? 這篇文章說的是2016年顛覆你認(rèn)知的三個(gè)醫(yī)學(xué)觀念。
「得到」訂閱專欄《卓老板聊科技》的專欄主理人、科普達(dá)人卓克，應(yīng)知識(shí)新聞工作室的邀請(qǐng)，為我們總結(jié)了過去一年，最顛覆你認(rèn)知的三個(gè)醫(yī)學(xué)觀念。下面就是卓克的文章，分享給你作為參考。
今年的《卓老板聊科技》中至少有四分之一的內(nèi)容和生活健康有關(guān)，這個(gè)方面是謠言的重災(zāi)區(qū)，除了在節(jié)目中破除謠言外，我還總結(jié)了3個(gè)顛覆我們常識(shí)的三個(gè)醫(yī)學(xué)觀念。
首先是抽煙導(dǎo)致DNA甲基化。
這可能是對(duì)煙民們最有警示作用的提醒了。之前在吸煙問題上最有警示作用的提醒是吸煙會(huì)導(dǎo)致肺癌，有些科普文章里還會(huì)出現(xiàn)吸煙者肺部解剖的圖片，那煙熏過的樣子看上去挺難讓人接受的，但刺激得多了人們也就有了免疫?，F(xiàn)在更高級(jí)別的刺激來了，就是吸煙會(huì)導(dǎo)致DNA甲基化。
我們知道DNA序列決定了生命朝何處發(fā)展，在1995年前后，生物學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)另外一種決定生命朝何處發(fā)展的因素，叫做基因修飾。也就是說，就算在堿基排序一模一樣的情況下，也有可能最終表現(xiàn)出來很大差異。修飾過程有好多種，比如甲基化、乙?；?、磷酸化，修飾過程改變了堿基側(cè)鏈上連接的東西，比如本來應(yīng)該連一個(gè)氫，現(xiàn)在連一個(gè)甲基，這就算甲基化了。
基因修飾是后天發(fā)生的，在2016年有一項(xiàng)重要的研究，發(fā)現(xiàn)吸煙會(huì)導(dǎo)致基因的甲基化，我們可以理解成原本健康的基因，因?yàn)殚L(zhǎng)期吸煙變得惡化了，惡化程度有重呢？人類一共22000個(gè)基因，長(zhǎng)期吸煙會(huì)導(dǎo)致其中7000多個(gè)發(fā)生甲基化，已經(jīng)達(dá)到了人體基因總量的三分之一。
而且甲基化會(huì)遺傳，吸煙者后代的基因從出生起就是甲基化的，不再是健康的基因了。即便在孩子出生前吸煙者完全戒煙了，這種效果也依然存在。不過也還是有一點(diǎn)點(diǎn)挽救的余地：戒斷5年后，大部分甲基化的基因可以恢復(fù)。但吸煙總有代價(jià)，有少部分已經(jīng)甲基化的基因就算戒煙30年后依然存在，所以如果你很希望戒煙，就好好考慮一下甲基化這個(gè)因素吧。
第二個(gè)顛覆我們常識(shí)的醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，是糖的危害遠(yuǎn)比你想的要大。
男人每天27.5克，女人22.5克，這是世界衛(wèi)生組織給每日攝入“游離糖”所下的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)量很多人都超了，“游離糖”指的是不需要消化系統(tǒng)再分解，吃到嘴里馬上就能被身體吸收的那些糖。
人類物種20萬(wàn)年的歷史中，只有最近100年才有機(jī)會(huì)輕松地大量吃到“游離糖”，這還要托現(xiàn)代食品工業(yè)之福。比如一瓶500ml的可樂、雪碧、芬達(dá)、冰紅茶等等，反正是甜飲料，含游離糖53克。這些數(shù)字不用特意記，只要記得是甜飲料，至少含10%游離糖，就可以了。蛋糕、餅干中游離糖的比重最低是20%。巧克力、豆奶粉、蓮子羹差不多有40%是游離糖。果醬果脯更是高達(dá)60%以上。
尤其是城市白領(lǐng)，喜歡甜食，隨便一吃就是100克以上的游離糖，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出世衛(wèi)組織建議的22.5克，而且這種超標(biāo)不是偶一為之的，而是幾乎天天都超標(biāo)幾倍以上。
長(zhǎng)期這樣過量食用糖有什么害處呢？比較輕的情況是引起肥胖，肥胖引發(fā)的各種疾病，比較嚴(yán)重的是造成“胰島素抵抗”，年輕人的II型糖尿病很多就是這樣患上的。
更嚴(yán)重的是今年才剛剛爆出了一個(gè)有確鑿證據(jù)的黑幕：制糖業(yè)曾經(jīng)長(zhǎng)期、系統(tǒng)化賄賂科研機(jī)構(gòu)，把糖的危害轉(zhuǎn)嫁給脂肪和膽固醇，只保留糖對(duì)牙齒的傷害。所以到現(xiàn)在，絕大多數(shù)人不知道在您的日常飲食中危害最大的，實(shí)際上是那些過量攝入的游離糖。
第三個(gè)顛覆我們常識(shí)的醫(yī)學(xué)觀念是艾滋病通過性行為傳染的概率遠(yuǎn)比你想象的低。
綜合各種研究，在沒有保護(hù)的情況下，也就是俗稱的“不帶套”的情況下，HIV陽(yáng)性的女性傳染給健康男性，單次感染的概率是1‰-2‰，也就是健康男性和HIV陽(yáng)性女人需要進(jìn)行500次到1000次“無(wú)保護(hù)性行為”才會(huì)被感染。
同樣是在無(wú)保護(hù)下，HIV陽(yáng)性男性傳染給健康女性的概率是2‰ -3‰，略大于女感染男。如果采取了保護(hù)，也就是戴套了，風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)降低一個(gè)數(shù)量級(jí)。
雖然我們一直宣傳艾滋病有3種主要的傳播途徑：血液、母嬰、性。但現(xiàn)在來看，性行為幾乎是不會(huì)傳播的。
不過這是有條件的，因?yàn)檫@些實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)的都是被感染方是健康的。而實(shí)際上性行為感染艾滋病時(shí)，另一方，一般也都是生活不檢點(diǎn)的，比如有性病。這些人會(huì)有生殖器的潰瘍，這就讓性接觸實(shí)際上變成了血液接觸。
說到這您就能理解為什么男同性戀是最容易感染艾滋病的了。陰道上皮細(xì)胞像鎖甲一樣，性交時(shí)很難破損，但是腸粘膜是柱狀上皮細(xì)胞，非常容易破，出血就容易感染。
我們并不是要否定性傳播這個(gè)途徑，只是讓大家了解一個(gè)之前可能被嚴(yán)重誤判的事實(shí)，我相信不少人都以為感染概率至少在50%這個(gè)量級(jí)。
現(xiàn)在艾滋病通過治療轉(zhuǎn)陰已經(jīng)有不少案例了，還有各種方法控制它一直處于“潛伏期”?？偟膩碚f，艾滋病現(xiàn)在越來越趨向于一種類似糖尿病一樣的需要終生治療的慢性疾病，不再是絕對(duì)致命的了。但是患了這種病的人行為上不符合主流價(jià)值觀，所以仍然受到嚴(yán)重歧視。
2016年這三個(gè)醫(yī)學(xué)方面的觀點(diǎn)希望能幫到您，讓您更全面的了解自己的身體。
以上就是卓克關(guān)于“2016 最顛覆你認(rèn)知的三條醫(yī)學(xué)觀念”的解讀，供你參考。
特約撰稿：卓克
特約講述：卓克
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