養(yǎng)肝就是養(yǎng)命，藥療不如食療好。肝好，一切都好；肝不好，未老先倒。

肝臟對人體的健康起著非常重要的作用，如果說肝臟出現(xiàn)了問題，那么人體的潰敗也是非?？斓?。在大家的日常生活中，都會(huì)用各種各樣的東西去養(yǎng)肝，從而達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的重要。但是呢，有的人并不清楚什么東西可以進(jìn)行養(yǎng)肝護(hù)肝，哪些湯可以幫助大家養(yǎng)肝護(hù)肝呢？今天為大家介紹幾款護(hù)肝的湯。

菠菜豬肝湯?

食材：豬肝，菠菜100克，枸杞子20g，生姜4片

做法：

1、菠菜洗凈，切段，氽燙后瀝干水分；姜去皮，洗凈；

2、豬肝洗凈，切片，加醬油、淀粉拌勻腌10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝干；

3、鍋中倒適量清水煮開，放入姜片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽調(diào)味即可；

此湯具有養(yǎng)陰補(bǔ)血，護(hù)肝明目，豬肝和菠菜二者同用可以達(dá)到補(bǔ)虛、養(yǎng)血的功效。豬肝煮久了會(huì)老，所以切片時(shí)盡量薄一些，氽燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。

雞骨草茯苓養(yǎng)肝湯

食材：雞骨草 50g，茯苓 50g，瘦肉 200g，豬橫利一條（可不放），陳皮少量，蜜棗3個(gè)，姜絲適量，鹽，枸杞少量

做法：

1.茯苓浸泡1小時(shí)，瘦肉切塊狀，豬橫利洗凈切片；

2.將瘦肉、豬橫利，茯苓、豬骨草、蜜棗、陳皮和姜絲一起放入煲鍋，加適量清水煲；

3.先大火煮開，十分鐘后轉(zhuǎn)小火煲1-1.5小時(shí)即可；

4.出鍋前十分鐘撒入枸杞，加鹽即可出鍋了；

雞骨草，清熱解毒祛濕，降肝火，帶著微微的苦，后回甘甜，配合蜜棗中和雞骨草的微苦，更添清潤之效。

靈芝雞湯

食材：靈芝25g，黨參25g，龍眼肉40g，雞肉150g，姜3片

做法：

1.雞肉切塊、加姜片焯水備用，黨參、龍眼肉洗凈；

2.靈芝、清洗一下，切塊，用開水浸泡，不要倒掉，靈芝水一起倒入鍋中燉煮；

3.加凈水適量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮2鐘頭后調(diào)味即可。

此湯方靈芝雞湯有護(hù)肝，益五臟補(bǔ)氣血，安神定志，納氣平喘的功效。靈芝味甘性平，有養(yǎng)心安神，補(bǔ)氣益血，止咳平喘的功效。雞肉味甘性平，有健脾益氣，養(yǎng)五臟，有補(bǔ)心氣，益心神之效。

?????養(yǎng)肝明目茶湯

食材：菊花2-4朵，紅棗4顆，桂圓6粒，枸杞5克

做法：

1.將材料干凈；

2.所有材料（枸杞除外）加水煮30分鐘以上，出鍋5分鐘前加入枸杞；

此茶湯可以養(yǎng)肝補(bǔ)血，紅棗，枸杞，菊花這三樣都是入肝，滋養(yǎng)肝血，同時(shí)也養(yǎng)護(hù)我們的視力。

靈芝雞骨草護(hù)肝湯

食材：筒骨200g，雞肉250g，雞骨草一把，靈芝一個(gè)，無花果四粒，蜜棗一小把，薏米一小把，茯苓一小把，石斛4-6顆，陳皮一小片，麥冬適量

做法：

1.筒骨，雞肉分別加姜片焯水，洗凈備用；

2.除了蜜棗其他材料需要先行泡水半小時(shí)；

3.骨頭雞肉和其他材料冷水下鍋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，出鍋加鹽即可。

此湯具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效。靈芝對于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效；

鯽魚赤小豆湯

食材：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條

做法：

1.將花生米、赤小豆分別洗凈，提前浸泡三小時(shí)，瀝去水分；

2.鯽魚剖腹去鱗及肚腸；

3.一起放入鍋里，加少許料酒、用大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉至花生爛熟，大概1小時(shí)左右，出鍋前放入鹽。

此湯有健脾、利水、消腫功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

參芪兔肉湯

食材：兔肉500克，黃芪、黨參、杞子各15克，生姜4片，料酒適量

做法：

1.藥材稍浸泡洗凈，十分鐘；

2.兔肉切塊，置有姜和料酒的沸水中稍滾沸片刻，再洗凈（即“汆水”）；

3.一起下燉盅，加熱開水1.2升（約5碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，出鍋前放鹽即可；

此參芪兔肉湯具有養(yǎng)肝、強(qiáng)身健體、補(bǔ)氣血，促進(jìn)肝病恢復(fù)，有強(qiáng)身健體、養(yǎng)肝護(hù)肝之功效。

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