想明白一件事，做，并且做好，獲得回報(bào)。這是我們大家都想達(dá)到的目標(biāo)。其實(shí)今天這篇文章的主角大潤發(fā)在某種程度上做到了，并使周邊的顧客生活上變得好一些，僅這一點(diǎn)就很難得。
至于網(wǎng)絡(luò)文章 "大潤發(fā)敗給時(shí)代"的文章獲得了很多共鳴，我不想做批駁，只是聊一下往事和現(xiàn)狀。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 首先大潤發(fā)想明白的事情就是——中國正處于零售擴(kuò)張時(shí)期，特別基礎(chǔ)生活相關(guān)的商超，需要一站式的良好購物體驗(yàn)，但沃爾瑪家樂福的本土化并不夠好，多照搬國外，雖然做了多年，但在他們看來某些方面實(shí)在很差。
大潤發(fā)又做好了哪些方面呢？
一、 更合適的體量， 整體布局可控、動(dòng)線
其實(shí)不管怎么規(guī)劃跟布局，大部分的商超，都會(huì)在現(xiàn)有的商業(yè)綜合體上布局規(guī)劃，也就像買完商品房之后，再進(jìn)行室內(nèi)裝修。
大潤發(fā)跳出這個(gè)選擇項(xiàng) ，大部分采取的都是自建，直接參與覺決定建筑結(jié)構(gòu)、外觀,建筑布局方正，盡可能的匹配自己和顧客的動(dòng)線流程。
想明白這點(diǎn)后，再也沒有局促的收貨區(qū)，供應(yīng)商送貨不要過種種關(guān)卡，也不會(huì)抱怨收貨地點(diǎn)無比難找。
想明白這點(diǎn)后，自然再?zèng)]有被購物中心預(yù)留在負(fù)一層的窘境。
二、更全的商品，更忘不了的單品。
1.什么決定一家超市商品全貨不全，不是SKU的絕對(duì)值，而是顧客直觀感受，
因此以下三點(diǎn)最重要，但不做過多解釋。
品類結(jié)構(gòu)不缺失;不要明顯缺漏項(xiàng);
新品應(yīng)季節(jié)，也就是商品該出現(xiàn)的金季節(jié)和關(guān)鍵時(shí)刻出現(xiàn)，很好理解，你可以周末加班，但結(jié)婚紀(jì)念日必須出現(xiàn)。
陳列和標(biāo)識(shí)。
2.什么商品讓你念念不忘——只有味道，
你不可能對(duì)一只拖鞋念念不忘，當(dāng)然除非它有著令人難忘的氣味。
坦誠的說，只有食物的味道能做到，
當(dāng)然大潤發(fā)早就想明白休閑食品和零食類做這種差異幾乎不可能，這時(shí)候熟食品做差異是唯一正解，
你所不知道的是正規(guī)商超熟食的衛(wèi)生和操作細(xì)節(jié)要求極高，檢查控制點(diǎn)詳細(xì)的資料象一本簡(jiǎn)易法典，招商專柜很難達(dá)標(biāo)，因此自己經(jīng)營幾乎是是唯一正解，
舉個(gè)小例子，大部分便利店的烤腸不僅不好吃，而且用量十分可疑，大潤發(fā)這個(gè)單品做到極致，腸衣的選擇，肉品肥瘦的比例和定價(jià)，都想的非常清楚細(xì)致，為了這支香腸到店的顧客不在少數(shù)……
未完待續(xù)
