上周末，人生中第一次買雞翅。作為一個(gè)挑食者，這幾年被慢慢擴(kuò)大了肉食種類的范圍，越來(lái)越多了。多謝媽媽這幾十年如一日想盡各種辦法讓我吃其他肉（小時(shí)候只吃魚和干蝦仁）。
買雞翅不是特意，是看著它們被超市包裝得很整齊，吸引了我的眼球，買來(lái)放冰箱，如果弟弟過(guò)來(lái)住，可以煮，他喜歡吃。哈哈。
練完車，總想吃肉，樓下的豬肉檔，我發(fā)現(xiàn)今天是賣瘦肉豬，放棄了購(gòu)買，直接回家。冰箱只有魚和雞翅。拔完智齒兩周內(nèi)不能吃海鮮和熱氣食物。那就只有雞翅了，炸雞翅？太上火。豉油雞翅也不想吃，也要煎，麻煩。又不上火又不麻煩的菜。懶人的做飯秘訣，那就用高壓鍋燜好了。燜什么配料呢？哈哈。人總是在思考中前進(jìn)和得到答案。最終選了香菇。于是有了高壓鍋香菇燜雞翅。
配料：
雞翅2只，香菇若干，蔥頭2段，蒜頭1粒，食用油，鹽，醬油
步驟：
1：雞翅兩面劃刀，加入鹽稍微腌制。
2：切好干香菇，一旁用水浸泡著。
3：切好蔥頭，剁好蒜，放入腌制中的雞翅，加上醬油，在雞翅兩面抹上醬油，入味。
4：腌制20分鐘左右，把香菇以及香菇水（香菇水可以保持湯汁味）倒入高壓鍋，并加入一點(diǎn)食用油。數(shù)量多可腌制長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。我自己吃隨意。
5：約5分鐘，燜好。高壓鍋?zhàn)匀簧夂蠹纯纱蜷_(kāi)。
我由于在看文章，忘記關(guān)火，大概燜了8分鐘，有點(diǎn)焦，但不影響食用。有些可惜，湯汁燜干了。
上盤。今晚煮的雞翅數(shù)量太少了。感覺(jué)弟弟還沒(méi)來(lái)，冰箱的雞翅就被我吃完了。偷笑中。
賣相，一般般。好吃就行。(*ˉ︶ˉ*)，期待第二次做得更好，有進(jìn)階的版本。
解釋下為什么不吃肉，哈哈。一開(kāi)始最大的原因：吃肉粘牙。那種無(wú)比痛苦的粘牙，養(yǎng)成不吃肉，小時(shí)候，因?yàn)檎逞揽蘖瞬簧伲髞?lái)大了些，試著爸媽的辦法吃了一些，開(kāi)始吃豬肉雞胸肉，但不吃雞翅。有不少肉吃了會(huì)反胃。受不了那些味道。比如鴨肉。鵝肉。
姐姐曾笑我在留守兒童那種沒(méi)什么肉可以吃的時(shí)間段，我還能挑食。她覺(jué)得我太厲害了。一道菜竟然想起小時(shí)候了。
不吃肉都怪那：粘牙怪獸！(>﹏<)
2019.03.28 第二次做，好吃。補(bǔ)圖。
