嗨！大家下午好，各位朋友都吃午飯了嗎？很高興今天為大家?guī)?lái)精彩分享的主題《土豆是個(gè)“寶”，你愛(ài)吃土豆嗎?》這個(gè)話題大家都并不陌生，而且每天的飯菜中或多或少也少不了的一道菜，只要你換著花樣，放上美味的調(diào)料就能成為豐富的一道“色、香、味”俱全的美味菜肴。
在這呢，我們地方的差異也有不同，北方對(duì)土豆來(lái)說(shuō)不太喜歡，而南方的朋友就比較熱愛(ài)，幾乎少不了，特別是擺酒席做客是最為常見的一道菜，顏色和花樣都能吸引觀眾的眼球。
那我現(xiàn)在把這道菜的營(yíng)養(yǎng)成份為什么受大眾所喜愛(ài)，它能帶來(lái)給我們身體一個(gè)怎樣的好處呢?
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時(shí)它也是全球人民都愛(ài)的美食。
根據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量安全衛(wèi)生部門最近的一項(xiàng)調(diào)查表明到2100年，全世界人口將增加到105億，可能導(dǎo)致糧食危機(jī)。
有的科學(xué)家認(rèn)為，到那個(gè)時(shí)候，最有可能幫助人類渡過(guò)危機(jī)的就是這貌不驚人、我們天天見到的土豆。
土豆如今成了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認(rèn)為土豆是世界上最偉大的食物之一。
吃了一輩子的土豆，但你知道嗎？土豆就是最好的“藥”，關(guān)鍵看你怎么吃，真要好好學(xué)學(xué)了！
土豆渾身是寶，堪稱“地下蘋果”
土豆渾身都是寶。兩位英國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說(shuō)起來(lái)，土豆有以下幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高:“第二面包”美稱
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等。
美國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。
2、含多種維生素:有利心血管健康
土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
3、富含鉀鹽:降腦卒中發(fā)病率
天津第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍指出，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽(yù)。
另外有研究證明，每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆，可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。更多美食養(yǎng)生知識(shí)，請(qǐng)點(diǎn)擊下方圖片即可快速關(guān)注美味菜譜！
4、富含多酚類:抗癌、抗氧化
兩位英國(guó)專家也指出，早先的研究結(jié)果表明，土豆能有效預(yù)防乳腺癌，并在癌癥早期的綜合治療中發(fā)揮積極作用。
并指出，土豆中含有的多酚類物質(zhì)，具有抗癌、抗氧化作用。
5、是非常好的補(bǔ)氣食物
從中醫(yī)角度看，土豆是一種非常好的補(bǔ)氣食物。具有健脾益氣、和胃調(diào)中、減肥降脂等功效，對(duì)有“氣虛”表現(xiàn)的人有很好的調(diào)理作用。
土豆不同的吃法 功效各不相同
1、降血壓——生土豆榨汁
方法：將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照個(gè)人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等飲用。
很多人不知道土豆其實(shí)還是一味“降壓藥”。
土豆中含有大量礦物質(zhì)、B族維生素和鉀，有利于控壓，降壓，還可保持血管彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，這些都是控制血壓的可靠保證。
2、降血糖——蒸土豆
方法：將土豆蒸熟吃，這種情況能夠避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分鐘左右，然后直接吃就可以。
盡可能不要亂加調(diào)料，如果覺(jué)得難以下咽的話，應(yīng)該注意細(xì)嚼慢咽。
高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯（26%）或饅頭（50%）中的碳水化合物都要低。
以土豆代部分主食，可減少部分總熱量攝入，對(duì)血糖、血脂過(guò)高都有很好的改善和緩解作用。
3、助消化——土豆炒著吃
方法：土豆切成絲后，先在水中稍微泡泡。因?yàn)橥炼怪械矸垡灾辨湹矸蹫橹?，泡泡再炒，土豆絲會(huì)比較爽脆。
加醋可以保護(hù)土豆中所含的部分維生素C，而炒的過(guò)程中放油，又可促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收。調(diào)成酸辣味，還能減少食鹽用量。
酸辣土豆絲很多人都吃過(guò)，炒酸辣土豆絲可以說(shuō)是一味治療食欲差的好“藥”，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進(jìn)消食。
4、潤(rùn)腸防便秘——土豆加蜂蜜
方法：
1、把土豆削皮、切碎，用榨汁機(jī)榨成汁。
2、把榨好的土豆汁倒進(jìn)鍋里，用小火煮，當(dāng)土豆汁變得黏稠時(shí)，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次兩勺，空腹服用即可。
你知道嗎？每100克土豆里所含的膳食纖維高達(dá)6克，可以說(shuō)是防治便秘的首選食物。
要提醒的是，蜂蜜最好選擇槐花蜜?；被蹖?zèng)鲂?，用?lái)治療便秘效果最好。
而熱性的蜂蜜，吃了以后會(huì)增加腸道的干燥，反而會(huì)加重便秘的癥狀。
5、美容——新鮮土豆片
方法：將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆片液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
6、抗癌——常吃土豆防結(jié)腸癌
據(jù)國(guó)家期刊《健康養(yǎng)生學(xué)》報(bào)道，土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時(shí)排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。
土豆不愧是餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)之王”，而且還便宜，人人吃得起！降壓抗癌、美容抗衰…常吃土豆就夠啦！
最后，要和大家說(shuō)的是“土豆是個(gè)寶” 以后可別小看土豆！在沒(méi)有糧食的時(shí)候確實(shí)是物以稀為貴的一個(gè)養(yǎng)生寶貝，今天你對(duì)土豆不認(rèn)識(shí)不了解不是你的錯(cuò)，那學(xué)習(xí)了今天的這堂課你就會(huì)打開眼界，我們平常吃的每一餐桌菜的食物都是寶，可今天說(shuō)的“土豆是個(gè)寶”你要重視喲！對(duì)你來(lái)說(shuō)是強(qiáng)身健體的好藥方!
今天的學(xué)習(xí)分享就到這，敬請(qǐng)期待下回精彩內(nèi)容上線~~~
原創(chuàng): 伊人夢(mèng)境
