Margarita花樣之多，直到如今，我還沒能把每樣都點(diǎn)來嘗過一遍。

不過Margarita的做法其實(shí)并不復(fù)雜，無非是冰再兌上特其拉酒，加入一些酸橙汁，杯沿抹上一圈粗鹽粒，再給一片酸橙就行了，其余差別主要在于制作過程中加入的其它果汁，其實(shí)味道都大同小異。喝法也有兩種，分別叫做on the rock 和 frozen, 前者是將酒杯中加入冰塊，而后者則把酒汁和冰塊一起打碎，做成象冰激凌那樣。夏天傍晚坐在街頭的露天餐廳，斜靠著椅子，端著一杯Margarita，還有比這更愜意的嗎？

墨西哥餐館去多了，自然對(duì)這些美酒美食的真正發(fā)源地產(chǎn)生了興趣。終于有機(jī)會(huì)去了一趟墨西哥果然沒有讓我失望。

除了出海潛水和在沙灘上曬太陽外，很多時(shí)候是在游泳池的水池小酒吧度過的。這種酒吧每個(gè) Resort 都有，池中間圍出一塊地方做成吧臺(tái)，伙計(jì)們落腳之處都在水平面下，而吧臺(tái)外水下立著石墩作為凳子，喝酒的往上面一坐，胸口露出水面，以下部位仍在水里，就這么坐著邊聊邊喝，往往半天就這么過去了。

如果你到街上去轉(zhuǎn)，還能碰到一些平常少見的酒，比如Margarita是用仙人掌汁調(diào)的，喝起來也別有風(fēng)味。

當(dāng)然，最令人胸襟大暢的還是在海灘上躺著喝。我因此被曬得脫了一層皮。

在這里值得一提的是；關(guān)于特其拉酒的最最正宗的喝法，堪稱經(jīng)典中的經(jīng)典，與大家共享：

“tequila是調(diào)情用的酒，有火的味道，所以喝的時(shí)候應(yīng)該這樣喝：左手拿一瓣青檸檬，先舔一下左手腕，然后在舔濕的地方撒些鹽。喝的時(shí)候先把撒在手腕的鹽舔掉，然后右手拈起tequila shot杯，一口喝干，順手把空杯子在臺(tái)子上一頓，再咬一口青檸檬。

如果是兩人約會(huì)，就應(yīng)該拉過MM的手腕來舔一下，然后撒鹽。還進(jìn)一步，那就是用MM的肩，或者是那個(gè)令英國病人也癡迷的鎖骨間的小窩來沾鹽了。至于這時(shí)候用什么姿勢(shì)或動(dòng)作比較酷，自己發(fā)揮吧------”。

怎么樣？平時(shí)不要以為能喝點(diǎn)白酒就自以為是，如此銷魂手段，是否有所聞？不自感羞愧嗎！