? ? ? ?一轉(zhuǎn)眼，快要到2020的夏天，時(shí)間過(guò)的太快了，夏天來(lái)了，又到了大晚上一群人約著去吃燒烤，小龍蝦的時(shí)代了，每到這個(gè)時(shí)候，小編都異常的興奮，為什么，因?yàn)橛挚梢猿孕↓埼r呀！說(shuō)到這里，讓我想起了小龍蝦的畫(huà)面，再來(lái)上一打啤酒，加個(gè)花生米，我可以喝到凌晨?jī)扇c(diǎn)，這感覺(jué)，兩字：倍爽！

? ? ? ?大多人說(shuō)到小龍蝦，都饞的不要不要的，怎么感覺(jué)給小編自己對(duì)號(hào)入座了，吃，誰(shuí)都會(huì)吃，但是小龍蝦有很多的做法，比如，潛江的油燜大蝦，蒜蓉小龍蝦，香辣小龍蝦等，每種都好吃的簡(jiǎn)直不要不要的，都這個(gè)時(shí)候了，誰(shuí)還要帶手套呀，不說(shuō)了，直接上手，那個(gè)油味道別提有多好了，邊吃邊吮手指，但是一盤(pán)小龍蝦少說(shuō)也大幾十上百，這樣經(jīng)常在外面吃，作為上班的我們好像在經(jīng)濟(jì)方面有點(diǎn)吃緊，那就自己吃吧，小編我就是一個(gè)比較省錢(qián)的人，經(jīng)常獨(dú)自一人去菜市場(chǎng)買(mǎi)上幾斤小龍蝦，自己動(dòng)手，毛爺爺不是說(shuō)過(guò)嘛，自己動(dòng)手，豐衣足食！

? ? ? ? 但是自己做，也需要掌握一些小技巧，不然做的不好吃，這么好的小龍蝦也浪費(fèi)了，不知道怎么做，這都不是問(wèn)題，有德叔在，一切都不是問(wèn)題，今天德叔就給大家分享在做小龍蝦的一個(gè)實(shí)用的小技巧，一看就會(huì)，而且好吃不膩。

? ? ? ?有的朋友已經(jīng)按奈不住了，德叔，你說(shuō)的這個(gè)小技巧到底是什么了，我的蝦已經(jīng)放鍋里了，其實(shí)很簡(jiǎn)單，沒(méi)有你們想的那么復(fù)雜，就是用來(lái)一罐啤酒，不僅去腥而且飄香四溢，分量十足，吃了還想吃！

? ? ? ? 話不多說(shuō)，直接開(kāi)整：

? ? ? ?1，食材：

? ? ? ? 小龍蝦、花椒油、辣椒油、火鍋底料、豆瓣醬、耗油、干辣椒、香葉、桂皮、八角、蔥、姜、蒜、青紅椒等等，做小龍蝦可不要偷工減料哦，不然味不夠！

? ? ? ? 2，處理小龍蝦：

首先找一個(gè)刷子把小龍蝦全身洗干凈，去頭去蝦鰓去蝦線，每個(gè)小龍蝦都要這樣處理，雖然處理起來(lái)比較復(fù)雜，但是對(duì)于自己的衛(wèi)生著想，

這些步驟還是有必要的，自己做的干凈，吃的放心，所以一定要處理干凈。

? ? ? ? 3，烹飪小龍蝦：

? ? ? ?鍋中倒入食用油，待油燒熱后，我們將處理好小龍蝦倒入鍋中，炸至兩分鐘左右出鍋，鍋留底油，油燒到六七成熱，把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜配料倒入鍋中，放入干辣椒，青紅椒，花椒等，炒出香味后，將小龍蝦放入鍋中快速翻炒，加入豆瓣醬，底料，八角，桂皮，香葉繼續(xù)翻炒，你可別認(rèn)為到這就完了，壓軸好戲還沒(méi)到，聞到香味后，我們?cè)俚谷胍还奁【七M(jìn)去，大火燒開(kāi)，而后放入食鹽，雞精，花椒油，辣椒油，耗油，在放入少許醬油，攪動(dòng)均勻蓋蓋小火燜上十分鐘，

? ? ? ? 4，大火收汁：

? ? ? ? 十分鐘左右，我們就可以開(kāi)大火收汁，香辣小龍蝦就出爐了，怎么樣，是不是已經(jīng)聞到香味了！

? ? ? ?德叔知道你已經(jīng)饞的受不了了，趕緊為自己的小味蕾行動(dòng)起來(lái)吧！

? ? ? ?德叔鮑魚(yú)，一生，只做一件事！

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